Переработка и хранение грибов

28 тем в этом разделе

1. Какие грибы мы сушим?

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 5

   Автор: Хася, 30.07.2022 16:43
   • 93 ответа
   • 3 415 просмотров
   • 
   • Morchel
   • 03.04.2023 19:43

3. Горчат ли мороженые лисички?

   Автор: =SM=, 10.11.2021 18:56
   • 15 ответов
   • 69 просмотров
   • 
   • Ольта
   • 16.11.2021 17:25

4. Что это за налет на жареных грибах?

   Автор: Лидия Бам, 04.06.2021 14:49
   • 6 ответов
   • 6 802 просмотра
   • 
   • =SM=
   • 01.08.2023 18:51

5. Вакууматор (для вакуумизации продуктов в домашних условиях)

   • 1
   • 2
   • 3

   Автор: sergevr, 24.03.2019 09:13
   • 41 ответ
   • 12 278 просмотров
   • 
   • =SM=
   • 09.10.2019 11:45

6. Срок хранения маринованных грибов

   • 1
   • 2

   Автор: Артур, 27.07.2017 17:21   

   • грибы маринованные
   • хранение
   • 22 ответа
   • 27 382 просмотра
   • 
   • Barmaley
   • 15.09.2020 11:41

7. Переработка грибов прямо в лесу

   Автор: Astoria, 15.07.2016 08:06
   • 14 ответов
   • 3 528 просмотров
   • 
   • sergevr
   • 27.07.2019 11:19

8. Срок хранения отварных грибов

   Автор: BKcigars, 30.09.2014 18:05
   • 15 ответов
   • 6 280 просмотров
   • 
   • bluma
   • 28.10.2014 14:41

9. Личные наблюдения

   Автор: Шансоньетка, 06.03.2013 02:32
   • 8 ответов
   • 2 024 просмотра
   • 
   • Лидия Бам
   • 06.03.2013 16:43

10. Замерзли грибы

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: Flecktarn, 02.02.2012 17:55
    • 92 ответа
    • 30 961 просмотр
    • 
    • Промокашка
    • 21.11.2014 11:21

11. Грибной бульон

    Автор: aquarius, 08.09.2011 19:14
    • 7 ответов
    • 8 277 просмотров
    • 
    • Васильич32
    • 17.09.2011 12:28

12. Стерилизация в духовке

    Автор: ЛешЫй, 03.07.2011 11:10
    • 2 ответа
    • 2 695 просмотров
    • 
    • ЛешЫй
    • 03.07.2011 15:09

13. Проблемы с солеными, квашенными, маринованными грибами

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 19

    Автор: Shl, 20.10.2010 17:35
    • 367 ответов
    • 117 257 просмотров
    • 
    • кэт5
    • 29.01.2024 15:00

14. Кто консервирует жареные грибы?

    Автор: Гость Дрон, 22.09.2010 08:30
    • 15 ответов
    • 7 152 просмотра
    • 
    • Дончанин
    • 10.08.2015 12:49

15. Как сохранить цвет подосиновиков?

    • 1
    • 2

    Автор: Иришка72, 22.09.2010 06:44
    • 28 ответов
    • 53 335 просмотров
    • 
    • Гость Ирчик
    • 05.09.2012 05:48

16. Как избавиться от излишнего уксуса в грибах?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    Автор: natasha, 06.09.2010 18:43
    • 77 ответов
    • 89 386 просмотров
    • 
    • nyur
    • 30.09.2011 18:58

17. Переработка грибов: как разобраться с собранными грибами

    • 1
    • 2

    Автор: Pavel, 12.07.2010 02:29
    • 31 ответ
    • 23 278 просмотров
    • 
    • kit07
    • 04.08.2020 05:52

18. Расправа над солеными грибами

    • 1
    • 2

    Автор: Игорь Лебединский, 09.11.2009 19:07
    • 23 ответа
    • 24 770 просмотров
    • 
    • Nek
    • 30.12.2009 06:41

19. Варить или не варить грибы? Время варки/жарки

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 6

    Автор: mvkarpov, 21.09.2009 11:42
    • 106 ответов
    • 67 967 просмотров
    • 
    • =SM=
    • 11.07.2022 04:45

20. Грибные особенности при переработке: горечь, изменение цвета, запах

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: кот-обормот, 12.09.2009 17:09
    • 83 ответа
    • 42 070 просмотров
    • 
    • Lvovna
    • 21.07.2020 17:42

21. Маслята: чистить или нет?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 10

    Автор: Гость Купена, 09.09.2009 06:06   

    • очищенные маслята
    • нечищеные маслята
    • (и ещё 1)

      Теги:

      • очищенные маслята
      • нечищеные маслята
      • маслята со шкуркой
    • 199 ответов
    • 31 758 просмотров
    • 
    • Ol'ka
    • 09.10.2022 19:15

22. На что пустить ножки грибов? Опята, подосиновики и пр.

    • 1
    • 2
    • 3

    Автор: Павел, 02.09.2009 17:29   

    • ножки опят
    • ножки подосиновиков
    • (и ещё 2)

      Теги:

      • ножки опят
      • ножки подосиновиков
      • ножки подберезовиков
      • деревянистые ножки
    • 44 ответа
    • 4 494 просмотра
    • 
    • Наблюдатель
    • 16.09.2023 17:51

23. Способы хранения соленых и квашенных грибов

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 9

    Автор: Гость Лалангамена, 01.09.2009 23:09
    • 170 ответов
    • 28 821 просмотр
    • 
    • Ольга
    • 02.11.2017 18:45

24. Как чистить грибы?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 7

    Автор: Shelma, 08.08.2009 19:43
    • 124 ответа
    • 67 838 просмотров
    • 
    • Игорь Лебединский
    • 05.05.2023 08:11

25. Хранение свежих грибов и способы их транспортировки

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    Автор: Shelma, 04.08.2009 14:08
    • 74 ответа
    • 149 782 просмотра
    • 
    • Ольга
    • 01.08.2016 17:41

26. Срок службы соленых грибов

    Автор: maianka, 15.06.2009 11:50
    • 19 ответов
    • 27 267 просмотров
    • 
    • Nek
    • 25.08.2009 06:51