Какие грибы Вы едите в данный момент (архив 2010-2012)

[Гость Flo]

Таня, по-моему это не то. Фиолетовая намного темней, она именно фиолетового цвета (к старости цвет уходит в коричневатый оттенок).

вот она:

[Гость Ирчик]

А какая там заправка (соус)?

Ну сорри конечно, я ж думала написала всё.

...чуть соевого соуса... Если есть в наличии ,,Xайнц экзотик,, соус- он туда пойдет суперски, буквально ложку столовую..

[Гость Flo]

Ирчик, спасибо! Я, кстати, подозревала, что туда соевый подойдет

Прикол, только сейчас увидела. Отвечала на сообщение Тани. Мой ответ на месте, а ее сообщение пропало

[Гость Лалангамена]

'Nek79' date='5.12.2010, 22:53' post='43202'

Ну не пару - тройку, засаливал полноценно..... Две недели стояли. а то и больше, не помню..... Для хрусткости в том числе дубовые листья добавляю...

.

Андрей, а где ты взял зимой дубовые листья? Сушёные жёлуди не подойдут?

Всёж засолю чуток к Новому Году...

[Шансоньетка 1 366]

Мда, умные люди дубовых листьев на зиму запасли, а я, дурында, зачем-то вишнёвых насушила. Думала, они в чае запах вишен будут давать...И куда их теперь?

[Ольга 47 440]

.

Андрей, а где ты взял зимой дубовые листья? Сушёные жёлуди не подойдут?

Всёж засолю чуток к Новому Году...

А веников дубовых не продают для бани? Извините, если, что, я баню не люблю и ничего в этом не понимаю

[Гость Лалангамена]

А веников дубовых не продают для бани? Извините, если, что, я баню не люблю и ничего в этом не понимаю

А-а-а, сушёные тоже можно? Тогда далеко ходить не надо. Мы с мужем запаслись вениками!

[Ольга 47 440]

Лалангамена, я думаю, можно, лаврушка ведь тоже сушеная!!

[Гость Лариса]

Сушёные листья не теряют своих свойств. А веники, обычно, сушатся правильно.

[Нита 4]

Сил нет ждать, как уже кушать хочется! Запарила гречку в белогрибном бульоне. Они из духовки пахнут и дразнят аппетит.

[Гость Flo]

Нита, а Вы в гречку бульон вместе с грибами добавлаяете?

[Нита 4]

Flo, у меня бульон из морозилки. Я грибы перед маринованием довожу до кипения. Несколько партий в одном и том же довольно большом объёме воды. Потом грибы переношу в маринад, а бульон остужаю, разливаю по 400 мл ванночкам и в морозилку.

Для гречки размораживаю бульон, довожу до кипения, засыпаю сухую крупу и убираю в чуть тёплую духовку на 40 минут. Потом туда можно добавлять что угодно. Те же грибы, например )))

[Гость Flo]

Нита, ничего себе Вы рачительная хозяйка! Возьму Ваш метод на вооружение.

[Ольга 47 440]

Я когда белые для Лоранского пирога замачивала, воду тоже оставила.

Потом уварила в три раза и в маленьком пакетике для заморозки убрала в морозилку, для соусов, вот...

[Nek 776]

.

Андрей, а где ты взял зимой дубовые листья? Сушёные жёлуди не подойдут?

Всёж засолю чуток к Новому Году...

А я целую икебану засушил: и дубовые и смородиновые и вишневые и зонтики укропа и хрен..... Я же в закрытую не мариную, замораживаю, а потом, по мере необходимости достаю и мариную.....

А вот когда в банку все это положишь - уже аромат неимоверный, а уж когда горячим маринадом с коричкой и гвоздичкой зальешь.......... Абалденно!!!!

[Доцент 49 500]

Едим сегодня! Пирожки с подосиновиками!

Только вот я прозевал и ...........

Первый раз пек то!!!

З.Ы. рецепт теста от Ольги!!

[Гость Ирчик]

Вот это ДА!

[Гость Flo]

Доцент, я в очередной раз восхищаюсь Вашим кулинарным талантом! Какой парень хозяйственный, даже пироги сам печет, да еще и какие

Только вот я прозевал и ...........

и тесто хорошо пропеклось

[Ольга 47 440]

Да, классные пирожки, по белым бочкам видно!!! Поздравляю!!!

[Гость Лариса]

и тесто хорошо пропеклось

И поднялось!!!

Кругленькие такие!