Чешуйчатки разные

[Доцент 49 907]

Tanjа. у Вас похоже серо-пластинчатые опята (те что светлее на фото) И осенние те что темнее (справа)

[LoveMyWife 1 546]

Tanja, что-то на последнем фото мне левые грибы коллибию напоминают.

Как в моей загадке http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1455&st=80 пост 89.

Подождем еще знатоков, я в опятах - профан.

[Tanja 33]

Доцент, с теми, что темнее у меня сомнений нет, что настоящий опенок. а вот с желтыми сомнения.. может серно-желтый, ядовитый? они только пошли и все еще маленькие...

[Доцент 49 907]

Я же написал что скорее всего серопластинчатые !!

[Tanja 33]

спасибо! будем читать!!

[Tanja 33]

доцент! спасибки!!! а то чуть не выбросила- буду готовить !

[Доцент 49 907]

Я не уверен !! попробуйте не горчат!!??

Может это - Чешуйчатка ольховая Pholiota alnicola

[Tanja 33]

Доцент! Поздно... уже замариновала. Чуть-чуть не влезло в банку... так что можно завтра попробовать... !!

[ariona 4 149]

Таня, у Вас все в порядке, не серно-желтые.

[Tanja 33]

Таня, у Вас все в порядке, не серно-желтые.

спасибо! тоже надеюсь, почитала- вроде и ножка не пустая как у ложников, вот одна банка только вышла, тут ассорти

[mvkarpov 3 559]

Pholiota flavida – близкий к ольховой чешуйчатке вид, в отличие от неё не горький и растёт на мёртвых елях. Всегда беру в мариновки, правда он у нас большей частью червив. Сезон роста обычно совпадает с волнами осенного опёнка, поэтому кидаю их к ним.

PS. Чтобы на будушее отличать серно-жёлтые опята от схожих съедобных видов - просто чуток кусните гриб. Если горький - не брать. Остальные такие вот ярко-жёлтые чешуйчатки съедобны.

PPS. Касательно серопластинчатого - он строго растёт на сосновых гнилушках, более бледный, с чётко сероватыми пластинками и в мариновке не сохраняет свой исходно жёлтый цвет.

[Tanja 33]

mvkarpov спасибо Вам большое! успокоили! Я пока не решилась пробовать, а теперь уж попробую... Ни одного червивого не было, все чистенькие.

[игорь78 2]

Друзья, помогите определить еще разик грибы.

1.

эти грибы активно кто то срезал в лесу, но я их не знаю, съедобные может? набрал на авось

2.

может опята? набрал тоже на авось)

все грибы пожевал, вроде не горчат

Изменено 10.09.2013 16:02 пользователем игорь78

[игорь78 2]

Друзья, помогите определить еще разик грибы.

1.

эти грибы активно кто то срезал в лесу, но я их не знаю, съедобные может? набрал на авось

2.

может опята? набрал тоже на авось)

все грибы пожевал, вроде не горчат

заморозил пока их, неужели нет вариантов ни у кого?

[Fungi-master 995]

Второй вызывает ассоциацию с http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/pholiota/pholiota-alnicola/

[Fungi-master 995]

Ой, не то, скорее вот 2 гриб:

чешуйчатка золотистая

[mvkarpov 3 559]

Ой, не то, скорее вот 2 гриб:

чешуйчатка золотистая

Не, правильный первый вариант. Это Чешуйчатка из группы alnicola.

Игорь78, все чешуйчатки (род Pholiota) съедобны, за исключением горьких видов.

Попробуйте гриб на вкус, если не горчит, то есть можно.

Конкретно этот гриб, если рос на ели, то это Pholiota flavida, у неё мягкий вкус, готовится как осенний опёнок. Если рос на ольхе, то вкус возможно горький, тогда это alnicola, не едят из-за горечи. Если на Иве, то salicicola. Ну и т.п.

Вкусовая проба подскажет! Я такие мариную.

[mev 1]

Уважаемые знатоки, помогите определить гриб. Подмосковье, северо-запад, смешанный лес, растут, как правило группами, иногда довольно большими, как на фото.

[mvkarpov 3 559]

Уважаемые знатоки, помогите определить гриб.

Pholiota lenta

[mev 1]

Pholiota lenta

Спасибо. По описанию очень похоже.