Бытовые сушилки и сушка грибов в них

[Dionisiy 29]

Ещё весной купил сушилку "Изидри". Доволен как слон. Конечно она дороже среднестатистических "ветерков" и иже с ними, но оно того стоит. В большинстве сушилок какая система. Нарезали, разложили по поддончикам, сложили их друг на друга и включили тепловентилятор снизу. Как результат надо постоянно следить за сушилкой, ибо снизу всё давно высохло, а сверху всё сырое. То есть поддоны надо постоянно менять местами. Кроме того, при такой схеме сушки нельзя одновременно сушить грибы и скажем клубнику, разные продукты провоняют друг другом. А у "Изидри" воздух дует вдоль каждого поддона. Как результат все поодоны сохнут одновременно и запахи не смешиваются. Можно одновременно сушить что угодно. Подробно всё можно увидеть например здесь http://sianie-moskva.jimdo.com/техника-для-садовода/сушилка-изидри/ Там даже видео есть о том, как эта штука работает. Один совет. Продаются две модели  : 500 и 1000. Продавцы будут вас уговаривать купить 1000-ую модель. Мол там можно до 30 поддонов сразу ставить. Однако если прочитать инструкцию, то 30 поддонов это для трав, а для грибов и овощей всего 12 поддонов, то есть тоже самое, что и в 500-ой модели. Именно поэтому я 500-ую модель и купил. С мая месяца сушу всё подряд и очень доволен.

[SvetlanaCrosh 185]

Ещё весной купил сушилку "Изидри". Доволен как слон. Конечно она дороже среднестатистических "ветерков" и иже с ними, но оно того стоит. В большинстве сушилок какая система. Нарезали, разложили по поддончикам, сложили их друг на друга и включили тепловентилятор снизу. Как результат надо постоянно следить за сушилкой, ибо снизу всё давно высохло, а сверху всё сырое. То есть поддоны надо постоянно менять местами. Кроме того, при такой схеме сушки нельзя одновременно сушить грибы и скажем клубнику, разные продукты провоняют друг другом. А у "Изидри" воздух дует вдоль каждого поддона. Как результат все поодоны сохнут одновременно и запахи не смешиваются. Можно одновременно сушить что угодно. Подробно всё можно увидеть например здесь http://sianie-moskva.jimdo.com/техника-для-садовода/сушилка-изидри/ Там даже видео есть о том, как эта штука работает. Один совет. Продаются две модели  : 500 и 1000. Продавцы будут вас уговаривать купить 1000-ую модель. Мол там можно до 30 поддонов сразу ставить. Однако если прочитать инструкцию, то 30 поддонов это для трав, а для грибов и овощей всего 12 поддонов, то есть тоже самое, что и в 500-ой модели. Именно поэтому я 500-ую модель и купил. С мая месяца сушу всё подряд и очень доволен.

У меня сейчас "Дачница" на 5 поддонов, в принципе я ей довольна. НО! Посмотрев про "Изидри" ... Ну очень захотелось!!!Только вот цена кусается((( Ну ни чего, будем копить!)

[BKcigars 961]

@silvan, Ну это для ускорения процесса, грибов много было. А так она справляется, после стандартной сушки 50 градусов, досушка на 70. 

[ГРИБНИК ПО ЖИЗНИ. 805]

http://servistorg.ru/Sushilka-dlya-ovoschey-i-fruktov-ELVIN-SU-1-elektrosushilka---6-stalnyh-poddonov_28206t.html Присматриваю вот такую сушилку,кто что скажет про неё или пользуется такой же?

[Ольга 47 291]

@ГРИБНИК ПО ЖИЗНИ., у меня Ветерок, в принципе довольна.

По поводу Вашего выбора: стальные поддоны - это хорошо, потому что пластмассовые со временем деформируются.

6 штук - тоже хорошо и борта у них 5 см, это важно, бывают по 2.5 - 3 см, они не очень удобные, грибы нужно резать тонко.

По-моему хороший выбор.

[Ириска 14 509]

У нас такая, довольны!

 

[Елена Ч. 1 815]

Сушилки электрические, конечно. Духовка это гемор ), у меня тогда-бы и стимула никакого, поди, не было-бы собирать если-бы впереди предстоял процесс сушки в духовке ).

 

А не подскажете, если не затруднит, по Вашему опыту-какую лучше приобрести сушилку для грибов (производитель и что надо по тех.характеристикам в первую очередь посмотреть). Тоже столкнулась с проблемой сушки грибов и склоняюсь к покупке электросушилки, а их оказалось очень много и все разные от каких-то ковриков до больших квадратных шкафов. Много еще круглых, пластиковых....Буду очень признательна за совет.

[valera 170]

При таком количестве грибов сушу их порезав на решетки и забросив на крышу дачи. Она днем страшно разогревается. За день практически полностью высыхают. Лисички тоже попробывал засушить.

[Deta 34 766]

Много еще круглых, пластиковых...

Я буду покупать наш Ветерок-2. Это с круглыми поддонами. Уже ясно, что и яблоки нужно будет сушить. А там всякие режимы предусмотрены в зависимости от исходного сырья.

Коврики - это на два-три гриба.

[Елена Ч. 1 815]

Я буду покупать наш Ветерок-2. Это с круглыми поддонами. Уже ясно, что и яблоки нужно будет сушить. А там всякие режимы предусмотрены в зависимости от исходного сырья.

Коврики - это на два-три гриба.

 

Спасибо за совет. Сейчас присмотрюсь к ней.

[Karina 195]

А у меня сушилка самая простая "Секрет хозяйки СП-020", я ею очень довольна, куча поддонов, в каждый вмещается по три слоя грибов.

[Елена Ч. 1 815]

А у меня сушилка самая простая "Секрет хозяйки СП-020", я ею очень довольна, куча поддонов, в каждый вмещается по три слоя грибов.

 

Спасибо!

[Грибослов 1 224]

@Елена Ч.,

какую лучше приобрести сушилку для грибов (производитель и что надо по тех.характеристикам в первую очередь посмотреть).

их оказалось очень много и все разные от каких-то ковриков до больших квадратных шкафов. Много еще круглых, пластиковых.

Имхо лучше круглую пластиковую, у меня именно такие. Тех.характеристики значение не имеет, они все одинаковые. Лучше с регулятором температуры (овощи, грибы, травы и т.д.), но для грибов это тоже не важно (у меня одна с регулятором, вторая без). Ещё момент - кол-во поддонов больше пяти смысла нет, и желательно, что-бы они были прозрачные - для удобства визуализации.

[Ириска 14 509]

@Елена Ч., а тема про сушилки есть  http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=989

[Zloj_V 2 874]

Мы тоже в том году купили недорогую сушилку. Вот эту. http://cdn1.top-shop.ru/normal_874376c78f9b9ffe3122840a23e699f5.jpg

В принципе сушит (сушили грибы и яблоки), но циркуляция воздуха там не очень. 5 поддонов явно много, 3 максимум я считаю, поскольку их надо переставлять. Оставив на ночь, утром получите сухой нижний поддон и почти такой же как с вечера верхний пятый. Не знаю конечно как обстоит дело в дорогих сушилках

А про червей я не согласен. Вот один раз меня маман не послушала и решила посушить СЛегка червивые грибочки, они не то что не сдохли, но еще и дикий метаболизм и размножение у них поперло. Проваривать и потом что-то делать с ними пожалуйста, а вот сушить не стоит, только испортите хорошие.

[Валентина 694]

Два года назад купили Ветерок-2. А грибов для сушки не оказалось. Не очень то урожайным было время.

С удовольствием сушила яблоки и пастилу яблочную.

 

[sumrak 338]

Валентина, поясните, как сушили пастилу. Интересует все, но особенно - что подкладывали на поддон чтобы не капало.

[Валентина 694]

Валентина, поясните, как сушили пастилу. Интересует все, но особенно - что подкладывали на поддон чтобы не капало.

 

Пюре яблочное получается довольно густое. Из бумаги для выпечки вырезала круги и поверх их толщиной 7-8 миллиметров выкладывала пюре. Выяснилось, что бумага должна быть хорошая. На дешевую прилипает и снять пастилу весьма сложно. А хорошей бумаги снимаются без проблем как блины со сковороды.

[Fiona 1 926]

Я купила вчера сушилку , бытовая розница, без наворотов, недорого, но с основными функциями: регулятор температуры, вентилятор, и прозрачных 5 поддонов, оптимальной для меня высоты (сантиметра 2.5-3).

За прозрачность- спасибо Грибослову за совет, очень удобно.

Scarlett SC 421

Купила последнюю с витрины, без коробки, по дороге на дачу, так как сушить для меня сейчас главный приоритет(вареные заморозки почему то не ем, отдаю/раздаю по окончании сезона) а собирать люблюнемогу)

Поставила на ночь на 50 градусов- как в инструкции для грибов, часов восемь прошло, и получились немного пересушенные (понимаю, лучше больше, чем меньше)

У меня вопрос: какая предварительная подготовка перед сушкой в классике: мыть или не мыть? Чистить ли ножки у подосов?

[Fiona 1 926]

@ANI, и Доцент (в кулинарной теме): спасибо! уже насушила 2х литровую банку! Это так здорово, что не надо чистить, оч ускорило процесс обработки, что очень важно, когда грибы собираешь на даче в выходные....

Сушилка у меня работала, а я почти отдыхала)