Переработка и хранение грибов

27 тем в этом разделе

1. Проблемы с солеными, квашенными, маринованными грибами

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 14

   Автор: Shl, 20.10.2010 17:35
   • 269 ответов
   • 80 272 просмотра
   • 
   • Evan
   • 23.09.2023 22:41

3. Бытовые сушилки и сушка грибов в них

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 19

   Автор: kalina, 18.02.2009 18:51
   • 377 ответов
   • 116 402 просмотра
   • 
   • Амбидекстр
   • 15.09.2023 07:34

4. Варить или не варить грибы? Время варки/жарки

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 5

   Автор: mvkarpov, 21.09.2009 11:42
   • 99 ответов
   • 65 295 просмотров
   • 
   • =SM=
   • 05.08.2023 07:11

5. Что это за налет на жареных грибах?

   Автор: Лидия Бам, 04.06.2021 14:49
   • 6 ответов
   • 4 995 просмотров
   • 
   • =SM=
   • 01.08.2023 18:51

6. Какие грибы мы сушим?

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 5

   Автор: Дубр, 16.03.2023 16:00
   • 87 ответов
   • 2 610 просмотров
   • 
   • Morchel
   • 03.04.2023 19:43

7. Маслята: чистить или нет?

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 10

   Автор: Гость Ирчик, 30.08.2011 18:51   

   • очищенные маслята
   • нечищеные маслята
   • (и ещё 1)

     Теги:

     • очищенные маслята
     • нечищеные маслята
     • маслята со шкуркой
   • 184 ответа
   • 30 217 просмотров
   • 
   • Ol'ka
   • 09.10.2022 19:15

8. Как чистить грибы?

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 6

   Автор: Shelma, 08.08.2009 19:43
   • 105 ответов
   • 64 863 просмотра
   • 
   • =SM=
   • 03.02.2022 12:59

9. Срок хранения маринованных грибов

   • 1
   • 2

   Автор: Артур, 27.07.2017 17:21   

   • грибы маринованные
   • хранение
   • 22 ответа
   • 26 496 просмотров
   • 
   • Barmaley
   • 15.09.2020 11:41

10. Переработка грибов: как разобраться с собранными грибами

    • 1
    • 2

    Автор: Pavel, 12.07.2010 02:29
    • 32 ответа
    • 22 934 просмотра
    • 
    • kit07
    • 04.08.2020 05:52

11. Грибные особенности при переработке: горечь, изменение цвета, запах

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: кот-обормот, 12.09.2009 17:09
    • 95 ответов
    • 40 816 просмотров
    • 
    • Комар
    • 24.07.2020 13:03

12. Способы сушки и хранения сушеных грибов. Сколько хранятся сушеные грибы.

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 11

    Автор: scorpio, 19.02.2009 08:02
    • 210 ответов
    • 43 239 просмотров
    • 
    • Новик
    • 20.07.2020 09:44

13. Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить

    • 1
    • 2
    • 3

    Автор: ANI, 28.04.2009 14:55
    • 50 ответов
    • 9 274 просмотра
    • 
    • Хася
    • 17.06.2020 16:43

14. Вакууматор (для вакуумизации продуктов в домашних условиях)

    • 1
    • 2
    • 3

    Автор: sergevr, 24.03.2019 09:13
    • 41 ответ
    • 11 192 просмотра
    • 
    • =SM=
    • 09.10.2019 11:45

15. Переработка грибов прямо в лесу

    Автор: Astoria, 15.07.2016 08:06
    • 14 ответов
    • 3 246 просмотров
    • 
    • sergevr
    • 27.07.2019 11:19

16. Способы хранения соленых и квашенных грибов.

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 9

    Автор: Гость Лалангамена, 01.09.2009 23:09
    • 170 ответов
    • 27 101 просмотр
    • 
    • Ольга
    • 02.11.2017 18:45

17. Как заготовить те или иные грибы и что лучше сделать из грибных частей?

    • 1
    • 2
    • 3

    Автор: Papicuss, 24.08.2013 19:47
    • 42 ответа
    • 3 055 просмотров
    • 
    • Доцент
    • 16.09.2016 05:10

18. Хранение свежих грибов и способы их транспортировки

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    Автор: Shelma, 04.08.2009 14:08
    • 74 ответа
    • 147 947 просмотров
    • 
    • Ольга
    • 01.08.2016 17:41

19. Кто консервирует жареные грибы?

    Автор: Гость Дрон, 22.09.2010 08:30
    • 15 ответов
    • 6 821 просмотр
    • 
    • Дончанин
    • 10.08.2015 12:49

20. Замерзли грибы

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: Flecktarn, 02.02.2012 17:55
    • 92 ответа
    • 27 973 просмотра
    • 
    • Промокашка
    • 21.11.2014 11:21

21. Срок хранения отварных грибов

    Автор: BKcigars, 30.09.2014 18:05
    • 15 ответов
    • 5 839 просмотров
    • 
    • bluma
    • 28.10.2014 14:41

22. Личные наблюдения

    Автор: Шансоньетка, 06.03.2013 02:32
    • 8 ответов
    • 1 934 просмотра
    • 
    • Лидия Бам
    • 06.03.2013 16:43

23. Как сохранить цвет подосиновиков?

    • 1
    • 2

    Автор: Иришка72, 22.09.2010 06:44
    • 28 ответов
    • 52 376 просмотров
    • 
    • Гость Ирчик
    • 05.09.2012 05:48

24. Как избавиться от излишнего уксуса в грибах?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    Автор: natasha, 06.09.2010 18:43
    • 77 ответов
    • 85 482 просмотра
    • 
    • nyur
    • 30.09.2011 18:58

25. Грибной бульон

    Автор: aquarius, 08.09.2011 19:14
    • 7 ответов
    • 8 076 просмотров
    • 
    • Васильич32
    • 17.09.2011 12:28

26. Стерилизация в духовке

    Автор: ЛешЫй, 03.07.2011 11:10
    • 2 ответа
    • 2 618 просмотров
    • 
    • ЛешЫй
    • 03.07.2011 15:09