Маслята: чистить или нет?

[Квакушка 3 133]

Вот на горе Ивдель такие маслята, что их если не почистить, они, наверное, к банке приклеются. К полотенцу прилипли, я его отстирать не могла. 

[=SM= 24 751]

06.10.2022 в 11:54, Ol'ka сказал:

Так как раз и чистят для того, чтобы устрицеподобный эффект убрать. Без кожицы они не сопливые.

Как по мне, этот эффект никак нельзя убрать у любого или почти любого трубчатого гриба. И чисткой маслёнка в том числе.  Исключения, известные мне - пока только молодые подосиновики и твердоватые подберезовики, тоже молодые.

[Ol'ka 1 612]

Ну по крайней мере, уменьшить в разы. С кожей там прям совсем беда получается. А без - вполне на уровне тех же подберезовиков или белых. Я еще и заливаю их отдельно сваренным маринадом, не их же бульоном. И сами маслята беру потверже. 

Но тут на вкус и цвет. У всех своя мера  приемлемой "сопливости")

[Vadim-gribogriz 10 716]

Я    ещё  в  соснах   стараюсь   очищать  маслята  от  мусора  (  у   нас  это  чаще  всего  листья  боярышника  и  тёрна  ,  трава  и  лишь  немного  хвоя ) .

  Если   шляпки  полностью  чистые   то  плёнку  не  снимаю ,  сполоснул  и  всё   а  вот   если  мусор  прилип  к  шляпке  и  уже  подсох ,  то  проще  снять  плёнку   чем  смыть  его  ( смывать  на  много  дольше  чем  снять  плёнку   на  сухую  и  сполоснуть  )  .  

[Ol'ka 1 612]

Ох, я так собирать никогда не научусь наверное) У меня хвои полкорзины получается.