Категории и разделы - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Категории и разделы

  1. Человек и грибы. Открытый форум грибников, свободное общение

    1. О форуме

      Знакомство с форумом и форумчанами

      4 407
      сообщений

    2. Слёты грибников, совместные выезды за грибами

      Традиционные, весенне-осенние слеты грибников. Поиск попутчиков для грибных выездов

      37 751
      сообщение

    3. Общие темы, связанные с грибами

      Обмундирование, экология, прогнозы, грибные биотопы, итоговые грибные обзоры по годам

      24 402
      сообщения

    4. Лекарственные грибы России

      По материалам энциклопедии Михаила Вишневского "Лекарственные грибы России"

      464
      сообщения

    5. Грибная флудилка

      Разговоры на досуге

      14 273
      сообщения

  2. Читаем и пишем. Печатное слово о грибах и не только

    1. Литература и СМИ о грибах, грибные ссылки

      Все о грибах

      3 231
      сообщение

    2. Грибы и культура

      Тема грибов в искусстве, истории, экономике и т.п.

      1 907
      сообщений

    3. Грибные портреты

      Зарисовки о грибах донского края

      171
      сообщение

    4. Литературное творчество

      Здесь - любимые стихи, проза, а также творчество форумчан

      3 628
      сообщений

  3. Грибные загадки. Определение грибов по фото. Здесь неизвестные грибы становятся известными

    1. Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов

      Тщательно формулируйте вопрос, если желаете получить толковый ответ.

      46 447
      сообщений

    2. Вдумчивое исследование. Определяем грибы до вида

      Здесь определяем грибы не на бегу. Предполагается, что автор провёл кое-какую самостоятельную работу и, возможно, определил род находки.

      15 985
      сообщений

    3. Что в имени твоем? (Миколикбез)

      Этимологический словарь

      225
      сообщений

  4. Там, где грибы. Где и когда мы встречаемся с грибами

    1. Москва и Подмосковье

      Грибные вести из Москвы и Московской области.

      Не нашли свой регион? Отправьте свой первый отчет в любую ветку, а дальше администрация разберется!

      93 645
      сообщений

    2. Центральная Россия

      Грибные вести из регионов Центральной России

      54 962
      сообщения

    3. Северо-Запад России

      Грибные вести из регионов Северо-Запада России

      4 614
      сообщений

    4. Юг России

      Грибные вести из регионов Юга России

      36 448
      сообщений

    5. Поволжье и Урал

      Грибные вести из регионов Поволжья и Урала

      3 630
      сообщений

    6. Сибирь и Дальний Восток

      Грибные вести из регионов Сибири и Дальнего Востока

      5 471
      сообщение

    7. Ближнее зарубежье

      Грибные вести из Белоруссии, Украины, Казахстана, Прибалтики, Закавказья и Средней Азии

      6 649
      сообщений

    8. Дальнее зарубежье

      Грибные вести со всего света

      3 668
      сообщений

    9. Куда податься?

      Говорят, пошли грибы?.. Грибные места - в свободном доступе!

      284
      сообщения

  5. Пищеблок

    1. Как готовить этот гриб? 1000 и один грибной вкус

      Индивидуальные рецепты для разных видов грибов, кулинарные эксперименты

      7 016
      сообщений

    2. Общая грибная кулинария

      Блюда из грибов, соление, квашение, маринование

      13 388
      сообщений

    3. Блюда без грибов

      Первые и вторые блюда, закуски, выпечка, напитки, заготовки

      7 034
      сообщения

    4. Ядовитые грибы, грибные отравления, ботулизм

      Какие грибы не стоит собирать и употреблять в пищу

      1 839
      сообщений

    5. Разговоры на кухне

      Темы без рецептов

      2 935
      сообщений

    6. Рецепты наших форумчан

      220
      сообщений

  6. Фотоблок

    1. Фотокамеры и искусство фотографирования

      Теория и практика фотографирования

      4 237
      сообщений

    2. Грибы и природа в фокусе

      Грибной мир в фокусе

      8 288
      сообщений

  7. Без грибов. Если хочется поговорить не о грибах - это здесь

    1. Поздравлялки

      Дни рождения, праздники

      17 446
      сообщений

    2. Флора и фауна

      Дикая природа

      13 836
      сообщений

    3. Жизнь растений. Сезонные ритмы природы

      Ботанический календарь различных регионов

      138
      сообщений

    4. Быт и досуг

      Дела домашние, хобби, путешествия, развлечения

      41 058
      сообщений

    5. Рыбакам сюда

      Все о рыбалке, совместные выезды на рыбалку

      7 706
      сообщений

    6. Обо всем остальном

      Разговоры на разные темы

      26 068
      сообщений

    7. Отхожие промыслы

      Иные проекты участников Грибного Форума

      422
      сообщения

  8. Авторский форум

    1. Темы Наталии Детиновой (deta)

      Научные сезоны в Назарьево

      2 616
      сообщений

    2. Темы Ивана Матершева (merlu)

      Краеведение, грибные обзоры

      395
      сообщений

    3. Темы Олега Кесслера (Дончанин)

      Рассказы о грибах и не только, стихи, краеведение

      271
      сообщение

    4. Темы Сергея Маркова (=SM=)

      2 016
      сообщений

  9. Фотогалерея

    1. Указатель видов

      1. Латинские названия
      1. Русские названия
      184
      сообщения

    2. Организационные вопросы

      Обсуждение всех технических вопросов, связанных с ведением галереи

      351
      сообщение

    3. Эти знакомые и незнакомые грибы

      Наблюдения и мнения о разных видах грибов от наших авторов и обсуждение региональных отличий видов
      Лучшие фотографии участников будут размещены в фотогалерее форума

      3 278
      сообщений

    4. Дискуссионный клуб галереи ГСП

      Верификация спорных грибов из галереи

      819
      сообщений

    5. Галерея грибов

      Здесь, собственно, подборка фотографических изображений грибов, присланных участниками форума.

      2 778
      сообщений

    6. Галерея миксомицетов

      158
      сообщений

  • Статистика пользователей

    7 998
    Всего пользователей
    15 859
    Рекорд онлайна
    Kocothax
    Новый пользователь
    Kocothax
    Регистрация

  • Сейчас в сети   11 пользователей, 0 анонимных, 345 гостей (Полный список)

    • Zeff
    • KVG
    • Waleri
    • Светлана Ларина
    • Kocothax
    • Aptekar
    • Игорь Лебединский
    • Rolandmoows
    • SVD
    • Sveta
    • Хася

  • Нас посетили

    228 пользователя за последние 24 часа
    Максимальное количество пользователей за 24 часа - 240, Было .
    • =SM=
    • aaamos
    • Adv095
    • Alexandr K
    • Anastasia Kam
    • andr6309
    • AndrewRig
    • ANI
    • Aptekar
    • argentum
    • atica1974
    • Bakin
    • belyalex
    • BigMik
    • Borisok
    • Boroda
    • Brianbit
    • Brutto Russo
    • Bsu2009
    • Chikki
    • clementin
    • Concepteur
    • Const60
    • CraigDadia
    • delya8
    • denis70
    • Denver
    • derrot
    • Deta
    • DVin
    • EGORRR
    • EliaP
    • eremey
    • Fiona
    • Flox
    • fox-red
    • fungeman
    • Gallka
    • gecz
    • GregoryAxolo
    • Humulus
    • IgorS
    • iMarch
    • Irbis_72
    • Irina06
    • Julinka
    • justas
    • kapitoschka
    • Kirill_48
    • kit07
    • Kocothax
    • kom
    • Kris
    • kunash
    • kushavera
    • KVG
    • kwakster
    • Leonid
    • Lubov
    • machtig
    • Maraleks
    • Marina T
    • MarkScava
    • MaslovaKotya
    • matilda1956
    • MaxraBoy
    • Maya
    • Melnik
    • MHB_9_may
    • migel
    • MikeR
    • Morchel
    • Mrak
    • mullvad
    • Nice
    • Nikolay Sivaev
    • NOVI4'OK
    • Oksi33
    • Ol'ka
    • Ola-la
    • Oleg013
    • ozAgeda
    • Pablo
    • Papadok
    • paulus
    • Pavelpp
    • Petrol
    • PGN
    • Plankton87
    • Qatrosiini
    • rasbor
    • Recik
    • Rolandmoows
    • SagMar
    • Samodelkin
    • sdc
    • SergeiSa
    • Shar3
    • shnushnustrik1984
    • Silipyaga
    • SIMA
    • slavens2
    • sozvezdie-Gala
    • Starbrain
    • starmos
    • staro08
    • SVD
    • Sveta
    • tak1973
    • Talor1455
    • Tanya9591
    • TDanil
    • tema12
    • Thomasscobe
    • Tigresse
    • TimImmemi
    • Tol_Tolich
    • Udio
    • UFO
    • Ulis
    • Ulyana1510
    • Untersend
    • Valerius_BBQ
    • viasi
    • vilaghano
    • Vince
    • vlksm2007
    • VNP1960
    • VSH190
    • Waleri
    • Webster
    • WinnerII
    • wint
    • Xaosmind
    • Zander
    • Zeff
    • Zibuld
    • Александр Е
    • Александр Семиреченский
    • Алексей87
    • Андрей69
    • Андрес
    • Антон33
    • Анхен
    • Бармалей
    • Бориs
    • Ваsилич
    • Вадим-ХимХимыч
    • волгодонец
    • Вячеслав Бондарь
    • ГаД
    • Гекса
    • Гео
    • Гоша01
    • Гроздья Радости
    • Дениро
    • Денис087
    • Дик О'Браз
    • Дмитрий 2024
    • дмитрий л
    • Дмитрий Ст
    • Дмитрий_Т
    • Дончанин
    • Доцент
    • Дядя Саша
    • Ё-моё
    • Евгений Епифанов
    • Екатерина Грибная
    • Елена Ч.
    • Елена Шилок
    • Жуковчанка
    • ЗаГРИБатели
    • ЗВЕРЮГА
    • Злата
    • Игорша
    • Игорь Лебединский
    • Ириска
    • ИрисскаИ
    • Карапуз
    • КАШАЛОТ
    • Красный Кед
    • Краун
    • Кряжик
    • куб
    • Кургулик
    • Леоново
    • Лесная бродилка
    • Лидия Бам
    • лисичка)
    • ЛяляЛель
    • Максим Уральский
    • Мария81
    • Моногарова Ольга
    • Наблюдатель
    • Наталья ростов
    • Наткин
    • Никита Смирнов
    • Нина Алексеевна
    • Нина Ричи
    • Новик
    • Ноябрина
    • Олег 1973
    • Олег11
    • Оля-ля
    • Парасолька
    • Потапыч
    • Промокашка
    • ростовчанин161
    • Светлана Ларина
    • Седой
    • Селигозавр
    • Сергей - "Братское Сердце"
    • Сергей33
    • Серега тарусский
    • Служивый
    • Сыво Рув
    • Танька
    • Трудоголик
    • Туся
    • Упрямая
    • форелист
    • Фунгицид
    • Хася
    • Хелена
    • читатель
    • шмель
    • ЮлияВ
    • Юля-за

  • День рождения сегодня

    • sae

      sae 355

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Надежда 71

      Надежда 71 165

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Маришка-RUNA

      Маришка-RUNA 0

      Пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:

  • Темы

  • Сообщения

    • Игорь Лебединский
      Рогатики тоже грибы (рецепты)

      Автор: Игорь Лебединский · Опубликовано:

      @denis70  А я как-то всё не сподоблюсь. Вчера нарвал молодой... а мало. Если уваривается, так и вообще нечего будет попробовать...
    • Sveta
      Грибы Владимирской области 2025

      Автор: Sveta · Опубликовано:

      Вечерний фотоотчёт из Судогодского района. Была надежа на жёлто- бурые подосиновики, но лес выдал только одного их собрата белого подосиновика. Лисички ещё не массово, но по размерам уже приличные. В корзинку попали по паре козликов они же моховики, подберёзовиков и сыроежек.
    • denis70
      Рогатики тоже грибы (рецепты)

      Автор: denis70 · Опубликовано:

      Уже во второй раз с удовольствием готовлю и ем Клавикорону крыночковидную (Артомицес), благо её очень много и в свежей, отличной кондиции у нас на СВ МО. Собранная практически белой (светло-коричневой), она абсолютно не горчит и не жесткая. Возможно и регион имеет значение... ??  Раньше проходил мимо, но сейчас эти Рогатики такие красивые, чистые и аппетитные, что хоть сырыми грызи. Соблазнился, набрал, стал читать про съедобность...  Пришел сюда, и, честно говоря, в недоумении...  Горчат? Застревают в зубах? Возможно, дело именно в "кондиции", но и намёка на горчинку или жесткость я не ощутил. Дважды уже собирал и готовил Клавикорону в течении недели.  Да, уваривается капитально. Раза в четыре. Но! Это реально интересный с гастрономической точки зрения гриб, который не имеет посторонних привкусов и запахов, но обладает, в отличии от того же ТСЖ, своим лёгким, классическим грибным вкусом и ароматом. Это не говоря уже, о совершенно потрясающей текстуре, как у правильной (на зубок) вермишели, только не из сомнительных углеводов, а из натурального гриба!   Я пробовал просто отваренную в подсоленной воде Клавикорону и могу утверждать, что в этом виде её смело можно использовать вместо вермишели к куриному бульону. Ну, а если кому она интересна, как самостоятельный продукт, то само её альтернативное название "Грибная лапша", подсказывает некую "корейско - азиатскую" тему... Итак! Берём только светлую молодую Клавикорону, моем, чистим, срезаем корневища, и т.д. Отвариваем 15 мин. в подсоленной воде, сбрасываем на друшлаг. Заправляем ещё горячие, отсцеженные от воды грибы, по вкусу - Лук свежий жаренный или фритюрный из пакета, масло растительное (лучше кунжутное и/или семечки кунжута), перец черный свеже смолотый, перец чили, кориандр молотый, Чеснок выдавить не жалея, соус соевый. У меня, пожалуй, всё, а Вы сможете варировать на Ваш вкус. Но для меня, это - классический базовый набор специй для любого азиатского блюда. Далее перемешиваем с грибной вермишелью и после остывания ставим в холодильник до завтра.  Не самое фотогеничное блюдо, но ей Богу, это вкусно! Можно "расцветить" болгарским перцем и/или морковью, но как по мне (чисто поесть), и так - супер!   
    • Игорь Лебединский
      Рядовка резная-серебристая

      Автор: Игорь Лебединский · Опубликовано:

      Не, не кишечную. Каждые 30-45 минут - невыносимая волна крапивницы, визжать и кататься. И это на работе, и отпроситься не у кого, потому что я начальник. И с людьми важными говорить...
    • =SM=
      Рядовка резная-серебристая

      Автор: =SM= · Опубликовано:

      Если вот как описано - ни разу на аллергическую реакцию не похоже. А на кишечную инфекцию типа какого нибудь норовируса - вот прямо точнейше.
    • Игорь Лебединский
      Рядовка резная-серебристая

      Автор: Игорь Лебединский · Опубликовано:

      Аллергия. И большинство ЖКТ-реакций от грибов - они тоже аллергического характера.
    • rasbor
      Грибы Белгородской области (отчётная тема) 2025 год

      Автор: rasbor · Опубликовано:

      Пробежался по ближним березкам-осинкам, некий результат имеет место быть. Но не столь завлекательный в плане количества, чтобы, бросив неотложные дачноогородные делишки, под укоризненным взглядом мисс rasbor выдвинуться в дальние березки-осинки, как правило, более изобильные.     И еще было много зеленых сыроежек - юных, толстых, упругих, полведра надергал, но это как бы нещитово - ибо совсем уж простецкий грибок, проще даже масленка, хотя по мне так в жарехе вкусней.
    • =SM=
      Рядовка резная-серебристая

      Автор: =SM= · Опубликовано:

      @Игорь Лебединский  Вот это совсем не похоже на действие гриба. Тем более, именно этого. Больше похоже на совпадение с какой нибудь инфекцией.

  • Статистика форума

    • Всего тем
      3 973
    • Всего сообщений
      561 862

  • Записи блога

×
Яндекс.Метрика