Какие грибы Вы едите в данный момент (архив 2010-2012)

[Nek 776]

.

Андрей, а где ты взял зимой дубовые листья? Сушёные жёлуди не подойдут?

Всёж засолю чуток к Новому Году...

А я целую икебану засушил: и дубовые и смородиновые и вишневые и зонтики укропа и хрен..... Я же в закрытую не мариную, замораживаю, а потом, по мере необходимости достаю и мариную.....

А вот когда в банку все это положишь - уже аромат неимоверный, а уж когда горячим маринадом с коричкой и гвоздичкой зальешь.......... Абалденно!!!!

[Доцент 50 199]

Едим сегодня! Пирожки с подосиновиками!

Только вот я прозевал и ...........

Первый раз пек то!!!

З.Ы. рецепт теста от Ольги!!

[Гость Ирчик]

Вот это ДА!

[Гость Flo]

Доцент, я в очередной раз восхищаюсь Вашим кулинарным талантом! Какой парень хозяйственный, даже пироги сам печет, да еще и какие

Только вот я прозевал и ...........

и тесто хорошо пропеклось

[Ольга 47 451]

Да, классные пирожки, по белым бочкам видно!!! Поздравляю!!!

[Гость Лариса]

и тесто хорошо пропеклось

И поднялось!!!

Кругленькие такие!

[Гость Кутуся]

Ого , Доцент...нет слов! Тесто-то какое белое и пышное!

Неужели впервые печёшь? Молодец!!!

[Гость Серёга]

Доцент-молодец! Надо тоже что-нибудь испечь. А я сейчас поедаю маринованную мокруху еловую. Вкусная, теперь в сборе будет стоять обязательным пунктом.

[Гость Лариса]

Серёга

Да-да-да!!! Солидарна!

[Гость Flo]

Серега, я сегодня тоже вылавливала мокруху еловую из ассорти (только это были соленые грибы). Вкусняшка. Советую поставить на следующий сезон рядом с еловой еще мокруху пурпурную. Обалденный грибочек

[Ольга 47 451]

Едим сегодня! Пирожки с подосиновиками!

З.Ы. рецепт теста от Ольги!!

Это не мой рецепт, рецепт из инета, пробовала разные, но остановилась на этом.

Пеку по нему больше года и ни разу он меня не подводил!

Если успею, то тоже сегодня напеку, глядя на фотку захотелось, только без грибов, с квашенной капусткой сделаю!

[Mila 261]

А я сейчас поедаю маринованную мокруху еловую.

А я ею только любовалась с тех пор, как познакомилась. Пожалуй, в след. сезон попробую...

[Гость Кутуся]

Если успею, то тоже сегодня напеку, глядя на фотку захотелось, только без грибов, с квашенной капусткой сделаю!

Я тоже пироги поставила с капустой и белыми грибами.

[Ольга 47 451]

Я тоже пироги поставила с капустой и белыми грибами.

А я уже ем!

[Гость Кутуся]

А я уже ем!

Не смотря на роковую ошибку, получилось очень вкусно

Теперь только такое тесто!!! Сахар в норме!!!

[Ольга 47 451]

Не смотря на роковую ошибку, получилось очень вкусно

Теперь только такое тесто!!! Сахар в норме!!!

Это не ошибка, это недоработка, маленькая!

Расстойка пирожков обязательна, тогда они будут пышнее! Очень рада, что получились!!!

[Гость Кутуся]

Отужинали сейчас томлёной гречкой с солёными чернушками и пирожками. Ням!

[Сова 259]

Кулинарные гуру!

А кто подскажет хороший рецепт с кулебякой грибной. Очень хочется мужа на выходные побаловать. Сама я к мучному равнодушна и пеку что-нибудь простенькое, все время заглядывая в бумажку. А муж, наоборот, обожает всякие булочки и тесто.Он на этой неделе ударно работает. Вот и захотелось сделать ему что-то приятное. Буду благодарна за отзывы.

[Ольга 47 451]

Сова, я никогда не пекла кулебяку!

Почитав рецепты именно кулебяк - испугалась!!! Настолько там сложное тесто, в которое добавляют даже говяжий жир и бульон!

И начинки: в одной кулебяке их 4 вида- рис, рыба, грибы, потроха, да еще все это перекладывается блинами!!!

Нет, я боюсь такое делать, это полдня потратишь и кучу продуктов, и, не дай Бог, не получится!!!

Вот нашла много грибных пирогов, может чего пригодится!

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/mushroom/57/

[Сова 259]

Ольга 2010,

спасибо за ссылку. У нас есть приятельница, которая на знаменательные даты готовит свою фирменную кулебяку. Она довольно просто рассказывает, как готовить. Верю, что полдня может уйти. Про перекладывание блинами --- чего-то я у нее такого не помню. Но муж, раз попробовав ее кулебяку, при этом слове заходится слюнками и произносит это слово с придыханием. Хочу ему угодить. Так что либо воспользуюсь ее рецептом ( поделюсь с окружающими), либо буду искать в инете. Еще мне понравились пирожки Доцента. Очень аппетитно и по домашнему выглядят. Грибы у меня на любой вкус -- маринованные, мороженые, сухие. Нет тока засолки, т.к. хранить негде.А полдня на приготовление вкусного блюда мне потратить не жалко. Так что завтра позвоню этой приятельнице и запишу подробно ее рецепт. Обещаю выложить.