Грибы на западе Подмосковья, июль 2015 ( Сектор между Калужским и Ленинградским направлением ж.д.)

[silvan 852]

А вы...зря убрали подпись юный натуралист...

поддерживаю!

[Иришка72 9 485]

Сегодня зайдя в лес увидела целые поляны белых. Почти все молодые. Найти среди них чистые - большая удача! Подберезовиков тьма, хотела не брать, но те, что под ноги кидались - брала. Пошли маслята, в них пока поковырялась, червивых много. Вот всегда, как подумаю, что мне емкости не хватит, либо грибы кончаются, либо еще что происходит. Как запретить себе произносить , хоть и мысленно, эту фразу? Сегодня внезапно наступила ночь! Надо было сразу в сторону дома двигать, как загремело, да разве меня сдвинешь? Когда я увидела эту тучу было уже поздно. Домой почти бежала. Хляби небесные разверзлись, дорогу мне освещала молния. Реально страшно. Счастливой грибницей была всего полчаса, затем стала несчастной водоплавающей. Может дальше все обобрали, но я этого пока не знаю. Вот сижу жду, когда дождь кончится. Надо же проверить!

[Ольга 47 457]

Иришка, у нас закончилось. Тоже думаю - прогуляться что ли, а ведь не собиралась, пока твои грибы не увидела))

[Deta 36 622]

@Ольга,и я пойду. Разве тут усидишь, когда такие дела?

[Иришка72 9 485]

@Ольга,@deta, ну и я пошла. Вроде перестало лить. Далеко не пойду, что бы добежать, если что .

[Аксинья 2 834]

Девчата какие вы молодцы.Я бы тоже сбегала,да до моего леса полтора часа езды на машине.А мои машинисты все на работе))У нас дождь еще идет и небо просветлятся не собирается.Подозреваю,что дождь надолго.

[Hellmak 6]

Читаю, читаю. Наверно тоже не удержусь и пойду сегодня......

[Deta 36 622]

Был у меня выбор - куда идти. В большой лес за мифическими белыми или в ближний березнячок за гарантированными подберезовиками и подосиновиками. Я выбрала синицу в руках.

Хорошо, что этот лесочек по понедельникам никто традиционно не посещает. А ночь -то теплая была, да еще подмочило. Не зря, в общем, сходила.

 

        

 

        

 

[Ириска 14 747]

@deta, что нам говорят опята?

А только эта кошка урожаем интересуется?  

[Марго 15 026]

@deta,

Хороша синичка!!! У вас опять дождь??? 

[Иришка72 9 485]

Тоже посетила опушку, которую вчера просто отутюжили. Не всех нашли, много за ночь наросло. Впервые в этом сезоне у меня подберов меньше, чем белых. Все выкладывать не стала, я их сразу в раковину. Помыла, порезала, выкинула точно больше половины. Это чистый остаток. Для маринада, супа и жарки. Я их жарю и морожу.

С учетом того, что утром мариновала перец, потом лес, дождь, опять лес, грибы . А в корзине ждут своей очереди помидоры и огурцы. Когда спать?

[Промокашка 5 518]

@Иришка72,спать зимой :smile3:

[silvan 852]

@Иришка72,

жарите белые вместе с подберёзовиками не отваривая

на постном и в холодильник? 

[Deta 36 622]

Не поленилась и проверила опята на "показательном месте". Есть контакт! Растут кучненько!

        

 

И еще нашлось несколько польских, но проблемных. Нога червивая и полностью подлежит удалению. Шляпка чистая. Белых на местах их роста обнаружено не было. Много свинушек и местами трещиноватых моховичков. Была в ельнике. 

  

[Ольга 47 457]

Ну вот, только восток по опятам не отписался! Везде пошли!)

Наташ и правда кучненько!)

[Иришка72 9 485]

@silvan, жарю в смеси подсолнечного и сливочного до румяной корочки. Затем в контейнер или фольгированный герметичный пакет и в морозилку. Зимой, как будто из леса только принесли.

[baralgin 320]

Коротенький отчет за субботу, 25 июля.

Лес суховатый. Комаров традицонно очень много. Грибы по прежнему есть - белые, подберезовики, подосиновики, моховики, но процентов на 80 червивые. Чистые только молодые, а те которые достигли более-менее кондиционных размеров проедены насквозь.

К этому стандартному сортовому набору добавились козлята. Первый раз собирал их в этом году. Высыпало их прилично. Все молодые и не червивые.

     

   

 

В моем лесу всегда было много лисичек, но в этом году с ними как-то очень слабо. Тем не менее, на небольшую сковородку собрал.

 

Из того, что не собирал.

Много сыроежек разного цвета - при желании можно было собрать в промышленных масштабах. Попадаются горькушки. Изобилуют свинушки. Ну и как обычно, полно красных мухоморов.

     

 

 

Ещё собрал семью перечных груздьев. Вот думаю из них приправу сделать.

 

По традиции поискал грибы и у себя на участке. Есть ощущение, что скоро он сможет составить достойную конкуренцию лесу.

Из того, что пошло в заготовку - были найдены 2 яйца веселки (надеюсь последние в этом году) и небольшой урожай моховиков (они растут у меня под группой молодых березок на хорошо прогреваемом склоне). Также, впервые в истории дачного участка был обнаружен подберезовик выросший прямо на клумбе с клубникой.

Ну и много каких грибов было, которые я был рад найти, но с гастрономической точки зрения они интересны не были (свинушки, дождевики).

 

     

   

 

[Rannar 13 172]

Но как мне кажется, на верхней строчке у Вас золотистоокрашенный, а на двух остальных - замечательный.

Наталья, а я с ними вот почему запутался. Дело в том, что те, что на первых трёх фотках, росли на той же самой коряжке, что и тот, что на следующих двух. Буквально напротив друг друга, по разные стороны. И я, естественно, предположил, что это один вид, и что первые плютеи просто старые и подгнившие. А выходит, это не так, и два разных вида могут расти почти что вперемешку.

[Иришка72 9 485]

@baralgin, дождевики даже очень интересны гастрономически, когда молодые. Если их высушить и растолочь, получается ароматная приправа, да и пожарить можно.

[Deta 36 622]

первые плютеи просто старые и подгнившие.

 

 

Если старые и подгнившие, то,  могут быть и адмирабилисами. сам знаете, как сложно со старыми грибами разбираться. Признаки очень смазываются.

 

 

 

два разных вида могут расти почти что вперемешку.

 

А вот это запросто. Вот сегодняшние, кстати, золотистоокрашенные. И как раз с проплешинками, про которые я говорила. . И ногу специально фотола почетче. У одного почти белая, а у второго - тускло желтая.

И где-то в метре на том же бревне - семибульбозус.