Донская грибница. Осень 2022

[Stanichnik 330]

В Кундрюченских лесах, тех, которые лиственные, и которые не совсем сгорели, пошли всякие, лёгкие осенние грибы. Мы за ними не ходили. Дождь шел. Но когда видели из окна машины, останавливались и собирали.

[Stanichnik 330]

3 часа назад, Stanichnik сказал:

В Кундрюченских лесах, пошли всякие, лёгкие осенние грибы.

В жаренном виде, шляпки зонтиков, оказались весьма недурны. И даже нежны и приятны. Но по вкусу больше всего напоминают морскую рыбу.
 

[Vadim-gribogriz 11 834]

@Аскомиколог ,  фотографировал  ,  в   основном ,  в  Западном  районе  и  посадки  в  районе  с.  Николаевка .

[Stanichnik 330]

21 час назад, Stanichnik сказал:

Но по вкусу больше всего напоминают морскую рыбу.
 

 

Эти грибы оказались ещё удивительнее, чем я думал. Если горячие, с пылу с жару, они действительно больше всего напоминали минтай. То постояв сутки, они приобрели яркий грибной вкус.

[Агни 1 022]

@Stanichnik да, зонтики это прекрасные грибы! Деликатес! А суп из сушёных зонтиков - самый вкусный из всех грибных супов! 

[Дончанин 35 202]

Дожди прошли добрые, похолодало, и грибы не заставили долго ждать себя.

В окрестных лиственных лесах пошёл обабок и осиновый груздь

   

 

Наши местные рейши)

 

 

Пнёво-валежное

1. Предположительно плютей белый Pluteus pellitus, т.к. до плютея благородного не дотягивает размерами и телосложекнием.

 

 

2. Pluteus umbrosus?

 

 

Непонятное. На тополевом скорее всего бревне.

  

 

Шляпка сантиметров 7-8, слегка слизистая, влажная. Запах слабый, показался неприятным. Сначала подумал на некие древесные рядовки похожей расцветки, но те вроде на хвойных обитают...

[wint 1 829]

В воскресенье объездим/исходил все свои точки, плюс чуток разведал новых.

Натоптал 16 км, наездил 120... Так делать больше не буду ))) Еле-еле смог обработать собранное.

    По груздям. Специально их не искал, т.к. для себя уже план выполнил. Знакомый попросил ведерко насобирать, получилось три. 

Груздя много перезревшего, но! По уже собранным ранее грибницам пошли еще малыши. Похоже это и будет основной слой груздя.

   Твердоватый. Ну вот совершенно непредсказуемый гриб.  В основном, конечно, малыши и середнячки. Но встречаются и переростки, годные только на сушку. А растут не пойми как. Одна точка плодоносит, рядом через 100 метров - пустота. По червивости - молодые и крепкие практически все идеальные. Из тех, что брал на сушку, еле-еле набрал на 1 круг сушилки. 

   Шампиньоны. В Багаевском районе собирают ведрами. Мне попалось пара грибниц, как раз на сковородку. Но я, в очередной раз, засомневался, очень уж они похожи на поганку, отправил их в компост. 

  Первый раз удалось в достойном количестве набрать дождевиков. Но сил на обработку вчера не осталось. А сегодня прочитал, что их нельзя оставлять на долгое время. Похоже до вечера не доживут, так?

 

 

 

[Дончанин 35 202]

14 минут назад, wint сказал:

Похоже до вечера не доживут, так?

Разрезайте каждый пополам. Если мякоть внутри белая, годятся. Если стала желтеть -  "на компост")

 

14 минут назад, wint сказал:

Мне попалось пара грибниц, как раз на сковородку. Но я, в очередной раз, засомневался, очень уж они похожи на поганку, отправил их в компост. 

Надо их нюхать, резать, жамкать (то есть тактильно мять бока ). Тогда можно разобраться, кто есть кто)

[wint 1 829]

Совсем забыл про фотки, хоть их и не много.

Обабки.

Дождевики

Шампиньоны/поганки ??

Что-то похожее на опят, но растут на земле, большая семейка, практически правильный круг. Не собирал.

 

 

А вот как вымахала за 4 дня семейка обабков. Нужно было их или тогда срезать, или приезжать "вчера". Поселились квартиранты в них ))

 

 

Грузди фотосессии не удостоились. После перемывки прошлого сбора на них смотреть не хочется, не то что фоткать )

 

Промежуточный итог, к нему добавилось еще ведро твердоватых.

 

[=SM= 31 306]

20 минут назад, wint сказал:

Что-то похожее на опят, но растут на земле,

коллибия (гимнопус) лесолюбивая.

[malinka 34]

Щепкинский Шервудский лес пока ничем не радует, только получилось набрать аурикулярии ухо видной

Теперь ищу в интернете рецепты по приготовлению, вроде китайцы любят такое или корейцы

[GMA 12]

В районе Усть-Быстрянской или Нижнекундрюченской кто был на разведке? Хочется в субботу выехать по грибы, вот с местом все никак не могу определиться, или в район Каменска лучше ехать?  

[Дончанин 35 202]

@GMA 

Судя по новостям, сейчас грибов в сосне и смешанных с сосною лесах полно всяких. А маслята не собирает разве что ленивый. Поэтому, наверное, без разницы куда.

[Дончанин 35 202]

24.09.2022 в 16:32, Волгодонский Петрович сказал:

 Какие-то поганки попадались.

По-моему это зрелый шампиньон... Хороши "поганки"!  Вовремя не заметил поста.

[Никитушка 94]

Вечер добрый всем. А слет состоится? а то в теме там написали что нельзя вроде в леса

 

[Волгодонский Петрович 114]

2 часа назад, Дончанин сказал:

По-моему это зрелый шампиньон... Хороши "поганки"!  Вовремя не заметил поста.

Да нет, я присмотрелся- не он!

[Волгодонский Петрович 114]

Сегодня посетил осинники вблизи Волгодонска. За полтора часа был найден один подберёзовик и 3 осиновых груздя. 
В прошлом году в этом месте грибов , в это время, после дождей было море.

[Агни 1 022]

@Волгодонский Петрович будут ещё грузди! Недолго ждать осталось) 

[Волгодонский Петрович 114]

9 часов назад, Агни сказал:

@Волгодонский Петрович будут ещё грузди! Недолго ждать осталось) 

Надеюсь теперь на пятницу или субботу!

[GMA 12]

Тогда придется искать удачу в Усть-Донецком районе, все таки он ближе получается и по М4 не ехать.