Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Дончанин 34 209]

Элеонора

Что касается меня, то я писал, что её ЛУЧШЕ пожарить. Но это не значит, что она в мариновке так уж плоха. Просто из всех способов приготовления она лучше всего жареная, как выяснил для себя.

 

Правда, маринованную ел только раз.

[Элеонора 87]

Я ее не жарила, надо попробовать, может мне тоже больше чем маринованная понравится

[Иришка72 9 442]

@Серый Лис, точно так же думала в том году. В этом собирала строчок гигантский (нежно бежевого цвета, растет не на песке). Вкус совсем другой. Мне понраилось. И никакого песка.

[Ольга 47 304]

...короче больше не буду строчки готовить

А у меня песка нет) Ни песчинки!) У нас разные почвы с востоком, у вас песок, а у нас суглинок.

Вот в прошлом году готовила эскуленту со слета - сплошной песок, мои есть не стали(

[Доцент 49 157]

Нажарил сегодня котлеток с ТСЖ!!!

 

[Доцент 49 157]

Уууу!! Сегодня мою кухню и не только кухню, обволакивал запах свеже-собранных грибов, а потом и свеже жаренных!!))

Грибы с картошечкой по деревенски!!!

 

[Иришка72 9 442]

Такое ощущение, что и меня этот запах обволакивает еще и огурчики такие вкусные.

[vasilinka 4 638]

А у меня песка нет) Ни песчинки!) У нас разные почвы с востоком, у вас песок, а у нас суглинок.

Вот в прошлом году готовила эскуленту со слета - сплошной песок, мои есть не стали(

Ну не знаю- песок у нас или не песок)) Но у меня ничего не хрустит!) Абсолютно! Иначе бы я вычеркнула строчки из своего списка употребляемых грибов! категорически!) 

Лис собирает строчки там. где *не песок*. Просто опыта в процессе чистки нет: и времени много тратит. и сил, и с *песком* получаются(. Из всех способов для меня самым удобным, быстрым и надежным оказался вариант Доцента - сначала ошпарить кипятком, а потом под струей воды резать на четвертинки и выворачивать все складочки. И ножки жалеть не надо - рубить их безжалостно до чистоты! 

 

@Доцент, 

Как только мой дубок вырастит до нужной кондиции ТСЖ, так с котлет и начну!

А грибочки с картошечкой по-деревенски супер! Ну ничего, скоро и мы нажарим свои сковородочки!))) Немного осталось подождать)

[vasilinka 4 638]

Сегодня совершенно случайно обнаружила в холодильнике среди еще оставшихся маринованных белых, подосиновиков, маслят и опят чудом сохранившуюся баночку валуев! Тут же покрошила в них лучок репчатый и полила маслицем! Хрустящие, вкусные,да с отварной картошечкой и жаренной на газовом гриле утиной грудкой...!!!!)

пы.сы.

Лука много потому, что я его люблю!!!

 

[Доцент 49 157]

Как только мой дубок вырастит до нужной кондиции ТСЖ, так с котлет и начну!

Оль, пусть твой дубок растет не зная ТСЖ, так как ТСЖ+дуб=смерть дубу!!!!

[vasilinka 4 638]

Но ТСЖ на нем уже растет!( У нас очень много огромных старых дубов. Даже таблички в лесу *Старые дубы*. Не в смысле предупреждения, что они рухнут и придавят, а в смысле ценности их! (При случае сфоткаю, красивые они - металлические с гравировкой и прикреплены к большим валунам!) Но дубы почти все здоровы и ТСЖ пришлось поискать. Нашла один дуб с ТСЖ. Кстати он и не старый(. А мне для эксперимента больше и не надо!

[Ольга 47 304]

Запеченный зеркальный карп, а на гарнир к нему молодая фасоль с луком, сладким перцем и сегодняшним ТСЖ)

 

[Доцент 49 157]

Шикарно!!!

[Доцент 49 157]

А у меня опять по простецки!!!

Ассорти из лисичек, сыроежек и мухоморов с картошечкой!!!

[vasilinka 4 638]

В силу разных обстоятельств собранный и отваренный еще вчера ТСЖ только сегодня вечером был безжалостно измельчен и перемешан с фаршем из свин. шейки.+ всякие котлетные приправки (репч. лук обжарен был отдельно, до воссоединения с фаршем). Всё. Котлетки прошли обжарку, приятно попахивая со сковородки. Дегустация состоялась, явных признаков отравления пока нет))) Вкус понравился, но я перестраховалась и взяла 2:1 (грибов меньше) В след. раз попробую 1:1,  да и цыпу куплю специально) Опробую классику ТСЖ.

 

 

P.S. Огромное спасибо за телефонную консультацию специалиста!)

[Всеволод 1 665]

Такое и есть жалко ))))))))))

 

 

Запеченный зеркальный карп, а на гарнир к нему молодая фасоль с луком, сладким перцем и сегодняшним ТСЖ)

 

[Иришка72 9 442]

Яичница с ТСЖ утреннего сбора с кабачками. Раньше добавляла томат, но поняла, что он лишний.

[Ольга 47 304]

Иришка, в дачном лесу появился ТСЖ? И зелень  с грядки? Аппетитно смотрится.

Мне очень нравится ТСЖ в яичнице, предварительно обжаренный с луком и помидорами, томат никогда не добавляла.

[Иришка72 9 442]

Зелень конечно с грядки. Грибы в одной части леса переросшие в другой только начинаются.

[Доцент 49 157]

Сегодня откопал чернушки подмосковные в томате!!))