Постная тема

[Гость Кутуся]

... твои пышные хлебушки доведут меня до ... хлебопечки.

Козерожечка, давно пора! Это необыкновенно приятное занятие - печь свой хлебушек

Не потребления хлеба стало больше, а удовольствия от его употребления

[Гость Козерожка]

Козерожечка, давно пора! Это необыкновенно приятное занятие - печь свой хлебушек

Не потребления хлеба стало больше, а удовольствия от его употребления

Ох, я себя знаю, потребление хлеба увеличится...

От магазинного хлеба совсем можно отказаться, что я и делаю периодически, а от свежевыпеченного - нет.

[Гость VGT]

От магазинного хлеба совсем можно отказаться, что я и делаю периодически, а от свежевыпеченного - нет.

Абсолютно согласен.Свидетельствую.

[Гость Ирчик]

Тут как, либо о постящихся беспокоиться( ну нельзя ж мясное им показывать) или чувства рыжиконеимущих пожалеть.

отсюда, но без слив. масла.

[Гость Lina]

Рыжики+ маслята - так-так.... понятненько. Такой цвет классный у рыжиков, в магазине таких не купишь!

[Пенсионер 1 973]

РЫЖИКИ! Так нечестно, все дразнятся.

[Гость Козерожка]

А я сегодня испробовала рецепт от Mila http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1320&view=findpost&p=49090 намазка из авакадо с грецкими орехами.Спасибо :thank_you:/> , вкусно.

Грецкие орехи размолола блендером, мякоть авокадо полила лимонным соком и смешала с орехами. Соль, несколько капель оливкого масла.

Просто и вкусно.

[Гость Кутуся]

Ирч, картоху с рыжиками в красивую сервировку стола!!!

Даже я захотела подцепить кусочек на вилочку

Козерожка, а вот не дружу с авокадо. Всё, что пробовала, какое-то не то.

Может ещё раз попробовать?

А на что это похоже ?

[ariona 4 148]

Спасибо за рецепт теста. Кутуся, сладости полежать не могут: еще до Пасхи уеду, с собой тащить не буду, а пока приеду домой, уже 2 месяца им будет. Так что ем и угощаю тех, кто не постится.

[Гость Козерожка]

Может ещё раз попробовать?

А на что это похоже ?

Даже не знаю с чем сравнить. Очень отдаленно - хумус. Но я много орехов положила, с ними и с авокадо дружу.

[ariona 4 148]

Сегодня вышло так, что моталась-моталась, готовить некогда было. Вспомнила я: синеножка ведь в холодильнике лежит. Порезала тоненько сырые грибы, очистила картошку и порезала буквально на ломтики в 3 мм толщиной, морковку тоненько, мороженые фасоль, синенькие и сладкий перец достала, лук свежий порезала. Слегка сбрызнула растительным маслом, посолила, завернула в пакет для выпечки и поставила в духовку. На все про все ушло полчасика, Получилось очень вкусно. Так как изыски ни в названиях блюд, ни в гаджетах, ни в самой готовке особо не применяю, то назвала просто: персональное рагу (т.к.синеножка - personata)/ И плевать на этимологию! Как только Alex на ГКО не переводил: и свирепая (почему?), и теперь вот: personatus, a, um, мнимый, ложный. Например: Lepista personata (Леписта мнимая). Но рагу получилось не мнимо, а реально вкусным! И, заметьте, как тут у меня получилось кое-что микологическое рассказать И еще, смотрите, при обработке гриб не меняет фиолетовый цвет ножки. В общем, вкусно будет и с майкой (синеножка в Подмосковье вроде весной не водится?).

[Пенсионер 1 973]

Сходила в "Азбуку вкуса". Пастила там кончилась, да и была она не постная. Чтобы не уходить с пустыми руками, купила там опять конвертики из баклажан с фасолью и белыми грибами. Съела, грибов там с гулькин нос. Вспомнила, что я сама их прекрасно готовила в прошлом году. Рецепт где-то выложен, поэтому повторяться не буду.

Получилось значительно вкуснее, чем покупные.

[Mila 261]

А я делала манты с картоф. пюре, осиновиками и луком и пекла ржаную лепёшку с тыквой, облепихой и красной рябиной. Я не пощусь, но едоки всё оценили. Правда, пробовала, но манты с мясом и ржаную лепёшку с творогом или черникой я люблю больше. Очень лёгкий, быстрый и вкусный рецепт оригинальной ржаной лепёшки, если кому надо...

[Гость Кутуся]

Мила, надо рецепт ржаной лепёшки!

[Mila 261]

Оригинальная: полстакана кефира (сыворотки), 1 - 2 яйца, полстакана растительного масла, немного сметаны или сливочного (я не кладу), 1 чайная ложка соды, соль, сахар - по вкусу и ржаная мука до состояния замазки или мягкого пластилина (можно месить руками или машиной, я половину - миксером, а домешиваю руками). Полить на сковороду чуть масла, размазать руками тесто и положить любую начинку. Выпекать 20 - 25 мин при 180 град, проверять зубочисткой. В постном варианте кефир заменяю подкисленной водой, яйца - столовыми ложками мёда ( 1 - 2). Можно без начинки, будут ржаные лепёшки. Пока готовлю начинку, тесто кладу в холодильник. Муку лучше просеять. Диаметр сков. - 26 см

[Гость Кутуся]

В постном варианте кефир заменяю подкисленной водой, яйца - столовыми ложками мёда ( 1 - 2). Можно без начинки, будут ржаные лепёшки. Пока готовлю начинку, тесто кладу в холодильник. Муку лучше просеять. Диаметр сков. - 26 см

Мила, спасибо!

Мёда? Значит она сладкая получается?

А можно мёд чем-нибудь несладким заменить?

[Mila 261]

Ну, мёд как бы вместо яиц. От 1 ложки сладко сильно не будет. Воду можно сделать покислее лимонным соком, может, мёд не понадобится, но я не пробовала так.

[Mila 261]

Испекла пироги по Кутусиному рецепту, Вкусные, только очень сладкое тесто получилось.

[Гость Кутуся]

Мила, я там в рецепте указала, сколько положила сахара - 2 ч.л. Не люблю сладкое тесто.

[Гость Козерожка]

Наконец-то я сделала хумус. Я о нём мечтала с начала поста.

Каждый раз говорю спасибо Галине за то , что познакомила с этим блюдом.