Категории и разделы - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Категории и разделы

  1. Человек и грибы. Открытый форум грибников, свободное общение

    1. О форуме

      Знакомство с форумом и форумчанами

      4 440
      сообщений

    2. Слёты грибников, совместные выезды за грибами

      Традиционные, весенне-осенние слеты грибников. Поиск попутчиков для грибных выездов

      38 478
      сообщений

    3. Общие темы, связанные с грибами

      Обмундирование, экология, прогнозы, грибные биотопы, итоговые грибные обзоры по годам

      25 061
      сообщение

    4. Лекарственные грибы России

      По материалам энциклопедии Михаила Вишневского "Лекарственные грибы России"

      466
      сообщений

    5. Грибная флудилка

      Разговоры на досуге

      14 330
      сообщений

  2. Читаем и пишем. Печатное слово о грибах и не только

    1. Литература и СМИ о грибах, грибные ссылки

      Все о грибах

      3 332
      сообщения

    2. Грибы и культура

      Тема грибов в искусстве, истории, экономике и т.п.

      1 933
      сообщения

    3. Грибные портреты

      Зарисовки о грибах донского края

      171
      сообщение

    4. Литературное творчество

      Здесь - любимые стихи, проза, а также творчество форумчан

      3 631
      сообщение

  3. Грибные загадки. Определение грибов по фото. Здесь неизвестные грибы становятся известными

    1. Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов

      Тщательно формулируйте вопрос, если желаете получить толковый ответ.

      49 095
      сообщений

    2. Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида

      Здесь определяем грибы не на бегу. Предполагается, что автор провёл кое-какую самостоятельную работу и, возможно, определил род находки.

      16 344
      сообщения

    3. Что в имени твоем? (Миколикбез)

      Этимологический словарь

      225
      сообщений

  4. Там, где грибы. Где и когда мы встречаемся с грибами

    1. Москва и Подмосковье

      Грибные вести из Москвы и Московской области.

      Не нашли свой регион? Отправьте свой первый отчет в любую ветку, а дальше администрация разберется!

      96 384
      сообщения

    2. Центральная Россия

      Грибные вести из регионов Центральной России

      58 162
      сообщения

    3. Северо-Запад России

      Грибные вести из регионов Северо-Запада России

      4 752
      сообщения

    4. Юг России

      Грибные вести из регионов Юга России

      36 941
      сообщение

    5. Поволжье и Урал

      Грибные вести из регионов Поволжья и Урала

      3 861
      сообщение

    6. Сибирь и Дальний Восток

      Грибные вести из регионов Сибири и Дальнего Востока

      5 494
      сообщения

    7. Ближнее зарубежье

      Грибные вести из Белоруссии, Украины, Казахстана, Прибалтики, Закавказья и Средней Азии

      6 660
      сообщений

    8. Дальнее зарубежье

      Грибные вести со всего света

      3 871
      сообщение

    9. Куда податься?

      Говорят, пошли грибы?.. Грибные места - в свободном доступе!

      286
      сообщений

  5. Пищеблок

    1. Как готовить этот гриб? 1000 и один грибной вкус

      Индивидуальные рецепты для разных видов грибов, кулинарные эксперименты

      7 219
      сообщений

    2. Общая грибная кулинария

      Блюда из грибов, соление, квашение, маринование

      13 750
      сообщений

    3. Блюда без грибов

      Первые и вторые блюда, закуски, выпечка, напитки, заготовки

      7 184
      сообщения

    4. Ядовитые грибы, грибные отравления, ботулизм

      Какие грибы не стоит собирать и употреблять в пищу

      1 865
      сообщений

    5. Разговоры на кухне

      Темы без рецептов

      3 001
      сообщение

    6. Рецепты наших форумчан

      226
      сообщений

  6. Фотоблок

    1. Фотокамеры и искусство фотографирования

      Теория и практика фотографирования

      4 243
      сообщения

    2. Грибы и природа в фокусе

      Грибной мир в фокусе

      8 799
      сообщений

  7. Без грибов. Если хочется поговорить не о грибах - это здесь

    1. Поздравлялки

      Дни рождения, праздники

      17 608
      сообщений

    2. Флора и фауна

      Дикая природа

      14 172
      сообщения

    3. Жизнь растений. Сезонные ритмы природы

      Ботанический календарь различных регионов

      145
      сообщений

    4. Быт и досуг

      Дела домашние, хобби, путешествия, развлечения

      42 972
      сообщения

    5. Рыбакам сюда

      Все о рыбалке, совместные выезды на рыбалку

      7 783
      сообщения

    6. Обо всем остальном

      Разговоры на разные темы

      26 392
      сообщения

    7. Отхожие промыслы

      Иные проекты участников Грибного Форума

      424
      сообщения

  8. Авторский форум

    1. Темы Наталии Детиновой (deta)

      Научные сезоны в Назарьево

      2 616
      сообщений

    2. Темы Ивана Матершева (merlu)

      Краеведение, грибные обзоры

      395
      сообщений

    3. Темы Олега Кесслера (Дончанин)

      Рассказы о грибах и не только, стихи, краеведение

      280
      сообщений

    4. Темы Сергея Маркова (=SM=)

      2 039
      сообщений

  9. Фотогалерея

    1. Указатель видов

      1. Латинские названия
      1. Русские названия
      184
      сообщения

    2. Организационные вопросы

      Обсуждение всех технических вопросов, связанных с ведением галереи

      351
      сообщение

    3. Эти знакомые и незнакомые грибы

      Наблюдения и мнения о разных видах грибов от наших авторов и обсуждение региональных отличий видов
      Лучшие фотографии участников будут размещены в фотогалерее форума

      3 400
      сообщений

    4. Дискуссионный клуб галереи ГСП

      Верификация спорных грибов из галереи

      822
      сообщения

    5. Галерея грибов

      Здесь, собственно, подборка фотографических изображений грибов, присланных участниками форума.

      2 792
      сообщения

    6. Галерея миксомицетов

      161
      сообщение

  • Статистика пользователей

    8 250
    Всего пользователей
    15 859
    Рекорд онлайна
    Jesushive
    Новый пользователь
    Jesushive
    Регистрация

  • Сейчас в сети   8 пользователей, 0 анонимных, 365 гостей (Полный список)

    • justas
    • =SM=
    • Александр Е
    • vlksm2007
    • denis70
    • Waleri
    • Tigresse
    • Тохандр

  • Нас посетили

    98 пользователя за последние 24 часа
    Максимальное количество пользователей за 24 часа - 290, Было .
    • =SM=
    • 4ipolinoid
    • adb
    • al1977
    • Alexandr K
    • ANI
    • ashvud
    • BigMik
    • denis70
    • Denver
    • Deta
    • dimonbe
    • ForRest
    • fulham
    • Hadushka
    • IgorS
    • igv105
    • Irbis_72
    • Jamessip
    • Jesushive
    • Julinka
    • justas
    • kapitoschka
    • kermit
    • kunash
    • KVG
    • kwakster
    • LloydWop
    • M.Z
    • Maraleks
    • Marina and Alexander
    • Massaraksh
    • MatthewCoupe
    • megautka
    • MikeR
    • mullvad
    • N00bfisher
    • Oksi33
    • PGN
    • Ramonlew
    • rbg
    • Russellmoine
    • sae
    • Sasha
    • Tanya9591
    • thrashed
    • Tigresse
    • Tol_Tolich
    • Ulis
    • Untersend
    • Vadim-gribogriz
    • Vince
    • vlksm2007
    • VNP1960
    • VVava
    • Waleri
    • wint
    • Xaosmind
    • Yuri_S
    • Zeff
    • алекs1
    • Александр Е
    • Анатолий Ф
    • Анхен
    • Ария
    • Бармалей
    • Ваsилич
    • Геша
    • Гроздья Радости
    • дмитрий л
    • Дончанин
    • Доцент
    • ЗВЕРЮГА
    • Игорь В.К.
    • Игорь Лебединский
    • ИрЗефир
    • Калуга
    • Кряжик
    • ЛяляЛель
    • Наблюдатель
    • Наткин
    • Новик
    • Ноябрина
    • Ольга Цыганова
    • Оля
    • Павел Е.К.
    • Промокашка
    • Ростовец
    • Саломон
    • Сергей - "Братское Сердце"
    • Служивый
    • Таволга
    • Танька
    • Тати
    • Тохандр
    • читатель
    • Чупакабра
    • Юкош

  • День рождения сегодня

    • acidant

      acidant 199

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:

  • Темы

  • Сообщения

    • Юкош
      Обо всём

      Автор: Юкош · Опубликовано:

      Ешьте кабачки вовремя, иначе они съедят сами себя
    • Наблюдатель
      Грибы на юге Подмосковья, зима 2025-2026

      Автор: Наблюдатель · Опубликовано:

      Перспективы роста саркосомы перенесены:  
    • Ваsилич
      Проблемы с солеными, квашенными, маринованными грибами

      Автор: Ваsилич · Опубликовано:

      Мои осиновые грузди из под козьей ивы, горечи как таковой нет, острота от млечного сока присутствовала конечно, все вымачилось за три дня. Сейчас люди далеко за грибам не ездят, боятся диверсантов или патруль может задержать, набрал осиновых недалеко тут в овраге. Соленые не горькие, но привкус какой то присутствует, может быть той же самой ивы. В банку кладу один лист дуба и половину листа хрена, думаю этого достаточно, если много дубовых положить, дубовый вкус будет присутствовать, соль горечь несколько убирает. Из двухведерной корзины груздей получилось 7 литров соленых, вот как они сейчас выглядят, плесени сверху нет.
    • Анхен
      Грибы Тульской области 2025

      Автор: Анхен · Опубликовано:

      У  меня наблюдается интересная тенденция: когда долго гоняешься за каким-то грибом, потом он тебе начинает встречаться в самых неожиданных местах с завидным постоянством.  Например в 2022-2023 с упоением исследовала хвойники в поисках штриховатых рядовок. А потом они начали мне попадаться везде и бессистемно, включая околодачную посадку, а теперь и в Крапивенских посадках. Ну и что, что не вот прям штриховатая, а Гульден? Обёртка разная, начинка та же.  Или ксилярия, которую искала по всей области, а нашла в Платоновском парке.  Или вешенка, дворовый пень с которой стабильно и обильно плодоносит уже второй год.  Теперь история повторилась с аурикулярией. Сколько я её насмотрелась извилистой, а хотелось-то уховидную! Ну нате, получите! В Крапивне в 300 метрах от дома, вторая - прямо возле ворот. Посадки ещё в Дубенском районе...  Но сегодня была кульминация. Я нашла аурикулярию в городе! Косая Гора! Прям в 10 метрах от остановки! Я настолько была в шоке, что не могла не поделиться здесь.  Ну и мини-отчет. Воскресенье, 7 декабря, Крапивна. Полведра гульденов, полведра фиолетовых. Гульдены в посадке берёза+липа+тополь+дуб, фиолетовые в посадке тополь+яблоня+козья ива.  И вчера на даче в верхних сосноелках горсть гигрофоров и свежайшая фиолетовая.  В который раз подтвердился факт, что когда ты долго не ходишь за грибами, грибы начинают ходить за тобой
    • denis70
      Белый гриб. Рецепты

      Автор: denis70 · Опубликовано:

      @Irbis_72 ! Спасибо! Да, о таком способе тоже читал и в моём вопросе это озвучено. Что ж... попробуем и так тоже. Для этого всё есть. И газовая плита и рассекатель и просто уже готовое топлёное масло и порошок из опят заготовлен немного на пробу...  
    • Irbis_72
      Белый гриб. Рецепты

      Автор: Irbis_72 · Опубликовано:

      @denis70  У меня мама грибной "бешамель" начинала с добавления грибной муки (вместо обычной) прямо в расплавленное масло. Но то было во времена СССР и масло топили на рассекателе на самом малом огне. Типа чтобы не перегреть, запах с кухни до всех уголков квартиры долетал, и значило это одно. К мясу и картошке будет вкусная подливка. Но мука чаще всего была не из благородных грибов, а из осенних опят, ибо их заготавливали на всю родню. А дальше уже всё как по рецепту, сметана или сливки и т. д.
    • ИрЗефир
      Наши питомцы

      Автор: ИрЗефир · Опубликовано:

      "не шалю, никого не трогаю, починяю примус" (с)
    • Yuri_S
      Грибы у дома: смотр-конкурс 2025

      Автор: Yuri_S · Опубликовано:

      93. Какой-то гипоксилон нашёл на стволе орешника, рядом со входом в здание. Jackrogersella multiformis?

  • Статистика форума

    • Всего тем
      4 023
    • Всего сообщений
      578 170

  • Записи блога

×
Яндекс.Метрика