Замерзли грибы

[buzgen 2 673]

 Есть же счастливые люди с балконами .. В давние временя предлагали для балконов некий ящик который обогревался просто лампочкой. и представлял собой некий ларь утепленный и предназначался для хранения картошки.Может поискать в инете нечто подобное? У родителей балкон просто застекленный, у них капуста вроде не промерзает...

Вот ссылку посмотрите.http://oknanagoda.com/balkony-lodzhii/ispolzovaniye/khranit-kartoshku-na-balkone.html

[Игорь Лебединский 11 769]

@buzgen, да там массогабаритные показатели емкости с грибами превышают возможности любого мыслимого ларя...

 

Погреб бы, но он в деревне, а зимой там дорог нету...

[buzgen 2 673]

@Игорь Лебединский, А переложить в адекватную ларю тару?  Ну холодильник-то тоже не резиновый.... А не то съесть придется..

[Zeff 10 704]

Холодильник и правда не резиновый, но нам приходится его "растягивать" до разумных пределов, тоже в отсутствии наличия погреба - банки стоят штабелями.

Потом долго и упорно пытаешься вспомнить, что за запасы стоят в дальних рядах.

Насчёт - испортится - в холодильнике - нет, не испортится, главное, чтобы сверху рассол покрывал грибы, и то для недопуска потемнения продукта, но и потепневшие грибы особо ни в чём не пригрывают, только в эстетике.

А вот концертрат солёный - не советую.

Перед употреблением придётся отмачивать. Будет уже не то.

 

----------------------------

(на балконе храним только квашеную капустку. Она если и замерзает, то свои вкусовые не теряет никак)

[Шансоньетка 1 366]

Варианты для балконовладельца:

1. Сделать мини-погребок (шкафчик с двойными стенками с утеплением между ними, например, пенопластом)- в интернете есть примеры.

2. Купить мини-погребок на балкон ( балконный гибкий термоконтейнер, работает от сети)

3. Укутывать шубами из искусственной чебурашки.

[Игорь Лебединский 11 769]

ЭхЪ... все варианты для меня малореальные... ну остается лишь надеяться, что обмороженные грибы не будут подвергаться оттаиванию слишком часто...

[Ольга 47 449]

Игорь, зачем их хранить так долго?

Мне думается, надо провести ревизию:

Часть раздать.

Часть, для длительного хранения, разложить по банкам плотно, залить маслом и убрать в холодильник.

Остальные кушать не переживая, что будут подвергаться перепадам температур.

Тогда хоть что-то сохранится до весны)

[Промокашка 5 278]

@Ольга, думаю, это самый разумный ответ !