Переработка и хранение грибов

28 тем в этом разделе

1. Проблемы с солеными, квашенными, маринованными грибами

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 19

   Автор: Shl, 20.10.2010 17:35
   • 367 ответов
   • 117 246 просмотров
   • 
   • кэт5
   • 29.01.2024 15:00

3. Способы сушки и хранения сушеных грибов. Сколько хранятся сушеные грибы

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 11

   Автор: scorpio, 19.02.2009 08:02
   • 213 ответов
   • 52 038 просмотров
   • 
   • ZiGZaG
   • 29.11.2023 22:05

4. Бытовые сушилки и сушка грибов в них

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 19

   Автор: kalina, 18.02.2009 18:51
   • 379 ответов
   • 118 785 просмотров
   • 
   • ANI
   • 27.11.2023 11:00

5. На что пустить ножки грибов? Опята, подосиновики и пр.

   • 1
   • 2
   • 3

   Автор: Павел, 02.09.2009 17:29   

   • ножки опят
   • ножки подосиновиков
   • (и ещё 2)

     Теги:

     • ножки опят
     • ножки подосиновиков
     • ножки подберезовиков
     • деревянистые ножки
   • 44 ответа
   • 4 478 просмотров
   • 
   • Наблюдатель
   • 16.09.2023 17:51

6. Что это за налет на жареных грибах?

   Автор: Лидия Бам, 04.06.2021 14:49
   • 6 ответов
   • 6 792 просмотра
   • 
   • =SM=
   • 01.08.2023 18:51

7. Как чистить грибы?

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 7

   Автор: Shelma, 08.08.2009 19:43
   • 124 ответа
   • 67 834 просмотра
   • 
   • Игорь Лебединский
   • 05.05.2023 08:11

8. Какие грибы мы сушим?

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 5

   Автор: Хася, 30.07.2022 16:43
   • 93 ответа
   • 3 403 просмотра
   • 
   • Morchel
   • 03.04.2023 19:43

9. Маслята: чистить или нет?

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 10

   Автор: Гость Купена, 09.09.2009 06:06   

   • очищенные маслята
   • нечищеные маслята
   • (и ещё 1)

     Теги:

     • очищенные маслята
     • нечищеные маслята
     • маслята со шкуркой
   • 199 ответов
   • 31 751 просмотр
   • 
   • Ol'ka
   • 09.10.2022 19:15

10. Варить или не варить грибы? Время варки/жарки

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 6

    Автор: mvkarpov, 21.09.2009 11:42
    • 106 ответов
    • 67 964 просмотра
    • 
    • =SM=
    • 11.07.2022 04:45

11. Горчат ли мороженые лисички?

    Автор: =SM=, 10.11.2021 18:56
    • 15 ответов
    • 69 просмотров
    • 
    • Ольта
    • 16.11.2021 17:25

12. Срок хранения маринованных грибов

    • 1
    • 2

    Автор: Артур, 27.07.2017 17:21   

    • грибы маринованные
    • хранение
    • 22 ответа
    • 27 374 просмотра
    • 
    • Barmaley
    • 15.09.2020 11:41

13. Переработка грибов: как разобраться с собранными грибами

    • 1
    • 2

    Автор: Pavel, 12.07.2010 02:29
    • 31 ответ
    • 23 276 просмотров
    • 
    • kit07
    • 04.08.2020 05:52

14. Грибные особенности при переработке: горечь, изменение цвета, запах

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: кот-обормот, 12.09.2009 17:09
    • 83 ответа
    • 42 062 просмотра
    • 
    • Lvovna
    • 21.07.2020 17:42

15. Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить

    • 1
    • 2
    • 3

    Автор: ANI, 28.04.2009 14:55
    • 50 ответов
    • 10 431 просмотр
    • 
    • Хася
    • 17.06.2020 16:43

16. Вакууматор (для вакуумизации продуктов в домашних условиях)

    • 1
    • 2
    • 3

    Автор: sergevr, 24.03.2019 09:13
    • 41 ответ
    • 12 273 просмотра
    • 
    • =SM=
    • 09.10.2019 11:45

17. Переработка грибов прямо в лесу

    Автор: Astoria, 15.07.2016 08:06
    • 14 ответов
    • 3 527 просмотров
    • 
    • sergevr
    • 27.07.2019 11:19

18. Способы хранения соленых и квашенных грибов

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 9

    Автор: Гость Лалангамена, 01.09.2009 23:09
    • 170 ответов
    • 28 812 просмотров
    • 
    • Ольга
    • 02.11.2017 18:45

19. Хранение свежих грибов и способы их транспортировки

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    Автор: Shelma, 04.08.2009 14:08
    • 74 ответа
    • 149 769 просмотров
    • 
    • Ольга
    • 01.08.2016 17:41

20. Кто консервирует жареные грибы?

    Автор: Гость Дрон, 22.09.2010 08:30
    • 15 ответов
    • 7 151 просмотр
    • 
    • Дончанин
    • 10.08.2015 12:49

21. Замерзли грибы

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: Flecktarn, 02.02.2012 17:55
    • 92 ответа
    • 30 958 просмотров
    • 
    • Промокашка
    • 21.11.2014 11:21

22. Срок хранения отварных грибов

    Автор: BKcigars, 30.09.2014 18:05
    • 15 ответов
    • 6 277 просмотров
    • 
    • bluma
    • 28.10.2014 14:41

23. Личные наблюдения

    Автор: Шансоньетка, 06.03.2013 02:32
    • 8 ответов
    • 2 023 просмотра
    • 
    • Лидия Бам
    • 06.03.2013 16:43

24. Как сохранить цвет подосиновиков?

    • 1
    • 2

    Автор: Иришка72, 22.09.2010 06:44
    • 28 ответов
    • 53 330 просмотров
    • 
    • Гость Ирчик
    • 05.09.2012 05:48

25. Как избавиться от излишнего уксуса в грибах?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    Автор: natasha, 06.09.2010 18:43
    • 77 ответов
    • 89 371 просмотр
    • 
    • nyur
    • 30.09.2011 18:58

26. Грибной бульон

    Автор: aquarius, 08.09.2011 19:14
    • 7 ответов
    • 8 276 просмотров
    • 
    • Васильич32
    • 17.09.2011 12:28