.Пульс грибного мира
27.11: Грибной Ренессанс в Орловской области
12.11: Атака фиолетовых рядовок на востоке Подмосковья
Смотр-конкурс "Грибы Нашего Двора" сезона 2024! Что у кого выросло в этом сезоне?
Делимся самыми красивыми грибами сезона-24. Не в плане конкурса - просто для души.
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя.
Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'грибы маринованные'.
Найдено 3 результата
-
Хранение маринованных грибов: сроки, особенности
Артур ответил в тему пользователя ЛешЫй в Переработка и хранение грибов
Мы маринад варим такого плана что он рассчитан на приблизительно, пол года хранения, дальше начинает портиться. Как-то так. -
Хранение маринованных грибов: сроки, особенности
Шансоньетка ответил в тему пользователя ЛешЫй в Переработка и хранение грибов
Давайте тут отписываться о своих маленьких ноу-хау касательно грибов. Я вот недавно (на месяц раньше Кутуси!) заметила, что заморозка не влияет на качество соленых грибов. Моя знакомая держит их на балконе в кастрюле. Грибы за зиму много раз замораживаются и размораживаются - и им пофиг! Вкуснота первозданная! И еще наблюдение. Те маринованные грибы, что стоят в холодильнике, почему-то вкуснее тех, что стоят в комнате. Комнатные становятся кислее, как будто уксуса много. А "холодильничные" - будто вчера закрутила. П.С. Извиняюсь, если все об этом знают, но для меня это - мои открытия. Вот. -
Всем привет и доброй охоты! Друзья, есть проблемка. Набрали тут на днях замечательных грибков - дубовиков крапчатых и подосиновиков. Отварных литров 7 вышло. Проварили немного в маринаде, в баночки выложили и стерилизоваться в духовку. Как забулькали - 40 минут, вытащили и быстро закатали....Стоят наши баночки вверх донышком, а их содержимое на глазах уменьшается. Когда остыли банки, грибов-маринада стало меньше процентов на 15. Во-первых, конечно некрасиво получимшись... Но главный вопрос теперь, как они стоять будут??? Банки и крышки ессно стерилизованные, в маринаде чуток раст масла. Что делать то??? Перестерилизовывать (вот слово то) в воде??? или нехай с ними???
