Дела огородные 2023

[=SM= 27 506]

7 часов назад, Дончанин сказал:

Чтоб слизням неповадно было.

У меня слизни давно научились есть хрен.

 

[Дончанин 34 281]

2 часа назад, =SM= сказал:

У меня слизни давно научились есть хрен.

 

Одна надежда: может быть наши на знают, что ваши научились.

[Дончанин 34 281]

7 часов назад, Чупакабра сказал:

Олег, а  как томаты? Вы сажали же?

 

Нет. Посадил в первый год, не пошло. Огурцы менее привередливые. Они пошли сразу)

[Светлана Ларина 1 960]

Скажите, пожалуйста, почему трескаются помидорки? 

[Промокашка 4 896]

@Светлана Ларина  как по мне, так это или сорт, или недостаток влаги. 

[Светлана Ларина 1 960]

@Промокашка боюсь, у меня её, влаги то есть, переизбыток. Они же у меня на грядке, на днях пришлось прикрыть от дождя, чтобы не совсем уж залило. Сорт этот заявлен, как Бычье сердце, эти самые маленькие, остальные висят вполне приличного размера. 

[erlin 3 474]

1 час назад, Светлана Ларина сказал:

боюсь, у меня её, влаги то есть, переизбыток.

Именно.

[Промокашка 4 896]

@Светлана Ларина  тогда от переизбытка влаги. У меня как то трескались, когда я то долго не поливала, а потом заливала. Конечно всего нужно в меру. 

[Светлана Ларина 1 960]

@Промокашка я поливаю вмеру, но дожди вносят свои коррективы. Стараюсь прикрывать, но не всегда получается. 

[Чупакабра 12 722]

Наконец удалось набрать фасоли немного. Нашла 2 маленькие циклантеры. Я правильно  понимаю, что их можно к огурцам добавить в засол?

Помидорки краснеют, даже открытые. Физалис начал созревать. Огурцам хорошо, дожди были. 

В общем, все понемногу растет и созревает. Кабачки идут, тыквы наливаются (их, правда, мало).

Гладиолусы расцвели. Краски августа

   

 

 

С цветной капустой полное фиаско. Единственный кочан отправился в компостную кучу радовать улиток и слизней. Остальные вообще не дошли до этой стадии, включая фиолетовую.

 

 

Савойская пока жива, есть небольшие кочаники

 

 

[Промокашка 4 896]

А что ты делаешь с фасолью? 

Марина а перец, это весь горький  ? 

 

 

[Промокашка 4 896]

@Чупакабра я тут так увлеклась просмотром, что просто написала, без обращения.)) На верху вопросы. ) 

[Чупакабра 12 722]

@Промокашка , Марин, перец тот, что потолще - сладкий.

Фасоль мы очень любим, я ее в основном замораживаю. Режу на части длиной по 3-4 сантиметра, и в морозилку. Потом жарю или тушу с луком, чесноком, томатами, и разными другими овощами. В овощи по-деревенски  добавляю. С яйцом тоже вкусно. Лечо делала в прошлом году, понравилось. 

 

А гладиолус - это мой цветок по жизни. Родилась в августе, и мне всегда их дарили, лет до восемнадцати. Во времена моего детства-юности это были цветы августа и сентября. Розы с гвоздиками сложнее было купить.

Такие  ассоциации - день рождения,  1 сентября.

Отец мой тоже их выращивал, прямо дома. Были такие широкие низкие банки из-под селёдки, вот в них. И мама на участке тоже сажала, у нее очень красивые были.

А потом они стали редкими, только бабушки вдоль дорог да на рынке продают. А мне они снова понравились. Третий год сажаю на участке, их все больше) У меня теперь свои луковицы, из деток. В этом году втыкала везде, где только смогла, много получилось. И будет ещё больше))

 

[Ольта 23 440]

Всем привет! Может знает кто-нибудь, как определить, готова ли тыква? 
Сорт неизвестен)

[Промокашка 4 896]

Вот никогда не знала, что бархатцы,это шафран. Теперь  все отцветшие,буду собирать. Всегда срывала и выбрасывала, для красоты кустика. )) 

 

[Дора 724]

@Промокашка бархатцы это скорее заменитель шафрана. Настоящий шафран делают  из тычинок крокуса, и он очень дорогой.

[Промокашка 4 896]

@Дора да, я знаю. Как то не написалось.))  У нас, шафран не могу купить, кто продает всякие приправы плюс орехи и т. д., не могут сказать, почему не закупают, ну и не продают. 

[Дора 724]

@Промокашка я пробовала делать шафран из бархатцев. Крупноцветковые не подходят. Ну и всякие другие сложности. Все равно получается совсем не то, что нормальный покупной. Раньше , лет 15 назад, покупала  в индийских специях. Сейчас не знаю, существует ли этот магазин. Потом пару раз привозила из Эмиратов.

[Промокашка 4 896]

@Дора  Я все же попробую. Раньше был магазин индийских специй на Сухаревской, там покупала тахини, для хумуса. 

[ЛёляМ 1 426]

27 минут назад, Дора сказал:

Настоящий шафран делают  из тычинок крокуса,

Не из тычинок! Только рыльца крокуса! И поэтому он дорогой - считается самой дорогой специей в мире! Но ее и не надо много, там микрограммов достаточно для использования в блюде. В основном дает цвет, аромат почти нет. И здесь надо учитывать, что шафран нельзя употреблять при заболеваниях поджелудочной железы - если что, то может и спровоцировать, и усугубить! То, что делают из бархатцев (тагетисов) - это имеретинский шафран, специя, широко употребляемая в грузинской кухне! Обычный шафран продается в крупных сетевых магазинах. Я в Ленте покупала. Имеретинский шафран найти в Москве сложно, но можно. Проще сделать самим, если есть бархатцы. Только брать надо не отцветшие, а наоборот, "в самом цвету", и, желательно, оранжевого цвета - чем интенсивнее окраска, тем более правильная специя получается. Обрывать надо головки целиком. Я их нанизываю на нитку и развешиваю - просто в комнате, до полного высыхания. Потом обрываете сухие лепестки, чашелистики выбрасываете. Храню в лепестках, смалываю в кофемолке по мере надобности на небольшую баночку - идет во все грузинские блюда, например, сациви, чахохбили и т.п. Аромат легкий фруктовый. Очень полезная штука для здоровья. В отличие от шафрана настоящего, который рекомендуется растворять и употреблять по каплям, можно добавлять в блюдо чайными ложками (ну, или меньше, конечно)!