Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Доцент 50 329]

Они в сыром виде ядовиты!! После отваривания (лучше в двух водах по 15 минут) за уши не оттащить!!))

[Промокашка 5 350]

Я видела Ваши маринованные строчки... ))) А рецептом не поделились...  Но и пишут ,что один из ядов  находящихся в строчках разрушается кипячением, а второй -нет!

[Дончанин 36 266]

Травятся ими, травятся. В Европах. А русские собирают, едят и хоть бы что. Может русские строчки не столь ядовиты, как забугорные (климат другой?), может русский организм невосприимчив к строчковым ядам, или европейцы просто не умеют их готовить  - "тайна сия велика есть".

[vasilinka 4 638]

Сегодня на ужин сделала свои *таежные котлеты* с жаренными подосиновиками. Вчера открывала баночку 0,5 маринованных маслят.

[Ольга 47 451]

Почему везде пишут, что строчками можно отравиться?

Не везде!) У нас не пишут!) Все едят - никто не травится. Мне гигантские больше обыкновенных нравятся - намного ароматнее и вкуснее, и ядовитых веществ меньше одержат.

Очень вкусный гриб, у меня сын никаких грибов кроме опят не ест, а строчки любит!!)

Жульен из них потрясающий)

[buzgen 2 673]

@Ольга,

Оля, я вот тоже побаиваюсь. Хотя фламку тоже до форума не собирала. А строчки-сморчки вовсе не знаю где в моих местах искаить. Опыта нет. Собирать мне всегда интересно. Могу и не есть собранное 

Кошачья натура. Люблю охотится в принципе

[Промокашка 5 350]

Спасибки всем, кто ответил. Мож и попробую, если найду !!! )))

[Гекса 1 017]

@Ольга, а я как то все время сомневалась, можно ли грибы замораживать с маслом. Просто припускаю их в собственном соку и по пакетикам для замораживания. Нужно будет и маслом попробовать, раз у вас хорошо получается. Выглядит шикарно, наверняка и на вкус тоже. Спасибо за подсказку. А сырые белые это да, вещь! И присоленные на часок рыжики тоже.

Ой, запоздала я, наверно, с комментом.

Лет двадцать, не соврать,когда идет большой поток грибов, жарю на подс. масле до готовности (или почти готовности), по пакетам - и в морозилку. Зимой грибной суп делаю из двух составляющих: отвариваю сушеные, а потом добавляю пережаренные из морозилки - обычно опята, но в изобильные годы с удовольствием заготавливаю ассорти из сыроежек, подберезовиков, лисичек, опят - в общем, того, что жарится.

А еще хорошо зимой мяско в духовку под лук, грибы жареные из морозилочки, майонез и сыр. Песня!

[Гекса 1 017]

Почему везде пишут, что строчками можно отравиться? Да и полезного вроде как в них ничего нет ? А все, кто на форуме, их собирают. Не понимаю (((

В прошлом году на майские случайно набрали немного строчков.

Друг готовил. Помнится, пожарили со сметаной после двукратного отваривания. Вкусно было!

[silvan 848]

но грибов там маловато

грустит, болетусов хочет,

а из пакетика шампиньоны не ест.

[Доцент 50 329]

Я смотрю у Вас целый террариум!!

[Ольга 47 451]

До болетовых полтора месяца осталось!)) Дотерпит?))

[silvan 848]

До болетовых полтора месяца осталось!)) Дотерпит?))

Но, может слегка постройнеть

[silvan 848]

@Доцент,

да верим уже, верим   

[Аксинья 2 824]

пакетик.jpg

но грибов там маловато

толстяк.jpg

грустит, болетусов хочет,

а из пакетика шампиньоны не ест.

Какой красавчик.А сухие болетусы не ест?

[silvan 848]

Какой красавчик.А сухие болетусы не ест?

а кто же ему даст

если отварить то вероятно слопает

пока фасоль из того пакетика трескает

[Zeff 10 780]

Лесные (особенно перелесковые, луговые, правда, ещё попробовать не довелось) - неповторимый цимус!!  

[Иришка72 9 484]

@Доцент, а компот?!

[Доцент 50 329]

Не догадался !!((

[Zeff 10 780]

@Промокашка,

Зря вы так - самое совкусие (как сладкое с солёным, ну вроде клубничка с сыром и крекером..)

Вы наверное сало в шоколаде не пробовали.

А клубничка, разрезанная пополам и густо посыпанная чёрным перчиком - у-ууууу - цимус!! - боги со своей манной плакали нервенно рядом.