Соление, квашение и маринование грибов

10 тем в этом разделе

1. Засолка и закваска грибов: общие способы, обсуждение процесса

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 53

   Автор: svt, 03/12/09 22:25
   • 1040 ответов
   • 173041 просмотр
   • 
   • читатель
   • 10/11/24 21:01

3. Способы маринования грибов

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 15

   Автор: ALLA, 09/08/10 11:54
   • 293 ответа
   • 94247 просмотров
   • 
   • Ноябрина
   • 10/28/24 13:39

4. Проблемы с солеными, квашенными, маринованными грибами

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 23

   Автор: Dmitrus, 10/04/09 16:09
   • 445 ответов
   • 157315 просмотров
   • 
   • Silipyaga
   • 12/12/24 09:36

5. Листья вишни, хрена, смородины и т.п. Использование в засоле

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
   • 6

   Автор: NewMushroom, 09/12/12 19:10   

   • листья вишни
   • листья хрена
   • (и ещё 5)

     Теги:

     • листья вишни
     • листья хрена
     • смородиновый лист
     • листья дуба
     • папоротник
     • шишки
     • виноградный лист
   • 103 ответа
   • 36548 просмотров
   • 
   • Алексей1979
   • 08/20/24 14:57

6. Соление и квашение трубчатых (белых, подосиновиков, подберезовиков)

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4

   Автор: Mitiok, 09/03/12 16:15
   • 76 ответов
   • 36449 просмотров
   • 
   • katjanche
   • 08/02/23 08:57

7. Как избавиться от лишнего уксуса в грибах? Альтернативы уксусу

   • 1
   • 2
   • 3
   • 4

   Автор: natasha, 09/06/10 18:43
   • 64 ответа
   • 95075 просмотров
   • 
   • Дончанин
   • 07/21/16 18:06

8. Приспособления для гнёта

   • 1
   • 2
   • 3

   Автор: Гость podzvezdami, 08/15/13 19:14
   • 50 ответов
   • 457 просмотров
   • 
   • Игорь Лебединский
   • 02/03/22 12:08

9. Быстрая засолка грибов

   • 1
   • 2

   Автор: Nek, 10/02/09 14:15
   • 31 ответ
   • 37948 просмотров
   • 
   • nyur
   • 10/05/11 14:26

10. Консерванты в солении и мариновании грибов

    • 1
    • 2

    Автор: Гость Гость_moskvich412_*, 09/27/10 10:08
    • 27 ответов
    • 6499 просмотров
    • 
    • lenakalina
    • 09/07/16 08:29