Бытовые сушилки и сушка грибов в них

[Шансоньетка 1 366]

http://supra.ru/node/26157 а кто-нибудь знает, что это за сушилка? На сайте она стоит 2500, в М-Видео -3000.

Мощность и диапазон температур стандартные. А нужны ли навороты типа обратного отсчета (все равно будете пальцами проверять готовность), или какой-то там дисплей - не знаю. Электроника ведь ломается. А всё обычное, кандовое как-то долговечнее, мне кацца.

[ANI 5 106]

Пользуюсь двумя сушилками. У себя дома трёхподдонный "Ветерок", у родителей пятиподдонный "Ротор". Основные грибы для сушки в этом году подосиновики-подберёзовики и дубовики.

Поддоны "Ветерка" загружаю нарезкой до места стыковки со следующим. Сушу в ночь на 70 градусах. Утром ссыпаю все грибы в один поддон, температуру убавляю до 60 и ухожу на работу. В обед, в первом часу дня убираю грибы на хранение.

Поддоны "Ротора" загружаю резкой в два-три слоя (от толщины ломтиков). Сушу в ночь на 70 градусах. На первом этапе сушки (до 5 часов) периодически снимаю крышку с сушилки: на её внутренней поверхности много водяного конденсата - его убираем. Всё остальное аналогично "Ветерку".

Примечания: 1. чем старше гриб, тем толще его надо резать (до 1 см) ибо высыхает в бумажку. 2. Ломтики при сушке слипаются и клеются к поддонам, так что мешать однозначно (дубовики слипаются сильнее лекцынумов) 3. При сушке на 70 гр. нижний поддон сохнет быстрее верхний, так что при периодических подходах к сушилке я нижний поддон переставляю на самый верх.

P.S. удачной Вам сушки.

[Солнце 11 351]

Добавлю.

Сушу грибы при открытой крышке сушилки. Поддоны в сеточку. К ним ничего не прилипает.

http://servistorg.ru/show_good.php?idtov=7249/

[ANI 5 106]

Добавлю.

Поддоны в сеточку.

Это как? Обычно поддон цельный. Сама "рамка" и сетчатое дно выполнены из одного и того же материала - пластика.

[Солнце 11 351]

Это как? Обычно поддон цельный. Сама "рамка" и сетчатое дно выполнены из одного и того же материала - пластика.

У меня не пластик, а металл. Сушилка инфракрасная. Поэтому сушит быстро, поддон в сеточку. В среднем сушит 3-4 часа. Завтра буду сушить помидоры и морковь.

[ALLA 349]

На прошлой неделе заказывала себе Ветерок с пятью поддонами, стоил 2650, но не привезли, в последний момент позвонили и сказали, что Курск, который эти Ветерки производит, поставки в этом сезоне в Москву прекратил!(((

У меня на работе девочка на той недели купила Ветерок с 3 поддонами, глядя на меня. А я купила за 2450 Ветерок -2, у него диаметр 39 см и 6 поддонов, заказывала через интернет. Пластиком не пахнет, конденсат не образуется. Я очень довольна.

[Солнце 11 351]

Сегодня сушила помидоры. Это на верхнем поддоне уже высушенные. Остальные внутри на поддонах досушиваются.

[Солнце 11 351]

Да, еще несколько поддонов не помешало бы. Они продаются в интернет-магазах, рублей по 200, кажись. Но жаба душит за доставку платить. Вот если б с кем скооперироваться, чтоб в "пополаме"... А самовывозом те же деньги на проезд. Опять жабно выходит.

По Москве доставка бесплатная, платная только за МКАД,

[Шансоньетка 1 366]

По Москве доставка бесплатная, платная только за МКАД,

Это от суммы заказа вроде зависит. Мне надо 2-3 поддона. Не повезут бесплатно такую мелочёвку.

[Солнце 11 351]

Это от суммы заказа вроде зависит. Мне надо 2-3 поддона. Не повезут бесплатно такую мелочёвку.

На сайте интернет магазина можно посмотреть. У всех магазинов свои условия доставки.

[Irina 2 353]

Сбылась мечта! Теперь и у меня есть сушилка, Supra. Второй день играюсь. Сушила яблоки и морковь, а после Владимирского похода высушила уже все подряд - польские, подберы и подосы, белый не попался. Конец сезона, но к будущему я уже во всеоружии. Пока буду сушить яблоки, делать пастилу и чего-нибудь этакое, найденное на сайтах сыроедения, коего я отнюдь не поклонница, но вменяемые, интересные для всех рецепты, особенно для сушки , там есть в изрядном количестве.

[Гость Кутуся]

Ирина, поздравляю с приобретением! Сушилка, это весчь

Не представляю, как это я раньше без неё обходилась.

Там можно и помидорки подвяливать.

[Irina 2 353]

Вот и я тоже второй день хожу и думаю, как же я раньше жила без нее!

[Serg 0]

Давно использую инфракрасную сушку Дачник-4, сушу в ней грибы, ягоды, овощи, фрукты, в общем всё подряд... Получается отлично, но порой слишком долго. А грибы - если влажные и торопишься, нет возможности ждать сутки, ставишь на излишне высокую температуру - результат плохой. Если много продукта загрузить - вода очень плохо испаряется.

В связи с этим хочу попробовать приделать к шкафу снизу пару вентиляторов, поток воздуха направить, разумеется, вверх. Совместить инфракрасную сушку с принудительной конвекцией - для ускорения процесса.

Какие мысли по этому поводу ? Делал ли кто-то подобное ?

[Солнце 11 351]

Я пользуюсь "Дачник-4", очень довольна. Первые сушку "завалила". Все из-того, что не приоткрыла верхнюю крышку. Грибы получились темные и не очень ароматные. Потом были очень замечательные сушенные грибы. Кладу много грибов, и не было проблем с испарением воды. На зиму засушила помидоры, морковь, болгарский перец, баклажаны. Аромат чудо, заранее не отмачиваем, муж сразу кладет в кастрюльку. На следующий зимний период решила побольше засушить овощей, чтобы и на подарки хватило побольше, а не чисто символически.

Так что этой сушилкой очень довольна. Правда пастила в ней приготовленная не понравилась. Пользовалась только первый год (осень 2012), но все еще впереди, думаю сушить фрукты.

[hap_crimea 4 138]

Докладываю по использованию сушилки "Росинка". Гусеница, засушенная осенью и найденная неделю назад при очистке основной, нижней части с вентилятором, куда весь мусор и ссыпается, при насыщении водой полностью восстановила свой внешний вид. Хорошая, качественная сушилка.

[Гость Lina]

Гусеница, засушенная осенью ... восстановила свой внешний вид.

И превратилась в бабочку.... ))

[hap_crimea 4 138]

И превратилась в бабочку.... ))

Нет, этого я допустить не мог!

Гусеница-зомби, куколка-зомби, бабочка-зомби!

Мне за сегодня одного зомби хватило! Завтра отпишусь по нему.

[Гость Лалангамена]

Засушенные строчки почему-то за ночь потемнели(( Раньше сохраняли цвет, наверное, слишком сильный обогрев включила.

У кого нибудь был опыт поедания таких чёрных? Или сразу выкинуть...

[hap_crimea 4 138]

Марина, та же фигня! Подозреваю, что в прошлом сезоне лично я сушил более поздние строчки, типа как вчера нашел, уже в природе суховатые. А эти успели и влаги набрать, и мороза хапнуть. С поздними подберезовиками, внешне крепкими, но перенесшими морозцы, так же было, тоже потемнели. Я в банку положил, потом проверю.