Кухонная техника

[buzgen 2 673]

Ну если есть, зачем еще одна. Хотя это дело вкуса. 

[vasilinka 4 638]

И все таки купила я хлебопечку... Панасоник 2502. Что сказать? Классно! За 4 дня владения ею уже попробовали обычный белый, яичный, молочный, французский. Сейчас печётся ждеб с отрубями.

Все получилось с первого раза. Никаких заморочек и сложностей. Работает тихо-тихо. Обожаю во всей технике *отложенный старт*. Для меня то важно и удобно. 2 диспенсера тоже мне удобно. 

В ближайших планах: кулич, хлеб с медом и орехами, хлеб с сыром и сырокопченой колбасой, беляши.

Так что в полку форумчанок-хлебопечек прибыло)

[Ольга 47 449]

ОО!!! Оль, поздравляю! И как? Отличается хлеб от магазинного?

[Zeff 10 704]

Поздравляю с приобретённой мечтой!! ))

[vasilinka 4 638]

ОО!!! Оль, поздравляю! И как? Отличается хлеб от магазинного?

,

Да, отличается) В лучшую сторону))) Пока единогласно решили, что молочный - лучший вариант на каждый день.

 

Поздравляю с приобретённой мечтой!! ))

 

Спасибо) Я еще кое-что по мелочи прикупила на кухню. Новый блендер, сковороду *газ-гриль* , новую фигнюшку для чистки рыбы и размягчитель мяса (иголки для отбивания мяса вместо молотка)

[buzgen 2 673]

Василинка, с приобретением! А можно поподробнее про сковородку, мне такую хочется, но как-то не решусь

 

И еще, попробовала добавлять яблочный уксус, что бы хлеб меньше крошился. Не помогло. Жаль, тащила здоровую бутыль яблочного уксуса. Знаете в таких раньше дешевый портвейн продавали. Меньше не было. Ну ведь я если чего решила..

[vasilinka 4 638]

Завтра напишу про нее. ОК?) Я тожедавно хотела именно сковороду-гриль. Все присматривалась. А эта не такая. С дыркой в центре, как у *чудо*. Завтра сфоткаю и т.д., 

А вот молочный нам тем и понравился, что и вкусный и не крошится!

[buzgen 2 673]

В моих рецептах названия Молочный нет. Если можно рецепт в студию.

[vasilinka 4 638]

В моих рецептах названия Молочный нет. Если можно рецепт в студию.

 

Пшеничная мука 400/500/600

Соль (ч/л)             1/1,5/2

Сахар (ст/л)          1/1,5/2

Слив.масло (ст/л)  1/1,5/2

Молоко                260/350/410

Дрожжи  (ч/л)       1/1,5/2

 

Это на 3 размера хлеба.

[Ольга 47 449]

У меня есть рецепт "Белый, сельский хлеб на молоке"

Не пекла ни разу! Надо попробовать)

 

Полужирное молоко теплое          230мл

вода теплая                                    180мл

Неотбеленная мука                       450 граммов

непросеянная мука                        150

соль                                                  1чл

сахар                                                 4 чл

масло сливочное                              25 гр

Дрожжи сухие                                       4чл

 

 

Василинка, жду фото сковородки! Заинтриговала. У меня есть сковородка гриль, тяжелая с тефлоновым покрытием, но без дырки))

[Доцент 50 098]

Где бы взять - "непросеянная мука                        150"  !??))

 

Мне нравятся на многих сайтах рецепты - "муку просеять через сито" , по сему вопрос кто нибудь сеет муку которая сейчас продается в магазинах?

[FisherKharkov 2 829]

 "муку просеять через сито" , по сему вопрос кто нибудь сеет муку которая сейчас продается в магазинах?

Конечно. 

[Zeff 10 704]

На дрожжевое тесто "сею" всегда, вернее рыхлю, пропуская через пальцы - так мама научила.

Никогда не пользуюсь ситом, да его у меня и нет )).

[vasilinka 4 638]

Где бы взять - "непросеянная мука                        150"  !??))

 

Мне нравятся на многих сайтах рецепты - "муку просеять через сито" , по сему вопрос кто нибудь сеет муку которая сейчас продается в магазинах?

 

В книге с рецептами, прилагающейся к хлебопечке, есть общее описание ингредиентов для выпечки. Там написано:*Цельная мука -... Другие названия цельнозерновая, зерновая или непросеянная*(с) Т.е. то разные варианты названий одной и той же муки.

 

Муку всегда просеивала. А вот с хлебопечкой особо не заморачиваюсь. Наверное, зря! Ведь мука при просеивании напитывается кислородом (если он в Москве еще остался  ) и дополнительно взъерошивается-разрыхляется)) 

 

 

Василинка, жду фото сковородки! Заинтриговала. У меня есть ковородка гриль, тяжелая  тефлоновым покрытием, но без дырки))

 

Оль, я тоже такую хотела купить. А подружка перед НГ купила такую, с дыркой. Ну нельзя уехать! Обязательно чё нить интересное в мое отсутствие произойдет!))) Я про такие даже не слышала никогда. Она довольна в итоге. Всем расхвалила, вот и я повелась) Помню во времена все хвалили *чудо* и гонялись за ними. А та по конструкции похожа. Сама еще не пробовала. Вечером из дома выставлю фотки.

[Ольга 47 449]

Классического сита у меня тоже нет, но в ИКЕЕ я купила большое металлическое, иногда просеиваю)

[Аксинья 2 824]

Муку просеиваю обязательно.Часто  в муке попадаются нитки от мешковины и иной мусор.Да и просеяная мука лучше всходит.Дома есть сито металлическое,но хотелось бы старое деревянное.Видила такое сито конусом,заинтересовало.Но не купила.Места нет уже в доме от всякого разного.

[Доцент 50 098]

Ага!! Жена просветила меня (позор мне), что просеивают что бы она свежим кислородом насытилась!!

[vasilinka 4 638]

Вот он мой любимец - килограммовый молочный хлебушек!

 

 

А это пока неопробованная сковорода.

 

 

Вот как то так...)

[Ольга 47 449]

Оль, она с крышкой? У меня обычная - квадратная с  ребрами. Вот интересно, что эта отверстие дает приготовке?)

Хлебушек зачОтный! Завтра тоже опробую этот рецепт!

[buzgen 2 673]

Василинка, спасибо! Опробуете - напишите если не трудно. Я конечно погуглю, но личный опыт ни с чем не сравнится.

 

 

Вот ролик по использованию

 

http://www.youtube.com/watch?v=AsIgclCGLeo