Переработка и хранение грибов

27 тем в этом разделе

1. Какие грибы мы сушим?

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 5

   Автор: Дубр, 16.03.2023 16:00
   • 87 ответов
   • 2 908 просмотров
   • 
   • Morchel
   • 03.04.2023 19:43

3. Что это за налет на жареных грибах?

   Автор: Лидия Бам, 04.06.2021 14:49
   • 6 ответов
   • 5 723 просмотра
   • 
   • =SM=
   • 01.08.2023 18:51

4. Вакууматор (для вакуумизации продуктов в домашних условиях)

   • 1
   • 2
   • 3

   Автор: sergevr, 24.03.2019 09:13
   • 41 ответ
   • 11 657 просмотров
   • 
   • =SM=
   • 09.10.2019 11:45

5. Срок хранения маринованных грибов

   • 1
   • 2

   Автор: Артур, 27.07.2017 17:21   

   • грибы маринованные
   • хранение
   • 22 ответа
   • 26 756 просмотров
   • 
   • Barmaley
   • 15.09.2020 11:41

6. Переработка грибов прямо в лесу

   Автор: Astoria, 15.07.2016 08:06
   • 14 ответов
   • 3 368 просмотров
   • 
   • sergevr
   • 27.07.2019 11:19

7. Срок хранения отварных грибов

   Автор: BKcigars, 30.09.2014 18:05
   • 15 ответов
   • 6 060 просмотров
   • 
   • bluma
   • 28.10.2014 14:41

8. Как заготовить те или иные грибы и что лучше сделать из грибных частей?

   • 1
   • 2
   • 3

   Автор: Papicuss, 24.08.2013 19:47
   • 42 ответа
   • 3 227 просмотров
   • 
   • Доцент
   • 16.09.2016 05:10

9. Личные наблюдения

   Автор: Шансоньетка, 06.03.2013 02:32
   • 8 ответов
   • 1 965 просмотров
   • 
   • Лидия Бам
   • 06.03.2013 16:43

10. Замерзли грибы

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: Flecktarn, 02.02.2012 17:55
    • 92 ответа
    • 28 836 просмотров
    • 
    • Промокашка
    • 21.11.2014 11:21

11. Грибной бульон

    Автор: aquarius, 08.09.2011 19:14
    • 7 ответов
    • 8 150 просмотров
    • 
    • Васильич32
    • 17.09.2011 12:28

12. Маслята: чистить или нет?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 10

    Автор: Гость Ирчик, 30.08.2011 18:51   

    • очищенные маслята
    • нечищеные маслята
    • (и ещё 1)

      Теги:

      • очищенные маслята
      • нечищеные маслята
      • маслята со шкуркой
    • 184 ответа
    • 30 849 просмотров
    • 
    • Ol'ka
    • 09.10.2022 19:15

13. Стерилизация в духовке

    Автор: ЛешЫй, 03.07.2011 11:10
    • 2 ответа
    • 2 651 просмотр
    • 
    • ЛешЫй
    • 03.07.2011 15:09

14. Проблемы с солеными, квашенными, маринованными грибами

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 17

    Автор: Shl, 20.10.2010 17:35
    • 330 ответов
    • 85 213 просмотров
    • 
    • =SM=
    • 30.11.2023 11:16

15. Кто консервирует жареные грибы?

    Автор: Гость Дрон, 22.09.2010 08:30
    • 15 ответов
    • 6 943 просмотра
    • 
    • Дончанин
    • 10.08.2015 12:49

16. Как сохранить цвет подосиновиков?

    • 1
    • 2

    Автор: Иришка72, 22.09.2010 06:44
    • 28 ответов
    • 52 885 просмотров
    • 
    • Гость Ирчик
    • 05.09.2012 05:48

17. Как избавиться от излишнего уксуса в грибах?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    Автор: natasha, 06.09.2010 18:43
    • 77 ответов
    • 87 045 просмотров
    • 
    • nyur
    • 30.09.2011 18:58

18. Переработка грибов: как разобраться с собранными грибами

    • 1
    • 2

    Автор: Pavel, 12.07.2010 02:29
    • 32 ответа
    • 23 057 просмотров
    • 
    • kit07
    • 04.08.2020 05:52

19. Расправа над солеными грибами

    • 1
    • 2

    Автор: Игорь Лебединский, 09.11.2009 19:07
    • 23 ответа
    • 24 437 просмотров
    • 
    • Nek
    • 30.12.2009 06:41

20. Варить или не варить грибы? Время варки/жарки

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: mvkarpov, 21.09.2009 11:42
    • 99 ответов
    • 67 311 просмотров
    • 
    • =SM=
    • 05.08.2023 07:11

21. Грибные особенности при переработке: горечь, изменение цвета, запах

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Автор: кот-обормот, 12.09.2009 17:09
    • 95 ответов
    • 41 375 просмотров
    • 
    • Комар
    • 24.07.2020 13:03

22. Способы хранения соленых и квашенных грибов.

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 9

    Автор: Гость Лалангамена, 01.09.2009 23:09
    • 170 ответов
    • 27 925 просмотров
    • 
    • Ольга
    • 02.11.2017 18:45

23. Как чистить грибы?

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 6

    Автор: Shelma, 08.08.2009 19:43
    • 105 ответов
    • 65 329 просмотров
    • 
    • =SM=
    • 03.02.2022 12:59

24. Хранение свежих грибов и способы их транспортировки

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    Автор: Shelma, 04.08.2009 14:08
    • 74 ответа
    • 148 658 просмотров
    • 
    • Ольга
    • 01.08.2016 17:41

25. Срок службы соленых грибов

    Автор: maianka, 15.06.2009 11:50
    • 19 ответов
    • 26 948 просмотров
    • 
    • Nek
    • 25.08.2009 06:51

26. Замороженные грибы: как морозить, срок хранения, как готовить

    • 1
    • 2
    • 3

    Автор: ANI, 28.04.2009 14:55
    • 50 ответов
    • 9 586 просмотров
    • 
    • Хася
    • 17.06.2020 16:43