Варенье, джемы, компоты. Ягоды

[Промокашка 4 895]

Аналогично. В прошлом году так закрывала, всем понравилось.

[tancha 1 004]

С черникой всё проще...

 

Землянику половину немного пробили блендером, добавили чуток сахара, размешали, засыпали оставшую ягоду целиком, осторожно перемешали, переложили в емкость и убрали в морозилку:-)

[Ириска 14 519]

Кстати, а может кто подскажет! В лесу есть ОДИН черничный куст, вот думаю откопать от него немножко и на участок присадить. Возможно ли так сделать или не приживется? И какое место лучше выбрать?

[Шансоньетка 1 366]

Никто на подскажет, что б такого из груш на зиму замутить?

[kit07 2 166]

@Шансоньетка,я 25 литров компота замутила)

[Таня Н 1 819]

1 час назад, Petrol сказал:

. Приходится довольствоваться сбором одуванчиков.

Извините, а что Вы их них делаете?

 

[Petrol 2 535]

Вот что:

 

 

[Промокашка 4 895]

@Petrol Я читала про варенье из одуванчиков, вроде на мед похоже. Вкусное ?

[Petrol 2 535]

4 минуты назад, Промокашка сказал:

@Petrol Я читала про варенье из одуванчиков, вроде на мед похоже. Вкусное ?

Ага. Нюанс. Собирать раскрывшиеся, с пыльцой, время сбора до 13-00, тогда все одуваны раскрыты, потом начинают закрываться. И готовить лучше сразу, иначе собранные тоже начнут закрываться к вечеру.

Как вариант, промыть, чуть отжать, отечь и засыпать сахаром. Можно до утра. А потом как пятиминутка, закипятить, остудить. Два-три раза, отжать цветки, процедить, снова до кипения и в банки!

Приятного чаепития!

 

[Дончанин 34 259]

Я делал. По цвету и консистенции как майский мёд. Приятный своеобразный вкус.

[Zeff 10 575]

19 часов назад, Таня Н сказал:

Извините, а что Вы их них делаете?

18 часов назад, Промокашка сказал:

Я читала про варенье из одуванчиков, вроде на мед похоже. Вкусное ?

 

 

[Чупакабра 12 713]

Вино из одуванчиков)))

[Zeff 10 575]

23 минуты назад, Чупакабра сказал:

Вино из одуванчиков)))

Почему - вино? )

Медовуху вот можно загнать .. ))

[Чупакабра 12 713]

@Zeff ,  мне просто вспомнилась повесть Бредбери. Лето, разлитое в бутылки. В данном случае - в банки

[Petrol 2 535]

Я вот смотрю на подмосковное засилье строчков в ваших отчетах, аж зависть берет. Поеду сегодня наберу одуванов пока не оцвели, варенье на ура идет, до осени не хватит такими темпами. Всего литров пять закрыто.

К тому же похолодало, может и насекомых поменьше в них будет  

[Petrol 2 535]

Вот как-то так.

[Дончанин 34 259]

3 часа назад, Petrol сказал:

варенье на ура идет,

Вы цветки ведь потом выбрасываете, оставляете чистый "мёд"?

[Petrol 2 535]

2 часа назад, Дончанин сказал:

Вы цветки ведь потом выбрасываете, оставляете чистый "мёд"?

Да, и лучше марлей не отжимать, достаточно через дуршлаг отжать слегка, тогда цвет будет янтарный и вкус лучше.

Вот что вышло из корзины цветков после мойки:

 

И кило сахара сверху:

[Petrol 2 535]

Вот, собственно, результат:

Т.е. чуть больше 2-х литров.

[kit07 2 166]

@Petrol  соотношение сырья с сахаром 1:1?