Грибы от Адама из Чечни

[Дончанин 35 757]

Адам, первый гляньте http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/polyporus/polyporus-squamosus/

или

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/polyporus/polyporus-tuberaster/

Судя по тому, что размеры грибов сравнительно небольшие и грибы более--менее правильной формы, то вероятнее второй вариант.

[Adam 1 192]

Дончанин, больше похож на второй вариант, разве что края шляпок не изъедены) спасибо!

[Дончанин 35 757]

Дончанин, больше похож на второй вариант, разве что края шляпок не изъедены) спасибо!

Ну, изъеденность шляпок - не показатель. Наверное, всех едоков жара ваша сморила

[ariona 4 149]

ariona, лес, в котором я нашел эти грузди, состоит из осиновых, липовых, грабовых, буковых и дубовых деверьев, также несколько белолиственниц видел на опушках.

Спасибо. Мне кажется, что здесь груздь зонистый L.zonarius

http://www.mtsn.tn.i...s.asp?index=966

У Ваших грибов на 3 фото виден отчетливо зональный край. У осинового груздя обычно розоватые пятна на шляпке. L.zonarius очень вкусный груздь, приближается по вкусу к настоящим груздям, лучше осинового.

Трутовик - клубненосный, правильно

На последнем снимке возможно плютей какой-то.

[Adam 1 192]

ariona, большое спасибо!

[Adam 1 192]

У нас дождей нет, температура варьируется от +30 до +40. Грибов нет. Включил режим ожидания...

[Adam 1 192]

Вчера у нас был сильный дождь, интересно, через сколько дней (или часов?) после дождя начинают расти грибы?

[LoveMyWife 1 546]

Смотря как пролило И какие перепады температуры дневной и ночной. Может и ничего не вылезти Ну мы всегда надеемся на лучшее

P.S. Я обычно через 3-4 дня иду после хорошего дождя...

[Adam 1 192]

LoveMyWife, спасибо, сосед! Сегодня утром приехал из Махачкалы, после работы, если будет время заеду в лес, проведать знакомые грибные места (как раз пара дней прошла после того обильного дождя).

[LoveMyWife 1 546]

LoveMyWife, спасибо, сосед! Сегодня утром приехал из Махачкалы, после работы, если будет время заеду в лес, проведать знакомые грибные места (как раз пара дней прошла после того обильного дождя).

Не за что

[Гость Ирчик]

Через 3-4 дня только сыроежки выскакивают. Неделю надо ждать, тем более сильная жара была.

[Adam 1 192]

Ирчик, тем лучше, а то вчера в лес не успел заехать, ваше сообщение, как бальзам на душу)

[Adam 1 192]

Был вчера в лесу - пусто. Ни лисичек, ни сыроежек, ни краснушек, ни грабовиков... ничего нет, видел только три трутовика, и все. Ну, так хоть по лесу прогулялся.

[волгодонец 5 861]

Был вчера в лесу - пусто. Ни лисичек, ни сыроежек, ни краснушек, ни грабовиков... ничего нет, видел только три трутовика, и все. Ну, так хоть по лесу прогулялся.

А каких? Есть трутовики очень даже вкусные.

[Adam 1 192]

волгодонец, трутовик серно-желтый, они червивые были. Да, и у нечервивых тсж, честно говоря, запах не ах, специфический какой-то. А какие трутовики вкусные?

[Дончанин 35 757]

Адам, трутовики - они все на любителя.

На Кавказе ценится пестрец, или трутовик чешуйчатый. Из него делают начинки для пирогов, готовят супы и т.д. Съедобны молодые и взрослые грибы, но не старые - у старых мякоть "резиновая"

http://farm1.static...._e9804ab067.jpg

Трутовик серно-жёлтый приобретает неприятный запах в пожилом возрасте. Когда молодой, пахнет хорошо.

[волгодонец 5 861]

волгодонец, трутовик серно-желтый, они червивые были. Да, и у нечервивых тсж, честно говоря, запах не ах, специфический какой-то. А какие трутовики вкусные?

Раз червивые, то ,наверное, были староваты. Молодой ТСЖ мягкий водянистый и для насекомых там вряд ли комфортно. Запах, конечно, не грибной, но вкус хороший, напоминает куриный. Желательно предварительно немного отварить, чтобы убрать кисловатый привкус.

Ну вот Дончанин опередил меня с ответом. Адам, посмотрите в пищеблоке, там наверняка найдутся рецепты, единственно на что стоит обратить внимание, трутовики мало ужариваются, крошить их надо как можно мельче, ножки у пестрецов лучше отбрасывать, да и ТСЖ когда срезать брать только мягкие части. И учитывая особенности кавказкой кухни, при жарке пестрецов советовал бы побольше добавлять зелени, мне, например, очень нравиться с петрушкой.

[Таня 6 039]

Вчера у нас был сильный дождь, интересно, через сколько дней (или часов?) после дождя начинают расти грибы?

через 2 недели будут!

[Kalitva 2 522]

Вот и Таня появилась!

А мы тут уже в розыск подавали

[zina 978]

Таня