Грибное ассорти, вторые блюда

[Гость VGT]

Фигассе,у тебя рыжики застоялись!Это ж какое терпение иметь надо!

Мне,кстати соленые горячим способом понравились больше,чем холодным...

Лосятносвинорыжиковые котлеты - неплохо так!

[Доцент 48 876]

Пока супруга на работе,

А хочешь пропустить сто грамм,

Ты ужин приготовь в заботе,

Ну а уж там, - парам пам пам!!!)))

Берем несколько кусков филе куриной грудки, отбиваем слегка (но не молоточком с острыми зубьями, а например дном сковороды)!!

Перчим, солим , заправляем специями по вкусу!!!

Пока грудка заправляется, обжариваем мелко нарезанные маслята и мокрухи, до полного выпаривания влаги, посолив:

На плоские куски филе выкладываем грибы и закручиваем, по мере возможности, обЪемные куски надрезаем и вкладываем внутрь грибочки!!! Потом это все юбворачиваем лентами беккона, укладываем в тефлоновую форму для запекания обкладывая резанным картофелем:

Ставим в духовку на 40 минут!!

Подавать с сырным соусом!!!

[ANI 4 789]

Подавать с сырным соусом!!!

Рецепт соуса в студию!

[Гость Лена]

Доцент, офигенно красивый ужин! И уверена, что вкусный

Думаю, что жена теперь разрешит "сто грам парампапам"))))

[Гость VGT]

Доцент,красота!

А Марина каждый день к такому столу приходит? Вот,везуха...

[Гость Ирчик]

[Доцент 48 876]

Рецепт соуса в студию!

Это вопрос к HEINZ !!!)))

[Доцент 48 876]

Доцент,красота!

А Марина каждый день к такому столу приходит? Вот,везуха...

Не!!! Если каждый день , то я сопьюсь!!))

[Ольга 47 291]

Просто ужин! Так, для разнообразия!))

Белые грибы в суфле из курицы, сливочного сыра и лисичек!))

Надо:

Куриная грудка - 300 граммов

Белые грибы, нужно свежие - у меня маринованные.

Два десятка маленьких лисичек

Маленькая луковичка,

1 яйцо

Пачка сливочного сыра Филадельфия

2 ст ложки муки!

Зелень

Упаковка слоеного теста.

Куриную грудку отварить с грибами, поскольку грибы у меня маринованные, я варила её добавляя кусочек концентрированного, мороженого бульона от них!)

Пропустить в комбайне сложить вареную грудку, сыр, рубленую зелень яйцо.

Лисички обжарить с луком и добавить к полученной смеси, туда же 2 ложки муки - перемешать!

Раскатать слоеное тесто, форму смазать маслом, выложить тесто в форму так, чтобы свисали края, дополнительно вырезать прямоугольник чтобы накрыть массу сверху.

Выкладываем часть суфле в форму, распределяем грибы.

Выкладываем остальное суфле, накрываем тестом, обрезаем лишние края и соединяем их.

Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, перед тем как поставить в духовку, вставить в тесто три трубочки из плотной бумаги.

Отправляем в духовку на 40 минут, на 180 градусов!

У меня дольше пеклось!

Достаем, даем немного остыть и выкладываем на блюдо!

Приятного аппетита!))

[LoveMyWife 1 544]

Ольга, уверен, что безумно вкусно. А какая это красота, вообще слов нет... :clapping:

[МарьВанна 227]

Просто ужин! Так, для разнообразия!))

Приятного аппетита!))

Нереально красиво.

А уж как вкусно остается только догадываться.

Забрала в закладки!!!

[Гость VGT]

Просто ужин! Так, для разнообразия!))

Просто ужин...Ну да,чего там - "просто ужин"...(!?)

Оль,а когда "не просто ужин" будет - покажешь?Я солнечные очки одену,чтоб не ослепнуть от кулинарного великолепия!))

Цельные белые в сечении - очень эффектно!

[Доцент 48 876]

Просто ужин...Ну да,чего там - "просто ужин"...(!?)

Оль,а когда "не просто ужин" будет - покажешь?Я солнечные очки одену,чтоб не ослепнуть от кулинарного великолепия!))

Цельные белые в сечении - очень эффектно!

"Просто ужин", это значит без - "Парам пам пам"!!!)))

[Гость Ирчик]

Оля!!

Это что-то с чем-то!!!

Удивительно красиво и эффектно.

Обязательно сделаю!

Зы... как- то в ресторане ела мясо в слоеном тесте, сколько ни пыталась повторить- не получилось.

Кусок говяжьей вырезки( высота кусочка см 5 в готовом виде)+ шапка из грибов и сл. сыра и все это в коробочке из слоеного теста.

[Гость Лалангамена]

Оля, шикарный ужин!! Только не говори, что сама на диете и ни кусочка не попробовала...я бы не сдержалась))))

[Ольга 47 291]

LoveMyWife, Ольга и всем кто оценил мой ужин - спасибо!

Володя, это действительно просто, но наверное кое что изменю в следующий раз:

1 Грудку варить не буду а обжарю слегка с луком

2 Сыра нужно пару коробочек.

Да простит меня журнал "Гастроном")))

Ир, наверное медальон вырезки был сначала обжарен слегка на сильном огне, а уже в тесте доведен до готовности.)

Мне так кажется!))

Марин, спасибо!) последнее время разбаловалась - ужинать стала!)) Надо прекращать!))

[Иришка72 9 442]

Ольга, ну как тут прекратить ?!

[Гость Лена]

"Буду краток" (с) - Оля, это великолепно!

[Доцент 48 876]

Остались подосики, что не влезли в баночки, пришлось сочинять блюдо что бы они не пропали!!!!)

Мини-запеканки!!

[nyur 524]

поэт))) вкусно?