Постная тема

[Пенсионер 1 973]

Спасибо.

[Гость Козерожка]

Сейчас пеку коврижку Галины, а завтра замахнусь на пирожки.

Замах получился не завтра, а послезавтра . С картошкой и грибами.

[Пенсионер 1 973]

Ничего себе замах! Не зря два дня замахивалась.Вкуснооооо. А я вчера блинчики постные на дрожжах делала. Тоненькие-претоненькие. Тоже вкусно было. Надо еще замесить, мало хватило.

[Доцент 48 865]

(производят в Индии для Великобритании).

А продают в России !!))

Напомнило, - "Вся контрабанда делается на Малой Арнаутской !!!" (С)

[Гость Кутуся]

Козерожечка, замах действительно с размахом! Ну и кто скажет, что пост, это унылое время?

Сколько всего интересного можно изваять и слопать

Агар-агар можно взять вместо желатина- получится постный мусс))

Да есть у меня агар, но его замачивать надо долго, а тут желатин быстрый-пребыстрый

Знаю где агар продаётся. А ещё, в одном месте ( кое кто-то обещал заказать) можно купить кг и больше. Можно скооперироваться и купить агарчика. У меня есть весы. Могу расфасовать

Мусс скормила соседскому детю.

[Пенсионер 1 973]

Меня включите в коллектив потребителей агара.

Кутуся права. Когда не было поста, я часто ленилась, лезла в холодильник и лопала оттуда все подряд. А теперь интерес появился что-нибудь интересное приготовить и отведать. Ну и зятя побаловать.

[Гость Кутуся]

Купила сегодня в армянском магазине баночку баклажан и помидор запеченых на углях.

Гречу сварила.

И всё это слопала.

Как прекрасен этот мир, посмотриии, как прекрааасен этот миииир....

[Irina 2 299]

Пожарила пирожки. Начинка сушеные подберы и подосы, жареный лук, немного картошки и зелень. Тесто по рецепту Кутуси. Просто волшебное, замешивала тоже "Бошиком", на ночь в холодильник. Очень мягкое и нежное, вне поста буду такое же делать на сыворотке.

[Гость Кутуся]

Осталась греча. Что делать? Коклеты!!!

Взяла сушеных опяток, отмочила их, отварила, измельчила и потушила с лучком и морковкой.

Добавила к грече.

Натёрла три картошки, отжала крахмал и перемешала с грибной гречей.

Сыпнула немного панировки из свежего белого хлеба, перемешала и убрала в холодильник на часик.

Достала, обваляла в панировке и обжарила. Усё.

Получилось нежненько.

И от гречи избавилась.

[Дончанин 33 707]

А я избавился от остатков квашеной капусты, сварив большую кастрюлю щей.

[Пенсионер 1 973]

Очень люблю кислые щи.

[Гость Козерожка]

Огурчики хороши! Люблю такие пупырчатые, они должны быть хрусткие. Свои?

Мы в этом году так обрадовались удачным грибным соленьям, что забыли про огурцы. Сейчас вспомнили - идут не хуже грибов.

У меня тоже на ужин гречка с жаренными грибами была.

[Пенсионер 1 973]

Ну все, достали меня: гречка, гречка. Завтра и я сварю. А то макароны надоели. И котлеток очень хотца. .

Я сегодня салат делала с креветками и постным майонезом. УмелА за милую душу. Майонез был московский провансаль.

[Дончанин 33 707]

Очень люблю кислые щи.

Угу. Навернул две тарелки

[ariona 4 148]

Люди избавляются от гречи, кислой капусты... А меня практически избавили от поста: вчера пришла посылка с 5 кг сладостей (шоколад и конфеты). Уговариваю себя, что это не животная пища... Надеялась избавиться от килограммов, теперь приобрету. А что делать? Жаль, что такая вкуснятина пропадет. Раз я так не выдержала (пытаюсь оправдаться, что не по своей вине), прошу указать, если не сложно, где рецепт Кутусиного теста, о котором Ирина написала. Толстеть так толстеть... И можно ли это тесто безо всяких "бошиков" замесить?

[Гость Кутуся]

Огурчики хороши! Люблю такие пупырчатые, они должны быть хрусткие. Свои?

Мы в этом году так обрадовались удачным грибным соленьям, что забыли про огурцы. Сейчас вспомнили - идут не хуже грибов.

Ага, свои

Мы про них не забываем, только и бегаем в шкаф. Там интересно. Много всего.

ЗЫ, А я новую капусту наквасила. Ведро. Тоже щи забабахаю...нет борч!

[Irina 2 299]

Ариона, тесто на стр.26. Можно и руками, просто комбайном действительно вымесилось до гладкости, не пачкая рук

и муки немного надо. А главное, поставить его в холодильник на ночь.

[Гость Кутуся]

... прошу указать, если не сложно, где рецепт Кутусиного теста, о котором Ирина написала. Толстеть так толстеть... И можно ли это тесто безо всяких "бошиков" замесить?

Ариона, вот это тесто http://forum.toadsto...dpost&p=153776.

Да, конечно, можно замесить и без БОШика. Это мы разбаловались. Просто у меня руки-крюки и не хватает терпения вымешивать.

А сладости ведь могут и полежать в укромном месте

[Гость Кутуся]

Сегодня делала "голубцы" из рисовых салфеток.

Фарш.

Отварила фасоль с ложкой томатной пасты и специями. Отдельно потушила лук с морковкой ( пока лук не растворится).

Достала из морозилки остатки жареных белых грибов. Всё соединила и взблендерила.

Размочила рисовые салфетки, завернула фасолевый фарш, обваляла в муке и обжарила.

Получилось очень вкусно и нежно.

Ела с кукурузно-грибным хлебушком.

[Гость Козерожка]

Сегодня делала "голубцы" из рисовых салфеток.

Ела с кукурузно-грибным хлебушком.

Кутуся, не сомневаюсь, что голубцы вкусны, но твои пышные хлебушки доведут меня до ... хлебопечки.