Проблемы с солеными, квашенными, маринованными грибами

[Шансоньетка 1 365]

явсегдавыбрасываюпротомучтоповторнаяобработкаотнимаетвремяпроблемыполностьюнереш

аетвкусикачествопродуктаоставляютжелатьлучшегоигранестоитсвеч

Вот она, изощрённая модерская месть всем капсофилам!

[Гость Лариса]

Вот она, изощрённая модерская месть всем капсофилам!

[nyur 524]

у меня как-то мама тоже пожалела несколько вздувшихся баночек опят - на вкус и запах говорит были нормальные, переварила, закрутила, стояли они хорошо, через несколько месяцев она привезла их нам в качестве гостинца (ехать далеко и своим ходом)... ну мы сразу открыли.... какой был запах - не передать, ближе всего наверное фекалии (простите, если кто собрался кушать)

[Иришка72 9 442]

Если испортилась герметично закрытая банка, лучше не рисковать. Как показывает практика - процесс необратим. Может все таки что-то не так в грибах после засухи?!

[Гость Кутуся]

явсегдавыбрасываюпротомучтоповторнаяобработкаотнимаетвремяпроблемыполностьюнереш

аетвкусикачествопродуктаоставляютжелатьлучшегоигранестоитсвеч

Видимо, только так!!!

[andr6309 1 287]

Герметичные вздутые банки - на выброс!

[Гость Лалангамена]

У меня ночью что- то "рвануло" из банок. Звук донёсся с полок, был - точно выстрел, узнаю этот звук из тысячи, как любая хозяйка, наверное.

Говорю - не может быть! Только не у меня! Вздутая банка - редчайший случай. Искала сутки. Перещупала все крышки - всё на месте. Поснимала верхние банки, залезла на стремянку. Нет "бомбы". Всё перевернула и перенюхала. Ничего.

Утром открываю стол... мой слух не обманул! Вот она, крышечка! А вот и баночка. Это выстрелил заводской концентрат квасного сусла... весь стол в чёрной гадости, и хлеб и конфеты прилипли в дверцам. И выглядит как дерьмо. И пахнет как дерьмо. Вот так закупать "впрок" ... отмывай теперь стол.

А я ещё, дура, грешила на грибы.

[nyur 524]

Утром открываю стол... мой слух не обманул! Вот она, крышечка! А вот и баночка. Это выстрелил заводской концентрат квасного сусла... весь стол в чёрной гадости, и хлеб и конфеты прилипли в дверцам. И выглядит как дерьмо. И пахнет как дерьмо. Вот так закупать "впрок" ... отмывай теперь стол.

не, ну тоже хорошо - значит в сусле было что-то натуральное. а не только химия))))

[Гость Лалангамена]

не, ну тоже хорошо - значит в сусле было что-то натуральное. а не только химия))))

nyur, Угу, натуральные гнилостные бактерии. Срок хранения - до августа 11 года.

А крышка- то хорошо была прикатана. Выгнулась пузырём, держала сколько смогла.

[Гость Кутуся]

У меня ночью что- то "рвануло" из банок. Звук донёсся с полок, был - точно выстрел, узнаю этот звук из тысячи, как любая хозяйка, наверное.

Говорю - не может быть! Только не у меня! Вздутая банка - редчайший случай. Искала сутки. Перещупала все крышки - всё на месте. Поснимала верхние банки, залезла на стремянку. Нет "бомбы". Всё перевернула и перенюхала. Ничего.

Утром открываю стол... мой слух не обманул! Вот она, крышечка! А вот и баночка. Это выстрелил заводской концентрат квасного сусла... весь стол в чёрной гадости, и хлеб и конфеты прилипли в дверцам. И выглядит как дерьмо. И пахнет как дерьмо. Вот так закупать "впрок" ... отмывай теперь стол.

А я ещё, дура, грешила на грибы.

Фуууу, слава богу, не грибы, аж от сердца отлегло

[Гость Лариса]

Да, Кутуся, когда "теряешь" грибы- очень переживаешь. Как будто лишаешься чего-то родного, единственного, вымученного. Это даже не огурцы, собранные с грядки. Это дорогая "ручная (и ножнАя) работа"!

[Гость Flo]

nyur, Угу, натуральные гнилостные бактерии. Срок хранения - до августа 11 года.

А крышка- то хорошо была прикатана. Выгнулась пузырём, держала сколько смогла.

Ёлки... у меня две банки сусла на кухне в шкафу стоят. Надо будет вечером обязательно проверить, как там они, и убрать в холод.

Я ведь не переживу таких вот экстримов со взрывами

[Гость Кутуся]

Да, Кутуся, когда "теряешь" грибы- очень переживаешь. Как будто лишаешься чего-то родного, единственного, вымученного. Это даже не огурцы, собранные с грядки. Это дорогая "ручная (и ножнАя) работа"!

Ларис! Прям в самую точку

[Гость Лалангамена]

Ёлки... у меня две банки сусла на кухне в шкафу стоят.

Flo От чего угодно ожидаешь бомбажа, но чтоб сусло..? И правда, надо его в холодильник. И ещё с подозрением посматриваю на баночку с цикорием - а вдруг она тоже, того.. второй год стоит. Выкину, всё лучше чем отмывать от концентрата цикория шкаф

Фуууу, слава богу, не грибы, аж от сердца отлегло

Кутуся, а у меня как отлегло! Проверяю все крышки по третьему разу.

[Шансоньетка 1 365]

И ещё с подозрением посматриваю на баночку с цикорием - а вдруг она тоже, того.. второй год стоит. Выкину, всё лучше чем отмывать от концентрата цикория шкаф

.

Пойти, что ли, сгущенку проверить....

[Гость Лалангамена]

Пойти, что ли, сгущенку проверить....

После такого лета всё надо проверять. Даже банки с олифой.

[Дончанин 33 708]

После такого лета всё надо проверять. Даже банки с олифой.

Ну уж моя бутыль с медицинским спиртом надеюсь не взорвётся...

[Гость Кутуся]

После такого лета всё надо проверять. Даже банки с олифой.

А у меня между прочим, сусло ещё с советских времён стоит и всё никак не взорвётся. И ещё две банки конфитюра...

[Гость Ирчик]

Я вот думаю, если морозы надолго - эт мне надо шкаф грибной заносить домой.... а сегодня еще и до -26 в ночь обещали.

Может переживут ...или лопнут?

Не, ну сегодня уж точно не потащу всё домой.

[Шансоньетка 1 365]

А у меня между прочим, сусло ещё с советских времён стоит и всё никак не взорвётся.

А Вы прям ждете?