Бытовые сушилки и сушка грибов в них

[Гость Кутуся]

Я тоже инструкцию не читала. Сушу до хрумкости, и в банки. Ничего не додерживаю и не откладываю.

Лучшего способа я ещё не видывала. Покупайте и сушите себе на здоровье.

[Serg 0]

Давно использую инфракрасную сушку Дачник-4, сушу в ней грибы, ягоды, овощи, фрукты, в общем всё подряд... Получается отлично, но порой слишком долго. А грибы - если влажные и торопишься, нет возможности ждать сутки, ставишь на излишне высокую температуру - результат плохой. Если много продукта загрузить - вода очень плохо испаряется.

В связи с этим хочу попробовать приделать к шкафу снизу пару вентиляторов, поток воздуха направить, разумеется, вверх. Совместить инфракрасную сушку с принудительной конвекцией - для ускорения процесса.

Какие мысли по этому поводу ? Делал ли кто-то подобное ?

[Солнце 11 344]

Я пользуюсь "Дачник-4", очень довольна. Первые сушку "завалила". Все из-того, что не приоткрыла верхнюю крышку. Грибы получились темные и не очень ароматные. Потом были очень замечательные сушенные грибы. Кладу много грибов, и не было проблем с испарением воды. На зиму засушила помидоры, морковь, болгарский перец, баклажаны. Аромат чудо, заранее не отмачиваем, муж сразу кладет в кастрюльку. На следующий зимний период решила побольше засушить овощей, чтобы и на подарки хватило побольше, а не чисто символически.

Так что этой сушилкой очень довольна. Правда пастила в ней приготовленная не понравилась. Пользовалась только первый год (осень 2012), но все еще впереди, думаю сушить фрукты.

[hap_crimea 4 138]

Докладываю по использованию сушилки "Росинка". Гусеница, засушенная осенью и найденная неделю назад при очистке основной, нижней части с вентилятором, куда весь мусор и ссыпается, при насыщении водой полностью восстановила свой внешний вид. Хорошая, качественная сушилка.

[Гость Lina]

Гусеница, засушенная осенью ... восстановила свой внешний вид.

И превратилась в бабочку.... ))

[hap_crimea 4 138]

И превратилась в бабочку.... ))

Нет, этого я допустить не мог!

Гусеница-зомби, куколка-зомби, бабочка-зомби!

Мне за сегодня одного зомби хватило! Завтра отпишусь по нему.

[Гость Лалангамена]

Засушенные строчки почему-то за ночь потемнели(( Раньше сохраняли цвет, наверное, слишком сильный обогрев включила.

У кого нибудь был опыт поедания таких чёрных? Или сразу выкинуть...

[hap_crimea 4 138]

Марина, та же фигня! Подозреваю, что в прошлом сезоне лично я сушил более поздние строчки, типа как вчера нашел, уже в природе суховатые. А эти успели и влаги набрать, и мороза хапнуть. С поздними подберезовиками, внешне крепкими, но перенесшими морозцы, так же было, тоже потемнели. Я в банку положил, потом проверю.

[Ольга 47 291]

Марин, не выкидывай, ничего с ними не случилось, я как-то давно опята в духовке сушила, они тоже потемнели сильно, на вкусе это никак не отразилось!)

[Гость Лалангамена]

Ну ладно, уговорили))) оставлю эти чёрные ошмёточки. Всё равно не скоро их можно есть.

[Грибной_Дождь 185]

Встретилось кино по теме хранения продуктов грибов, может кому пригодиться такие же пакеты из полиэтилена, но побольше и подешевле, продают для одежды - вакуумируются пылесосом.

http://www.youtube.com/watch?v=Qd70lAcFY4M

[Лидия 716]

Ура!! Мы вчера тоже купили электросушилочку для грибов - прозрачная, 5 ярусов, мощность 500, "Ветерок"! Нужно подготовиться к сезону - потренироваться на яблоках, чтобы грибочки не испортить! Всем удачи!

[Гость Кутуся]

Лидия, поздравляю с очень полезным приобретением!

Теперь желаю грибов побольше, чтобы сушила Ваша помощница до глубокой осени.

[Гость Лалангамена]

Подумала - наверное, я всё же слишком тонко режу грибы для сушки

Последнюю партию нечаянно довела до состояния бумаги,. Сушилка "Ротор" температуру ставила 40.

Расскажите, кто какими пластами режет белые и подосы? Для аналогичных сушилок, разумеется.

[Shl 1 572]

Я примерно 1 см. Это твердоватые.

[Гость Лалангамена]

Даааа....толстые куски. Дима, а как скоро они сохнут? Загнивания не бывает?

[Shl 1 572]

Загнивания не бывает. Ну, может, и режу чуть тоньше сантиметра, но не намного. Сохнут... как помнится, сутки вроде. Вечером ставлю, на следующий день после работы снимаю. Правда, уже год почти, как не сушил, может и путаю чего. А вообще, просто проверяю, как готовы, так и готовы. Ну и поддоны меняю периодически. Их у меня 9. А "Ротор"-то вообще аналогичен моей или нет? Что-то не подумал об этом. Судя по интернету - да.

[Surikasha 2 974]

Выбираю себе сушку, остановилась на Ветерке...Подскажите, на сколько нужна прозрачность лотков? Видно что-нибудь через них во время сушки?

[Леший2 150]

Прозрачность не нужна, нужна высота лотка.

[Лидия 716]

А вот мне, например, очень нравится прозрачная! Я посматриваю на нижние поддоны и вижу, насколько просохли грибочки(на сколько уменьшились в объеме), потом меняю поддоны, на ночь не оставляю включенную сушилку. Утром отсортирую по высушенности и уже достаточно меньшее количество поддонов. Но, честно говоря, у меня много грибов и не было, поэтому опыта у меня пока маловато!