Грибное ассорти, вторые блюда - Страница 18 - Блюда из грибов - Грибы средней полосы Перейти к публикации
kalina

Грибное ассорти, вторые блюда

Рекомендованные сообщения

Потапыч

Я так понимаю - ножки не пахнут, иначе, китайцы не стали бы их кушать. Все остальные продукты качественные и вкусные, зачем их портить вонючкой?

 

Значит следущим летом, наряду с весёлыми яйками, появляется "новый" объект охоты - весёлкины ножки. Ну, хотя бы попробовать.

 

IMG_9539.thumb.JPG.7e6753cff2aa40f4dc1605d486f4b1b5.JPG5.thumb.JPG.6036f4bfed4b88dce95dc13bdd0628c0.JPG

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
andrejK

поскольку от моего диагноза помирают медленно. пока ем)

 

простая русская еда
"гречотто"
у меня морозилка доверху забита свежезамороженными белыми грибами - приходится потреблять.
берём белые грибы. шинкуем и на сковороду со сливочным маслом. обжариваем до потери воды и золотистости.
 
крошим туда же мелко нарезанный лук и продолжаем обжаривать до прозрачности лука.
далее засыпаем гречу. и продолжаем обжаривать некоторое время.
 
а затем льём в сковороду овощной/мясной бульон. закрываем крышкой и на малом огне доводим гречку до готовности.
после - сыплем мелко натёртый сыр и перемешиваем.
 
подавать блюдо, посыпав нарубленной петрушкой.
  • Нравится 3
  • Класс!!! 7

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
художник Федотов

Банальная гречка с грибами и овощами....Грибы белые замороженные....

 

 

850EF889-BEE4-4479-8EBA-7C35F66FA822.jpeg B0E449F0-31D8-4183-A26C-6C31489B70A4.jpeg 810BDD6F-A976-44FA-8B27-33B8A549289E.jpeg 58825851-AC59-46F0-81C1-2D17B4F57B5B.jpeg
  • Нравится 4
  • Класс!!! 5

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
художник Федотов

Сделал щи....Из молодых овощей....Кастрюля 8 литров....Думал прокиснут....Ушли за полдня....На Ура....Там три важных, грибных компонента были....Краснокнижный(о боже) гриб-баран, фламмулина и дождевик....Все грибы сушеные, круглые шарики как раз дождевики....

 

D6802353-1FD1-454D-B3A2-D05793A8B1DF.thumb.jpeg.bdad37ecf1ec7d913dde4738d1b9a49b.jpeg1865F758-9F74-4554-AF1F-8120AE27EF9E.thumb.jpeg.1c6ac2425fcbf5ff631397ecb4d5c532.jpegA37DBA4E-3267-497B-94DE-D52B1B7E2B3E.thumb.jpeg.32122979361c57b1845a15631bea86df.jpeg

  • Нравится 2
  • Класс!!! 6

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
художник Федотов

Сегодня голубцы с мясом....Заправка из дождевиков грушевидных и краснокнижной грифолы курчавой в жидкой сметане....Пусть профессор ест свои гвозди, которые запретили....А мы лучше приударим за краснокнижниками....

 

24A24C74-AC15-4D0A-ADBD-18F9DC0C5B85.thumb.jpeg.ff59b345ef70910260f03de8fd3d4e7d.jpegC6AF0DDF-A913-4FC9-8547-42852603A1F4.thumb.jpeg.5732e9f2425e9d0d68fd795a192ceee5.jpeg3C7A3EEF-DA03-40C6-BC50-CF60545F2A4F.thumb.jpeg.daaaf86f56526f461dbad7570142bfd3.jpegD1585F19-70C1-40A5-8D1E-B173BF3D6ECF.thumb.jpeg.57e40adbf01f4c4eb35de9255e231823.jpeg

 

 

  • Нравится 3
  • Класс!!! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
художник Федотов

Сказали, что мерзавец....Готовлю еду не ту, она съедается моментом....Не успел ничего толком приготовить, а уже пусто....

 

9A91E521-07F2-4201-92D9-D623D0089C73.thumb.jpeg.495bb6e15e9900297708a692bde8b5cb.jpeg 

 

Решил сделать ответку....Борщ из мухоморов....Можете смеяться, но там кроме красных мухоморов тибетские кордицепсы от МВишневского, сушёные белые и тд....В качестве твёрдо мяса баранья нога фрагментами....

 

5335BFFE-BDD9-4FA0-A529-B7958DC347B2.thumb.jpeg.47a8e2fd536ab4acda64a1c2ff28cd50.jpeg2B6D6047-91A5-4C14-B175-65660812E713.thumb.jpeg.5f6aa39056327fcee42f3a0d9faa4335.jpeg2E15CB22-EFA2-437C-91D9-0DDAE5F95E57.thumb.jpeg.cf70903c708f30336f57961832d18cfa.jpeg1BA01AD4-0CF6-4835-8696-09041382FB16.thumb.jpeg.6b7e03e7b058df56ba3c5a965239aaad.jpeg06706061-748A-406D-9329-1659170C2F38.thumb.jpeg.fad360ddd52e4804f239d1ba43d1dbdf.jpeg6F075B35-CEA0-40BE-BACA-E133B437186C.thumb.jpeg.17c77bad4f94f2055c0ebb6c9372e03a.jpeg74865666-BF87-4E09-BA5C-170A7D03D25B.thumb.jpeg.78959a01e8a27193e0168f35ef99cbc8.jpeg1180761E-3613-446A-9DEF-4FC3D0CE7680.thumb.jpeg.8361a786dc8b0cd4bc21c009789e80fc.jpeg774F408A-959F-43D4-B2E6-2A2246841818.thumb.jpeg.d1eea1dc45485959a5b9031264368ead.jpeg7099BA59-DB9D-40C6-B337-BD008ACDE91A.thumb.jpeg.cd7036b890075b90d7d16fe6e6a3ac01.jpeg

 

 

FFCE51C1-4968-4B1F-B5F2-49F7F5DEB35A.jpeg C3376BCC-0368-49CE-889F-F2388878DF92.jpeg
  • Ржу... 1
  • Класс!!! 7

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
художник Федотов

Рагу из сухой и замороженной фламмулины....Сухую фламмулину замочить минимум на полчаса....Главный ингредиент - это желтый настой на котором и будет готовится рагу....Естественно, настой выливаем не весь в поджарку: мусор на дне оставляем....Поджарка из лука, моркови, свежей и сушеной фламмулины....

 

C589E46E-67FE-48B1-A322-0D91EBB2AD7A.thumb.jpeg.8cd8d71c19d52cb089e11f60fbcd8473.jpeg5B01C23A-0F84-4942-8927-EA50D6C8A7B1.thumb.jpeg.aa2b6658255a5bead30756b2728fef6d.jpeg74D182A6-FDDD-4DE7-9043-9A37946D6907.thumb.jpeg.44215a5f9858a2c64bd7abd265134f77.jpeg42394FA5-5748-457B-8A7A-61887EA08D56.thumb.jpeg.3f868d8d8a01ab4369fb07ccfb1c770d.jpeg

  • Нравится 2
  • Класс!!! 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
художник Федотов

F26FE5BA-4B03-4F95-8422-2903335E5C98.thumb.jpeg.27fad5b48117023ed9e7de54a30c9528.jpeg

 

Русский плов….Самое актуальное блюдо осени 2022….

 

Жарятся или тушатся грибы, лук и морковь на сковороде, плите, казане, на костре….Если моркови, лука нет, то подойдёт крапива, сныть, любые съедобные овощи, травы….Грибы пойдут (да их и сейчас полно, но для опытных грибников), как, какие и где найти сообщу….

 

Дальше в идеале чуть отваренная гречка, если жарите на масле, сале….Но можно любую крупу до полуготовности….Если нет под рукой крупы или картофеля, значит без них….На фото сделан быстро на сковороде русский плов из гречки, замороженных грибов, моркови, лука и чеснока ввиде буквы Z латинского алфавита…..

 

Если нет масла, жира, то тушите или варите - это ещё полезней….Можно хоть в ведре на костре в крайнем случае….В этом году следует всем активно заняться сбором грибов, ягод и тд….Грибы в идеале сушить, потом в банки, бутылки с крышкой без доступа воздуха или пакеты плотно завязанные….Сушить грибы можно в самых примитивных условиях, над той же печкой или костром….Сушеные, измельчённые грибы имеют максимальную усвояемость и полезность….Спросите у Агафьи Лыковой….

 

Если ничего нет, то максимально измельчённые грибы залитые кипятком, но лучше немного поварить - это есть весьма хорошая еда….Без сарказма пишу, а дело….Но только надо всё-таки собирать известные Вам грибы….Лучше с трубчатым гименофором, если совсем без понятия….Там снизу шляпки не пластинки….Хотя уверен, что минимум половина наших людей хорошо ориентируются в грибах и проконсультируют новичков на месте….

  • Нравится 1
  • Класс!!! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика