Постная тема

[Irina 2 365]

Кто такой хоровац? Это же шашлык армянский, да?

[Ольга 47 449]

Лена, интересный рецепт, никогда не делала голубцы из пекинской капусты! Надо будет попробовать!))

Андрей, присоединяюсь к вопросу Ирины! Это что такое?)

[Гость Лена]

Оля, я и из пекинской, и из брюссельской делаю. Листья более нежные, чем у белокочанной.

[Ольга 47 449]

Оля, я и из пекинской, и из брюссельской делаю. Листья более нежные, чем у белокочанной.

Лен, наверное не из брюссельской, а из савойской! Из неё я тоже делаю, вернее - только из неё!)

[Гость Лена]

Лен, наверное не из брюссельской, а из савойской!

Точно!))))

Из брюссельской уж слишком мелкие голубцы будут))

[Гость Лалангамена]

Что-то мне голубцов захотелось... или повременить с похудением?

[Гость Лена]

Что-то мне голубцов захотелось... или повременить с похудением?

Так они ж маленькие, диетические - самое то для похудения!

[Гость Лалангамена]

Лена, я лучше совсем в Пищеблок не буду заходить))) только уговорила себя ничего вкусного не готовить! А тут - голубцы.

[Пенсионер 1 975]

Лена, я лучше совсем в Пищеблок не буду заходить))) только уговорила себя ничего вкусного не готовить! А тут - голубцы.

Отчего же? Такая хорошая тема. Да и худеть вам, по-моему, нечего.

[Гость Лалангамена]

Отчего же? Такая хорошая тема. Да и худеть вам, по-моему, нечего.

Да я чуть- чуть ещё похудею, больше для души)))) и вперёд! Испытывать новые рецепты!

[Гость Кутуся]

Лена, я лучше совсем в Пищеблок не буду заходить))) только уговорила себя ничего вкусного не готовить! А тут - голубцы.

Лалик, а ведь действительно, если из брюссельской сделать, то точно никогда не поправишься!

Пока разбирать кочанчики будешь, а потом крутить голубцы ( ну и ругаться при этом), все колории сожжешь!

[Irina 2 365]

У меня на даче капусту едят в основном слизни, а не мы, как-то не растет она. Правда есть и исключения: прекрасно растет кольраби и в прошлом году уродилась савойская. Очень она мне понравилась, нежная шершаво-кудрявая. А голубцы великолепно летом делать из мангольда - это листовая свекла. Абсолютно универсальная вещь. Черешки, как у сельдерея, можно жарить в сухарях, а в листья заворачивать, что угодно, ошпаривать не надо.

[Ольга 47 449]

Ирина, а совсем молоденькие листья мангольда необыкновенно вкусны в салате!

А еще я на зиму делаю из него заправку для борща- мелко режу с укропом и петрушкой, три раза заливаю кипятком, совсем немного бальзамического уксуса - стоит великолепно!

[Irina 2 365]

Согласна, мангольд - это весчь!!!

[Гость Лена]

Вчера на ужин готовила котлетки из остатков начинки для голубцов (см.выше). Добавила туда хмели-сунели примерно пятую часть чайной ложки, хорошо перемешала, сформовала маленькие биточки (примерно 4х6 см), обваляла в панировочных сухарях - и обжарила в кипящем раст.масле с двух сторон до зарумянивания.

Очень даже ничего себе получились

[Nek 776]

Кто такой хоровац? Это же шашлык армянский, да?

Типа того, только из овощей...

Обжарил в аэрогриле - баклажаны, перец, помидор,лук, так, чтобы сильно подрумянились. Затем ободрал с них кожу, мелко нарубил, добавил чеснок, кинзу ну и зелень вообще, немного аджики - получилось пикантно и вкусно! Обычно на даче мы его на шампурах на мангале делаем.....

[Гость Кутуся]

Тоже хочу хоровац, только без кинзы, бррррр.

В духовке наверное не получится.

[Ольга 47 449]

Тоже хочу хоровац, только без кинзы, бррррр.

В духовке наверное не получится.

Кутусь, у тебя ведь газ? Высоцкая готовила перец и баклажаны для такого салата прямо на открытом огне газовых горелок!

[Nek 776]

Получится и духовке, верхняя корочка должна вообще подгореть....

[Пенсионер 1 975]

я тоже в духовке запекаю. Прекрасно получается и чистится хорошо.