Постная тема

[Гость Кутуся]

Козерожечка, какая красота и вкуснота!

Я тоже полюбила хумус.

Иногда ленюсь и покупаю готовый ( когда не пост)

А что это красненькое такое? Перец ?

[Гость Козерожка]

Козерожечка, какая красота и вкуснота!

А что это красненькое такое? Перец ?

Да, паприка, для оживляжа.

[Гость Кутуся]

Испытывала сегодня новую кото-тарелку.

В холодильнике осталось всего по чуть-чуть - овощная смесь, "спаржа" корейская, помидорки в томатном соусе, аджички немного. Всё соединила и набила этим ракушки.

[Гость Ирчик]

Хороши макарошки

[Гость Козерожка]

Хороши макарошки

Хороши макарошки... особенно на этой тарелочке!

[Гость Кутуся]

Окончена работа, опять пришла суббота.

И нам с тобой охота, блинов повыпекать....

Блины постные с грибным припёком

Холодная вода 1.5 стак.

Кипяток 1.5 стак

Соль 1 ч.л

Сахар 0.5 ч.л.

Сода 1 ч.л гашеная уксусом

Масло раст. 2-4 ст. лож

Мука 1.5 стак

Грибы обжаренные с луком ( и морковкой)

1. Смешиваем хорошенько все ингредиенты кроме кипятка и масла.

2. Добавляем кипяток и масло, и вымешиваем однородное тесто.

2. Добавляем грибы, перемешиваем и начинаем печь.

Обнаружила случайно в холодильнике рыжиковую икру . Сначала хотела испечь простые постные блины и завернуть в них икру, но это было бы слишком просто. Захотелось чего-то эдакого.

И вот, обнаружила интересный рецепт блинов с припёком, тем более, что никогда, ничего с припёком я не пекла.

Блины не стоит печь слишком тонкими т.к. будут сложности с переворачиванием.

Вот, что у меня получилось. Блины оказались прикольные, нежные и совершенно не резиновые.

[Гость Lina]

Кутусь, т.е. ты икру припекала к блинам?

Я люблю такие блинчики (с припеком) с яблоками делать.))

[Пенсионер 1 973]

Я же говорю, что пост вдохновляет человека на изобретательность! Чего бы сделать такого......

[kalina 1 114]

Суп постный с грибами и фасолью.

Ингредиенты

Грибы сухие 50 -60г

фасоль консервированая белая 1банка

картофель средний 4шт

лук репчатый средний 1 шт

морковь средняя 0,5шт

масло растительное для жарки

вода 1,5-1,8л

Способ приготовления

Сухие грибы залить водой и поставить в микроволновку на полную мощность минут на 8-9. Грибной отвар слить в чашку. За время, пока грибы были в микроволновке, порезать мелкими кубиками лук, натереть морковь на крупной терке. Кастрюлю с толстым дном поставить на средний огонь, налить 2 столовые ложки масла растительного, выложить лук, обжарить до прозрачности, затем добавить морковь, оставить пусть все жариться. Периодически не забывать помешивать. Грибы промыть под проточной водой, мелко порезать и добавить к овощам в кастрюле. Огонь не выключать и продолжать изредка помешивать овощи с грибами. Очищенную картошку достаточно мелко порезать и выложить в кастрюлю. Там уже образовался не маленький слой овощей и грибов. В процессе жарки перемешайте их пару раз, если масла явно не хватает, можно вылить 0,5 стакана грибного отвара и накрыть крышкой. Минут через 5 открыть банку с фасолью, слить жидкость, фасоль выложить в кастрюлю, залить воду. Я еще добавляю оставшийся грибной отвар, но не весь, а так что бы осевший песок ненароком не попал в суп. Для непосвященных: на сушенных грибах иногда попадается песок, т.к. грибы перед сушкой не моют, а только протирают влажной тряпочкой.

Суп получается очень сытный, вкусный, наваристый и очень грибной. А еще он очень быстро готовится, не более получаса, а может и быстрее.

[kalina 1 114]

Очень вкусный шоколадный пирог с кабачком или цукини.

Ингредиенты

кабачок (цукини) 300 г

мука пшеничная в/c 210 г

какао-порошок 70 г

сахарный песок 200 г

масло растительное (без запаха) 80 г

яблочный сок 120 г

мёд 1 ст.л

орехи (грецкие, лесные или миндаль) 50 г

ванильный сахар 1 ст.л

соль 0,25 ч.л

разрыхлитель 1,5 ч.л

глазурь д-р Откер 1 пакетик/ у меня глазурь марципановая

или сахарная пудра

Способ приготовления

Орехи измельчить в крупную крошку ножом или бледером./порезаные мне больше нравится

Кабачок очистить от кожицы, натереть на мелкой терке или нарезать на небольшие кусочки и пюрировать блендером. Добавить сахар, ванильный сахар, мёд, масло и сок. Перемешать (ложкой).

Муку смешать с какао-порошком, солью и разрыхлителем.

Просеять в кабачковую массу, добавить орехи и перемешать.

Форму для выпечки (22-24 см) немного смазать маслом, выложить тесто.

Выпекать в духовке, разогретой до 180С (конвекция 160С) градусов 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой, из готового пирога она выходит сухой.

Выложить пирог на решетку и дать ему полностью остыть. Пирог можно украсить сахарной пудрой или готовой глазурью от д-р Откера (она постная), приготовив её согласно инструкции на пачке.

Кабачок в тесте совсем не чувствуется, но благодаря ему, пирог получается очень мягкий и нежный. Попробуйте!

У меня форма 20 см, поэтому выпекала 1 час.

Рецепт от Санадоры с Хлебопечки, фотографии мои.

[kalina 1 114]

Драники постные

Ингредиенты

Картофель крупный 5 шт

лук репчатый чуть больше среднего 0,5шт

мука 1 ст. ложка

соль

масло растительное

Способ приготовления

Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Образовавшуюся жидкость слить, специально картофель отжимать не надо. Луковицу очистить и натереть половину на мелкой терке, я натираю прямо на картофель, добавить муку, соль и вымешать. Собрать картофель в небольшую горку. В горку я собираю для того, что бы лишняя жидкость оставалась на дне миски. Драники формирую руками, и стараюсь, что б они не были тонкими, где-то 1,0см. Драники жарю на растительном масле, на среднем огне до хорошего золотого цвета с коричневатым оттенком с обеих сторон. Такие драники получаются с хрустящей корочкой и нежным мягким картофелем внутри.

Подавать с грибным соусом или томатным соком.

[Гость Кутуся]

Кутусь, т.е. ты икру припекала к блинам?

Ага! Круто да?

На ужин плов грибной ( с сушеными грибочками) сварганила в мульте. До чего же удобная штуковина

Черемшу сегодня свежую купила. Вкуууусно.

[Гость Lina]

Kalina, супер! Обожаю в грибном супчике фасоль. Драники- это вАще любимейшее.

Тортик........ Знаю, что очень вкусные с морковкой пироги/торты, но вот с кабачком - никогда не то чтобы не пробовала, впервые слышу..... и вижу!

Кутусь, плов - загляденье! ХОЧУ!!!

Ну на кой я сюда в 11 вечера заглянула!?

[Irina 2 299]

Кутуся, а хлебушек ржаной из ХП?

[Kalitva 2 522]

Ну на кой я сюда в 11 вечера заглянула!?

Линочка, я уже давно заметила: 22.20 (+/- 10 мин) - это Кутусино время в этой теме.

Некоторым лучше не заглядывать

[Гость Кутуся]

Кутуся, а хлебушек ржаной из ХП?

Ржаной.

Конечно из ХП

Линочка, я уже давно заметила: 22.20 (+/- 10 мин) - это Кутусино время в этой теме.

Некоторым лучше не заглядывать

Это ещё почему? Тут же всё постное, можно и ночью хомячить, ничегошеньки не будет , кроме приятности всему организЬму

[kalina 1 114]

Тортик........ Знаю, что очень вкусные с морковкой пироги/торты, но вот с кабачком - никогда не то чтобы не пробовала, впервые слышу..... и вижу!

Попробуйте и, думаю, не пожалеете.

[Гость Пехотинец]

Сегодня, будучи абсолютным атеистом, уверовал в пользу поста. В "Глобусе" мясо подешевело. Правда, сказали, что только до Пасхи

[Гость Козерожка]

Тортик........ Знаю, что очень вкусные с морковкой пироги/торты, но вот с кабачком - никогда не то чтобы не пробовала, впервые слышу..... и вижу!

Аналогично . И я еще знаю, что тыкву в торты добавляют.

А с кабачком у меня тоже припасен заманчивый рецептик кекса-суфле

Но это не постное блюдо.

А по постным ...

Пекла на слет коврижку по рецепту Пенсионера, только воду заменила сладким яблочным соком. Было вкусно,

но немного крошилась. Надо муки не меньше 2-х стаканов класть. Фоток нет.

[Mila 261]

Постный завтрак