Категории и разделы - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Категории и разделы

  1. Человек и грибы. Открытый форум грибников, свободное общение

    1. О форуме

      Знакомство с форумом и форумчанами

      4 456
      сообщений

    2. Слёты грибников, совместные выезды за грибами

      Традиционные, весенне-осенние слеты грибников. Поиск попутчиков для грибных выездов

      39 078
      сообщений

    3. Общие темы, связанные с грибами

      Обмундирование, экология, прогнозы, грибные биотопы, итоговые грибные обзоры по годам

      25 271
      сообщение

    4. Лекарственные грибы России

      По материалам энциклопедии Михаила Вишневского "Лекарственные грибы России"

      508
      сообщений

    5. Грибная флудилка

      Разговоры на досуге

      14 496
      сообщений

  2. Читаем и пишем. Печатное слово о грибах и не только

    1. Литература и СМИ о грибах, грибные ссылки

      Все о грибах

      3 376
      сообщений

    2. Грибы и культура

      Тема грибов в искусстве, истории, экономике и т.п.

      1 943
      сообщения

    3. Грибные портреты

      Зарисовки о грибах донского края

      171
      сообщение

    4. Литературное творчество

      Здесь - любимые стихи, проза, а также творчество форумчан

      3 632
      сообщения

  3. Грибные загадки. Определение грибов по фото. Здесь неизвестные грибы становятся известными

    1. Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов

      Тщательно формулируйте вопрос, если желаете получить толковый ответ.

      49 478
      сообщений

    2. Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида

      Здесь определяем грибы не на бегу. Предполагается, что автор провёл кое-какую самостоятельную работу и, возможно, определил род находки.

      16 526
      сообщений

    3. Что в имени твоем? (Миколикбез)

      Этимологический словарь

      225
      сообщений

  4. Там, где грибы. Где и когда мы встречаемся с грибами

    1. Москва и Подмосковье

      Грибные вести из Москвы и Московской области.

      Не нашли свой регион? Отправьте свой первый отчет в любую ветку, а дальше администрация разберется!

      96 999
      сообщений

    2. Центральная Россия

      Грибные вести из регионов Центральной России

      58 732
      сообщения

    3. Северо-Запад России

      Грибные вести из регионов Северо-Запада России

      4 801
      сообщение

    4. Юг России

      Грибные вести из регионов Юга России

      37 257
      сообщений

    5. Поволжье и Урал

      Грибные вести из регионов Поволжья и Урала

      3 904
      сообщения

    6. Сибирь и Дальний Восток

      Грибные вести из регионов Сибири и Дальнего Востока

      5 539
      сообщений

    7. Ближнее зарубежье

      Грибные вести из Белоруссии, Украины, Казахстана, Прибалтики, Закавказья и Средней Азии

      6 664
      сообщения

    8. Дальнее зарубежье

      Грибные вести со всего света

      4 002
      сообщения

    9. Куда податься?

      Говорят, пошли грибы?.. Грибные места - в свободном доступе!

      286
      сообщений

  5. Пищеблок

    1. Как готовить этот гриб? 1000 и один грибной вкус

      Индивидуальные рецепты для разных видов грибов, кулинарные эксперименты

      7 255
      сообщений

    2. Общая грибная кулинария

      Блюда из грибов, соление, квашение, маринование

      14 048
      сообщений

    3. Блюда без грибов

      Первые и вторые блюда, закуски, выпечка, напитки, заготовки

      7 442
      сообщения

    4. Ядовитые грибы, грибные отравления, ботулизм

      Какие грибы не стоит собирать и употреблять в пищу

      1 869
      сообщений

    5. Разговоры на кухне

      Темы без рецептов

      3 022
      сообщения

    6. Рецепты наших форумчан

      228
      сообщений

  6. Фотоблок

    1. Фотокамеры и искусство фотографирования

      Теория и практика фотографирования

      4 267
      сообщений

    2. Грибы и природа в фокусе

      Грибной мир в фокусе

      8 963
      сообщения

  7. Без грибов. Если хочется поговорить не о грибах - это здесь

    1. Поздравлялки

      Дни рождения, праздники

      17 732
      сообщения

    2. Флора и фауна

      Дикая природа

      14 895
      сообщений

    3. Жизнь растений. Сезонные ритмы природы

      Ботанический календарь различных регионов

      145
      сообщений

    4. Быт и досуг

      Дела домашние, хобби, путешествия, развлечения

      45 291
      сообщение

    5. Рыбакам сюда

      Все о рыбалке, совместные выезды на рыбалку

      7 796
      сообщений

    6. Обо всем остальном

      Разговоры на разные темы

      27 483
      сообщения

    7. Отхожие промыслы

      Иные проекты участников Грибного Форума

      432
      сообщения

  8. Авторский форум

    1. Темы Наталии Детиновой (deta)

      Научные сезоны в Назарьево

      2 651
      сообщение

    2. Темы Ивана Матершева (merlu)

      Краеведение, грибные обзоры

      395
      сообщений

    3. Темы Олега Кесслера (Дончанин)

      Рассказы о грибах и не только, стихи, краеведение

      286
      сообщений

    4. Темы Сергея Маркова (=SM=)

      2 047
      сообщений

  9. Фотогалерея

    1. Указатель видов

      1. Латинские названия
      1. Русские названия
      184
      сообщения

    2. Организационные вопросы

      Обсуждение всех технических вопросов, связанных с ведением галереи

      372
      сообщения

    3. Эти знакомые и незнакомые грибы

      Наблюдения и мнения о разных видах грибов от наших авторов и обсуждение региональных отличий видов
      Лучшие фотографии участников будут размещены в фотогалерее форума

      3 469
      сообщений

    4. Дискуссионный клуб галереи ГСП

      Верификация спорных грибов из галереи

      824
      сообщения

    5. Галерея грибов

      Здесь, собственно, подборка фотографических изображений грибов, присланных участниками форума.

      2 801
      сообщение

    6. Галерея миксомицетов

      161
      сообщение

  • Статистика пользователей

    7 976
    Всего пользователей
    15 859
    Рекорд онлайна
    Андрей Горбунов
    Новый пользователь
    Андрей Горбунов
    Регистрация

  • Сейчас в сети   14 пользователей, 0 анонимных, 323 гостя (Полный список)

    • Жуковчанка
    • =SM=
    • Гекса
    • Игорь Лебединский
    • Deta
    • Чупакабра
    • denis70
    • Denver
    • Юкош
    • Julinka
    • Plumbumx
    • Ноябрина
    • Kirill_48
    • justas

  • Нас посетили

    152 пользователя за последние 24 часа
    Максимальное количество пользователей за 24 часа - 239, Было .
    • =SM=
    • al1977
    • AlekseyKochetkov
    • Alex33
    • Alexandr K
    • ANI
    • Anthony14
    • argentum
    • Aximor
    • Bakin
    • belyalex
    • Bik
    • Charlesroulk
    • DartDi
    • denis70
    • Denver
    • Deta
    • eremey
    • Evan
    • Fdkalex
    • fishscout
    • Flox
    • fornit35
    • ForRest
    • fulham
    • Graceinove
    • Grig206
    • Hadushka
    • IgorS
    • igv105
    • ipyatkin
    • Irbis_72
    • Julinka
    • justas
    • K&F
    • kapitoschka
    • Kashtan
    • kermit
    • Kirill_48
    • Kris
    • kulik242
    • kushavera
    • kuzick
    • learn all about mushroom
    • Leonid
    • M.Z
    • MaCca
    • Malcolmcet
    • Maraleks
    • Marina T
    • Marina76
    • Maya
    • Melnik
    • migel
    • mjodurt
    • mullvad
    • NatalyaBur
    • Nice
    • OOZ
    • Panda_2009
    • Pavelpp
    • PGN
    • Plumbumx
    • postman
    • Rash@
    • reanimator
    • SagMar
    • Samodelkin
    • Sasha
    • sdc
    • Silipyaga
    • SIMA
    • SVD
    • Tanya9591
    • thrashed
    • Tissamsi
    • Tol_Tolich
    • Ulis
    • Valerius_BBQ
    • viasi
    • vilaghano
    • Vince
    • vlksm2007
    • vova2500
    • vsh
    • VVava
    • Waleri
    • WillisOwext
    • WinnerII
    • Xaosmind
    • xarlan
    • Zibuld
    • Агни
    • Амбидекстр
    • Анатолий Ф
    • Андрей Горбунов
    • Андрес
    • Анхен
    • Ария
    • Бармалей
    • Бориs
    • Ваsилич
    • Виктория Том
    • Виталий Сушков
    • Вовчик
    • волгодонец
    • Гекса
    • Геннадий Курилин
    • Геша
    • Гроздья Радости
    • дмитрий л
    • Дмитрий_Т
    • Дончанин
    • Доцент
    • Евгений Н-ск
    • Жуковчанка
    • Игорь Лебединский
    • ИрЗефир
    • Ириска
    • Иришка72
    • Карась 67
    • КАШАЛОТ
    • Красный Кед
    • Кряжик
    • Мария Озяблицы
    • Моревна
    • Наблюдатель
    • Наталья ростов
    • Натаха
    • Нича
    • Новик
    • Ноябрина
    • Павел Е.К.
    • Промокашка
    • Ростовец
    • Себастиан Перейра
    • Селигозавр
    • Сергей - "Братское Сердце"
    • Сергей Макаров
    • Сергей Пыптев
    • Сергей33
    • Служивый
    • Студент
    • Таволга
    • Тайка
    • Танька
    • Упрямая
    • Хелена
    • Чупакабра
    • Юкош
    • Юлия Куделина
    • ЮлияВ

  • День рождения сегодня

    • NatalyaDasёna

      NatalyaDasёna 380

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Irinulyaka

      Irinulyaka 75

      Пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Leonora

      Leonora 47

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Elena-solstile

      Elena-solstile 22

      Пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:

  • Темы

  • Сообщения

    • Игорь Лебединский
      О вкусах не спорят... но обсуждают)

      Автор: Игорь Лебединский · Опубликовано:

      @=SM=  Суп без жыра - это похлёбка! )   Так-то мы, конечно, честно пытались готовить честный грибной суп. Очень вкусно, но непонятно - съел что, не съел... Куриный суповой набор на вкусе почти не сказывается, но вот основу добавляет. Главное, без суповых стандартных специй.
    • =SM=
      О вкусах не спорят... но обсуждают)

      Автор: =SM= · Опубликовано:

      Вот не скажите, когда там плотненько выпаренных на сковороде сморчков/шапочек, картошки и перловки, очень даже нажористо и без жЫра. Можно еще добавить черного хлеба с салом, если очень хочется, но отдельно  Выпаривание/обжарка как раз концентрирует грибной белок и вкус, и дает ту самую нажористость в том числе.   Кстати, когда я делаю мясной/куриный бульон, я его сначала остужаю в холодильнике, и удаляю застывший жир. Но вкус бульона никакими грибами не перебьешь, мясо оно и есть мясо. Разве что сосновыми рыжиками, наверное )))  
    • Игорь Лебединский
      О вкусах не спорят... но обсуждают)

      Автор: Игорь Лебединский · Опубликовано:

      Ну в теории да, а на деле - совсем постно, не наешься без животного жира... разве что из обжаренных на сливочном масле грибов... Для меня грибной суп - это суп, в котором основную вкусовую нагрузку несут грибы. (То есть, не щщи и не уха с грибами). А нажористость - другие ингредиенты. 
    • Гекса
      Трутовик серно-желтый - ТСЖ. Рецепты

      Автор: Гекса · Опубликовано:

      Ни разу не готовила ТСЖ, данный экземпляр подобрала с земли в Москве, кто-то его сбил с дерева. Опыта нет, готовить я его не собираюсь, просто помогите понять: это уже старое? На ощупь основные части твердоваты. Кусочки помельче мягче. Если я залезла не в ту тему, перенесите куда надо, плиз.
    • Denver
      О вкусах не спорят... но обсуждают)

      Автор: Denver · Опубликовано:

      +1.   Но оба варианта имеют право на жизнь... Хотя я варю суп из не обжаренных грибов в 99 процентах случаев, но и с обжаренными получилось вкусно, естественно, вкус меняется.  

  • Статистика форума

    • Всего тем
      4 068
    • Всего сообщений
      587 073
×
Яндекс.Метрика