Категории и разделы - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Категории и разделы

  1. Человек и грибы. Открытый форум грибников, свободное общение

    1. О форуме

      Знакомство с форумом и форумчанами

      4 444
      сообщения

    2. Слёты грибников, совместные выезды за грибами

      Традиционные, весенне-осенние слеты грибников. Поиск попутчиков для грибных выездов

      38 478
      сообщений

    3. Общие темы, связанные с грибами

      Обмундирование, экология, прогнозы, грибные биотопы, итоговые грибные обзоры по годам

      25 143
      сообщения

    4. Лекарственные грибы России

      По материалам энциклопедии Михаила Вишневского "Лекарственные грибы России"

      504
      сообщения

    5. Грибная флудилка

      Разговоры на досуге

      14 333
      сообщения

  2. Читаем и пишем. Печатное слово о грибах и не только

    1. Литература и СМИ о грибах, грибные ссылки

      Все о грибах

      3 342
      сообщения

    2. Грибы и культура

      Тема грибов в искусстве, истории, экономике и т.п.

      1 937
      сообщений

    3. Грибные портреты

      Зарисовки о грибах донского края

      171
      сообщение

    4. Литературное творчество

      Здесь - любимые стихи, проза, а также творчество форумчан

      3 631
      сообщение

  3. Грибные загадки. Определение грибов по фото. Здесь неизвестные грибы становятся известными

    1. Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов

      Тщательно формулируйте вопрос, если желаете получить толковый ответ.

      49 208
      сообщений

    2. Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида

      Здесь определяем грибы не на бегу. Предполагается, что автор провёл кое-какую самостоятельную работу и, возможно, определил род находки.

      16 409
      сообщений

    3. Что в имени твоем? (Миколикбез)

      Этимологический словарь

      225
      сообщений

  4. Там, где грибы. Где и когда мы встречаемся с грибами

    1. Москва и Подмосковье

      Грибные вести из Москвы и Московской области.

      Не нашли свой регион? Отправьте свой первый отчет в любую ветку, а дальше администрация разберется!

      96 409
      сообщений

    2. Центральная Россия

      Грибные вести из регионов Центральной России

      58 196
      сообщений

    3. Северо-Запад России

      Грибные вести из регионов Северо-Запада России

      4 760
      сообщений

    4. Юг России

      Грибные вести из регионов Юга России

      36 967
      сообщений

    5. Поволжье и Урал

      Грибные вести из регионов Поволжья и Урала

      3 860
      сообщений

    6. Сибирь и Дальний Восток

      Грибные вести из регионов Сибири и Дальнего Востока

      5 513
      сообщений

    7. Ближнее зарубежье

      Грибные вести из Белоруссии, Украины, Казахстана, Прибалтики, Закавказья и Средней Азии

      6 660
      сообщений

    8. Дальнее зарубежье

      Грибные вести со всего света

      3 892
      сообщения

    9. Куда податься?

      Говорят, пошли грибы?.. Грибные места - в свободном доступе!

      286
      сообщений

  5. Пищеблок

    1. Как готовить этот гриб? 1000 и один грибной вкус

      Индивидуальные рецепты для разных видов грибов, кулинарные эксперименты

      7 237
      сообщений

    2. Общая грибная кулинария

      Блюда из грибов, соление, квашение, маринование

      13 827
      сообщений

    3. Блюда без грибов

      Первые и вторые блюда, закуски, выпечка, напитки, заготовки

      7 335
      сообщений

    4. Ядовитые грибы, грибные отравления, ботулизм

      Какие грибы не стоит собирать и употреблять в пищу

      1 865
      сообщений

    5. Разговоры на кухне

      Темы без рецептов

      3 001
      сообщение

    6. Рецепты наших форумчан

      226
      сообщений

  6. Фотоблок

    1. Фотокамеры и искусство фотографирования

      Теория и практика фотографирования

      4 243
      сообщения

    2. Грибы и природа в фокусе

      Грибной мир в фокусе

      8 845
      сообщений

  7. Без грибов. Если хочется поговорить не о грибах - это здесь

    1. Поздравлялки

      Дни рождения, праздники

      17 646
      сообщений

    2. Флора и фауна

      Дикая природа

      14 231
      сообщение

    3. Жизнь растений. Сезонные ритмы природы

      Ботанический календарь различных регионов

      145
      сообщений

    4. Быт и досуг

      Дела домашние, хобби, путешествия, развлечения

      43 405
      сообщений

    5. Рыбакам сюда

      Все о рыбалке, совместные выезды на рыбалку

      7 787
      сообщений

    6. Обо всем остальном

      Разговоры на разные темы

      26 773
      сообщения

    7. Отхожие промыслы

      Иные проекты участников Грибного Форума

      424
      сообщения

  8. Авторский форум

    1. Темы Наталии Детиновой (deta)

      Научные сезоны в Назарьево

      2 616
      сообщений

    2. Темы Ивана Матершева (merlu)

      Краеведение, грибные обзоры

      395
      сообщений

    3. Темы Олега Кесслера (Дончанин)

      Рассказы о грибах и не только, стихи, краеведение

      280
      сообщений

    4. Темы Сергея Маркова (=SM=)

      2 039
      сообщений

  9. Фотогалерея

    1. Указатель видов

      1. Латинские названия
      1. Русские названия
      184
      сообщения

    2. Организационные вопросы

      Обсуждение всех технических вопросов, связанных с ведением галереи

      351
      сообщение

    3. Эти знакомые и незнакомые грибы

      Наблюдения и мнения о разных видах грибов от наших авторов и обсуждение региональных отличий видов
      Лучшие фотографии участников будут размещены в фотогалерее форума

      3 404
      сообщения

    4. Дискуссионный клуб галереи ГСП

      Верификация спорных грибов из галереи

      822
      сообщения

    5. Галерея грибов

      Здесь, собственно, подборка фотографических изображений грибов, присланных участниками форума.

      2 792
      сообщения

    6. Галерея миксомицетов

      161
      сообщение

  • Статистика пользователей

    8 266
    Всего пользователей
    15 859
    Рекорд онлайна
    Zacharyhug
    Новый пользователь
    Zacharyhug
    Регистрация

  • Сейчас в сети   9 пользователей, 0 анонимных, 267 гостей (Полный список)

    • Чупакабра
    • Maraleks
    • =SM=
    • Alexeymump
    • Игорь Лебединский
    • denis70
    • MiLLeNium
    • rbg
    • Papadok

  • Нас посетили

    79 пользователя за последние 24 часа
    Максимальное количество пользователей за 24 часа - 290, Было .
    • =SM=
    • al1977
    • Alexeymump
    • ANI
    • ashvud
    • AskingAlexander
    • Buddymow
    • denis70
    • Denver
    • dimonbe
    • fulham
    • fungeman
    • IgorS
    • igv105
    • Irbis_72
    • justas
    • kapitoschka
    • kermit
    • kulik242
    • KVG
    • M!chael
    • Maraleks
    • Massaraksh
    • Maya
    • MiLLeNium
    • mjodurt
    • mullvad
    • N00bfisher
    • Papadok
    • PGN
    • rbg
    • Silipyaga
    • Sorcerer
    • Stanichnik
    • ThomasUring
    • universal
    • VNP1960
    • VVava
    • Waleri
    • Xaosmind
    • Zeff
    • алекs1
    • Александр74
    • Анатолий Ф
    • Андрес
    • Ария
    • Бармалей
    • Бориs
    • Ваsилич
    • Вадим-ХимХимыч
    • волгодонец
    • Геннадий Курилин
    • Дачный лентяй
    • дмитрий л
    • Дончанин
    • Доцент
    • Елена100781
    • Игорь Лебединский
    • ИрЗефир
    • Кряжик
    • Ласточка
    • ЛяляЛель
    • Михаил50
    • Миша
    • Наа
    • Наблюдатель
    • Ноябрина
    • Ольга Цыганова
    • Павел Е.К.
    • Приморский
    • Промокашка
    • Саломон
    • Светлана Ларина
    • Сергей - "Братское Сердце"
    • Таволга
    • форелист
    • хан
    • читатель
    • Чупакабра

  • День рождения сегодня

    • vladimir2393123

      vladimir2393123 0

      Пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Оливия

      Оливия 134

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:

  • Темы

  • Сообщения

    • =SM=
      Неопознанные из-под Тулы

      Автор: =SM= · Опубликовано:

      @MiLLeNium  У вас это что-то типа Calocybe hebelomoides можно еще подумать про крупные лиофиллумы s.s. типа L.amygdalisporum, L.caerulescens, L.deliberatum - Calocybe hebelomoides раньше тоже среди них была.
    • MiLLeNium
      Неопознанные из-под Тулы

      Автор: MiLLeNium · Опубликовано:

      @=SM= мне в 2022 году попадались похожие (под номером 1 две группы) как обсуждаются выше, тогда так и остались висяком.  Не помню точно, пахли ли они фиалками, запах отметил как приятный. Может тоже из "этих", лепистовых?
    • =SM=
      Дела огородные 2026

      Автор: =SM= · Опубликовано:

      Кислоты да, нету, именно за это я ее и очень люблю, в противоположность Вам. И поэтому из нее вино прекрасно - там кислота уже винная, а своей лишней нету. А вот насчет пресности - нет, у нее очень интересный, своеобразный немного терпкий и яркий вкус. Её не обязательно прямо себе сажать, ее можно по забору, или даже за забором, если там нет соседа - она разрастется безумно, особенно если лесная. Надо только обрезать верхушки, не давая ей расти многометровыми бамбуками, а то там птицам рай, а себе не достать.   Могу привезти на слет бесплатно. Ну скорее всего могу, как снег пойдет, будет ясно. Обычно ее куча везде лишней. Сорт хороший, крупный. Но не знаю какой, местно-деревенский  Ирги, кстати, тоже, у нас она стандартный подлесок по всем опушкам, копай-не хочу.
    • =SM=
      Неопознанные из-под Тулы

      Автор: =SM= · Опубликовано:

      Она и с низу и сверху либо  фиалковая, ну или Lepista multiformis
    • Наблюдатель
      Неопознанные из-под Тулы

      Автор: Наблюдатель · Опубликовано:

      @Доцент , у меня по ней мало опыта. В этом году собирал пару раз подмороженную, следы фиолета были, да и ножки не такие длинные, и форма шляпки поровнее. Поэтому и сомневаюсь. Получается, других вариантов нет?
    • Промокашка
      Дела огородные 2026

      Автор: Промокашка · Опубликовано:

      Решила посадить. Вот, вылезли...
    • denis70
      Су вид

      Автор: denis70 · Опубликовано:

      Да нет, я понял конечно. И просто "на второе" никакая нитритка не нужна. Это я про аналог магазинной шейки и карбоната, как колбасное изделие домашнее написал.    Я думаю, это просто именно показалось или какие то субъективные ощущения... В Су вид, повторюсь, переготовить по времени крайне сложно. И лишние пол часа ни чего плохого не дадут. 
    • =SM=
      Су вид

      Автор: =SM= · Опубликовано:

      А мне пришел вакуумный контейнер, предназначенный для до 120 градусов.   Щас разгребусь с авралом по работе (а то времени хватает дай бог пельмени сварить), и продолжу эксперименты с двумя стадиями готовки. Так как мясо в одностадийной готовке су-вид мне не заходит, то буду сначала готовить его под соусом, а потом включать вакуумный насос прямо при готовке, и подвяливать, выгоняя лишнюю воду под вакуумом. И то же делать с баклажанами. Переходник для подключения насоса во время готовки я уже сваял.   А потом летом, еще буду пробовать так грибы сушить в низкотемпературном режиме, но из-за вакуума быстром.

  • Статистика форума

    • Всего тем
      4 032
    • Всего сообщений
      579 877

  • Записи блога

×
Яндекс.Метрика