Как чистить грибы?

[Аудитор 1 836]

17 часов назад, ANI сказал:

Оч похоже на осиновый груздь, но у него молочко жгучее.

Всем спасибо за помощь в определении. От меня лайфхак, как их лучше чистить.

Раньше подобные грибы (подгрудзки, чернушки) чистил зубной щеткой, но эти попались какие то очень любители грязи и мусора.

Даже сегодня с утра, после ночного отмачивания, не хотели с ними расставаться.

Что пришло на ум: если вы чистите их за городом и у вас есть шланг, а к нему пистолет насадка с изменяющейся струей, то подбираете струю и напор и чистка происходит намного эффективнее. И лучше чтобы струя била вскользь, тогда она как бы подцепляет весь этот мусор, а гриб не дробит.

Всем удачных сборов и поздравления тем, кто уже нашел свое счастье! Впечатляют сборы 100+!)))

[andrejK 9 702]

3 минуты назад, =SM= сказал:

саркосцифы сейчас полянами растут

да ну вас. замучаешься их чистить

[=SM= 26 063]

1 минуту назад, andrejK сказал:

замучаешься их чистить

согласен на все 100. Но оно того стоит!

[Амбидекстр 6 666]

Кипятком их залить, поболтать, дать остыть и потом только перебирать, Попробуйте)))

[=SM= 26 063]

31.03.2020 в 22:52, Лесной Пилигрим сказал:

Кипятком их залить, поболтать, дать остыть и потом только перебирать, Попробуйте))

Попробовал. Втройне матерюсь! Они уменьшились вдвое, а грязь, вросшая в их эксципулум, там и осталась, и отскребать ее стало точно не лучше!!!!

И сам болван. Ладно бы на паре штук попробовать, так я сразу пару сотен залил.

[Амбидекстр 6 666]

@=SM= Мой совет был основан на свидетельских показаниях.

[=SM= 26 063]

2 минуты назад, Лесной Пилигрим сказал:

Мой совет был основан на свидетельских показаниях.

так на тарелке справа они такие, как у меня после сбора. Крупную грязь я сразу не тащу домой. А вот то, что вросло, так оно там и осталось, и на этом фото тоже.

А на моих вросли листья, кора и мох, а не веточки, что значительно хуже.

[Амбидекстр 6 666]

@=SM= Ну уж извините, ориентировался только по этим фото и технологии которую мне передали.

[=SM= 26 063]

@Лесной Пилигрим 

Вот так выглядят вросшие листья и кора:

 

И кипяток от этого не помогает ни разу... Только скоблить и драить.

[Игорь Лебединский 10 370]

@=SM= саркосцифу я тоже не собираю - не владею, увы, секретом обработки... Даже осиновые грузди  выучился ловко отчищать - но саркосцифа похожа на неприступную крепость.

[=SM= 26 063]

12 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

не владею, увы, секретом обработки.

Нет там секретов. Каждую по отдельности скоблить, предварительно вымочив часок в воде. Вот это да, подвиг. Но он того стоит!

Все советы с кипятком фигня, может быть в каких-то биотопах и работают, но не у меня.

[=SM= 26 063]

1 минуту назад, Игорь Лебединский сказал:

Так она ж тоненькая - до дыр, и всё..

Никакая она не тоненькая. Нормальная она! Если совсем мелочь не набирать. И, плюс к этому, имеет на внешней стороне некоторое подобие кожицы, которая отскабливается вместе с особо въевшейся грязью.

[Игорь Лебединский 10 370]

1 минуту назад, =SM= сказал:

Никакая она не тоненькая. Нормальная она! Если совсем мелочь не набирать. И, плюс к этому, имеет на внешней стороне некоторое подобие кожицы, которая отскабливается вместе с особо въевшейся грязью.

 

У меня грязь тут же проскабливается насквозь )))

[andrejK 9 702]

не судьба нам, шеф, насладиться этим неземным вкусом

[=SM= 26 063]

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

У меня грязь тут же проскабливается насквозь )))

Не надо собирать их из недр глины, которой они насквозь пропитываются. А надо с веточек

[Игорь Лебединский 10 370]

2 минуты назад, =SM= сказал:

Не надо собирать их из недр глины, которой они насквозь пропитываются. А надо с веточек

 

О! Это дельно, спасибо - буду искать.

3 минуты назад, andrejK сказал:

не судьба нам, шеф, насладиться этим неземным вкусом

 

А я не сдаюсь. Осиновые-то научился отчищать много лет спустя.

[Анхен 2 787]

5 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

@=SM= саркосцифу я тоже не собираю - не владею, увы, секретом обработки... Даже осиновые грузди  выучился ловко отчищать - но саркосцифа похожа на неприступную крепость.

Я в прошлом году писала, или в позапрошлом - не помню. 

Кидаем саркосцифу в миску с водой. В это время чистим строчки. Потом зубной щёткой она прекрасно отмывается, и скоблить особо не надо, только ножки обрезать чуток. 

И да, деть и из глины ковырял, и всё отмылось нормально) 

[Игорь Лебединский 10 370]

08.03.2021 в 03:58, Анхен сказал:

Потом зубной щёткой она прекрасно отмывается

 

Вот до этого не догадался, надо будет попробовать )

[Игорь Лебединский 10 370]

5 минут назад, =SM= сказал:

Но у них в старости уже портится вкус, они "пропитываются" субстратом  как бы, становятся какие-то не такие. И вот тогда чистить их реально "до дыр" можно.

 

Ага, теперь всё ясно, сложилась картинка. У нас навигация открывается только в третьей декаде апреля (и то не факт) - до этого не сунешься. Значит, саркосцифы я вижу только старыми...

[Анхен 2 787]

08.03.2021 в 12:54, Игорь Лебединский сказал:

Вот до этого не догадался, надо будет попробовать )

Сама не с первого раза сообразила)