Постная тема

[Дончанин 35 938]

Ирчик

Абрикосы сушить можно, тем более в урожай у нас по ним в прямом смысле ходят.

Но условия в городской квартире не те + вездесущий кот... Впрочем, надо попробовать, вот только обустрою балкон...

[Shl 1 573]

Электросушилка!

[ariona 4 149]

Кутуся, я тоже люблю куркуму добавлять. И цветы желтые.

Дончанин, Shi, сушить дикие абрикосы можно, конечно, только они не получатся такими красивыми, прозрачными. как покупные. По-моему, чтобы абрикосы не потеряли цвет при сушке, их сначала как-то выдерживают в растворе (почему-то в голове, что каком-то известковом, но может и с кислотой, чтобы цвет не потеряли). Если просто так сушить, получаются страшненькие, конечно, даже на "Ветерке" когда сушила.

[Гость Ирчик]

Главное- вкус.

Эх, нам бы абрикосовые заросли, а то все грибы да грибы.

Интересно, а к примеру щавель можно сушить, он вкусовые кач-ва сохранит?

[Гость Кутуся]

...сушить дикие абрикосы можно, конечно, только они не получатся такими красивыми, прозрачными. как покупные.

А зачем им цвет? Главное вкус!

Я уже давно покупаю именно страшненькие и корявенькие. Помимо пользы, они ещё и дешевле.

[Пенсионер 1 975]

Да и специалисты говорят, что чтобы получить красивые глянцевые плоды кураги, абрикосы ну и прочие черносливы специально выдерживают во всякой гадости. поэтому правы те, кто за красотой не гонится.

[Пенсионер 1 975]

Лала, Ариона. Я тоже долго не могла выдерживать пост так как надо. Для этого надо постепенно созреть, чтобы это не было насилием над организмом. Вот сейчас я пощусь легко. Да проще стало. Майонез постный - пожалуйста, Пасты всякие тоже. Ну и грибов такого количества у меня никогда не было. А еще я себе позволяю кальмары и креветки.

Кутуся! Ну ты ваще подвиг совершаешь! Без масла поститься. Это прямо по монастырскому уставу. И то они только первую и последнюю неделю так постятся.

[Гость Кутуся]

Лишь бы первую неделю продержаться, а там постараюсь не сквернословить и ограничу себя в просмотрах триллеров...

Это ты о себе?

Не верю!

Кутуся! Ну ты ваще подвиг совершаешь! Без масла поститься. Это прямо по монастырскому уставу. И то они только первую и последнюю неделю так постятся.

О, нет! Только не надо про подвиги. Подвиг, это когда трудно, когда себя преодолеваешь, а мне нравится.

Вот думаю, может помучить себя репчатым луком и кинзой с петрушкой

[Гость Лалангамена]

Это ты о себе?

Не верю!

Не веришь, что смогу?)) Ну, ничего не обещаю, просто постараюсь... всё лучше, чем постничать, как та купчиха)) http://forum.toadsto...indpost&p=89103

[Irina 2 368]

Вот, как и обещала.

Икра из сушеных грибов, корейская морковка, пхали из квашеного мангольда.

Могу сказать, что икра из сушеных грибов ароматнее.

[Доцент 50 199]

http://youtu.be/V8V9DUiGBBE

[Irina 2 368]

А мне очень понравились пхали, я делала из квашеного мангольда, но основа может быть любая: капуста, шпинат, листья свеклы, зеленая фасоль. С любым из этих ингредиентов через мясорубку проворачивается большой пучок киндзы, грамм 150 грецких орехов, головка чеснока, добавляется острый перец чили, хмели-сунели, немного виноградного или яблочного уксуса, соль.Лучше дать постоять 3-4 час. И все, не хватает только Кутусиного хлебушка к этой закуске.

[Пенсионер 1 975]

Сегодня решила побаловаться брокколи. Захотела приготовить ее в постном кляре. Вычитала в инете, что туда крахмал надо добавлять. Скажу сразу: мне в сухарях брокколи больше нравится. Может быть, кляр неправильный?

Но все равно мы с зятем все это слямзили.

[Гость Кутуся]

И так: хлеб с жареным луком, паприкой, белыми сушеными грибами и оттененный молотой куркумой, испечен!

Я не садист и не буду описывать вкусовые качества выпечки, потому что слышу уже стоны Арионы

Нет, Лесогул, так не честно! Расскажи, каков он на вкус, этот прекрасный хлебушек?

Надеюсь, Ариона простит

[Гость Кутуся]

А что будет если макарошки сварить в томатном соке с итальянскими приправами?

Будет вкусенько!

[Mila 261]

Приготовила постный плов с курагой и лисичками:

[Гость Кутуся]

А я нажарила картошки с будовиками Ирчиковыми. Весчь!

Фоткать нет сил...

[Пенсионер 1 975]

А я нажарила картошки с будовиками Ирчиковыми. Весчь!

Фоткать нет сил...

Кто такие будовики?

[Гость Кутуся]

Кто такие будовики?

Ну, это такие бригы, которые растут в будовых хощах... наверное.

Я сама не видела, но, по логике вещей, они должны там расти.

Правда, ВГТ их собирает около ореза.

[Гость VGT]

Правда, ВГТ их собирает около ореза.

Нее...Около рпуда...