Подмосковье - Восток, весна 2015 (Сектор между Ярославским и Рязанским направлением ж.д.)

[NewMushroom 7 231]

Типа, овцы дохнут... так и коровы дохнут от клевера, если свежий.

По идее, если кислица ядовита, я должен был уже давно умереть. Может я действительно умер, но еще этого не осознал? Интересно...

[vasilinka 4 638]

Ходила сегодня проверять ТСЖ, которые уже *пенились*  пару дней назад. Подросли.

 

  

 

Будучи по природе не особо терпеливой, наиболее крупные все же срезала. Урожай объемом с 3 картофелины)) Но тоже не плохо) Надеюсь, остальные успешно дорастут и попадут именно ко мне на кухню!)  Обошла все результативные  в прошлом году дубы. На них пока ничего… Буду ждать.

Теперь меня мучает следующий вопрос. Судя по выложенному видео с товарищем Оливером, он их не отваривал, а сразу жарил. С олениной. Оленя сегодня завалить не удалось)) Может, рискнуть аналогично с кабанчиком (свиной шейкой) зажарить? Интересно, я не отравлюсь сама и не потравлю семейство? Пока в раздумьях…

Очень много мелочи серно-желтой. Но не трутовиков, а опят. На пеньках, просто на земле.

 

 

 

В лесу все цветет и зеленеет, ароматы сменяют друг друга по мере перемещения в лесном пространстве. На полянах жарко, в чаще отлично! 

 

 

 

Уморила свою  собаку  брождением по лесу) Вот оно ей надо, эти ТСЖ?))

 

[Ольга 47 291]

О!) Ну наконец-то есть товарный ТСЖ годный к срезке!)

Оль, товарищ Оливер жив и процветает, чего и нам желаю!) Думаю ничего страшного, сама в ближайшее время собираюсь пожарить его сырым)

Поздравляю!)

[vasilinka 4 638]

Оль, буду думать до вечера. Но чертовски интересно попробовать! 

[Промокашка 4 796]

Так Оливер ТСЖ и сырым жарил, и у дороги собирал )))

[SNI 1 537]

Но чертовски интересно попробовать!

Ольга. смело пробуйте! Не надо варить! Пробуйте настоящий вкус гриба.

Режете соломкой и на раскаленную сковородку. Когда влага немного испариться, посолите и дожаривайте.

Хотите с мясом - после испарения влаги смешивайте.

Сама никогда не варю. До сих пор жива, здорова и с нетерпением жду появления ТСЖ, т.к. употребляю и весной и зимой.

[kot487 8 920]

Оль, буду думать до вечера. Но чертовски интересно попробовать! 

Еще и оленя завалить успеете ))

[vasilinka 4 638]

@SNI, Наталья, уже все! Попробовала) Очень вкусно! Жду 2 часа)) Надеюсь, еще выйду на связь) 

[kot487 8 920]

Попробовала) Очень вкусно! Жду 2 часа)) Надеюсь, еще выйду на связь) 

Не волнуйтесь Я "по молодости" тоже делал две большие глупости: сначала вообще не брал вешенки, а потом брал, но варил... Пока один умный человек меня не вразумил, за что я ему весьма признателен. Так же и с ТСЖ - я его "вживую" только в том году увидел, но от знатоков давно и точно знаю, что молодой гриб варить вообще не надо. 

Но через два часа отпишитесь, мало ли чо 

[Дончанин 33 723]

Варить грибы не надо (если они только не условно-съедобные), а вот слегка отваривать (буквально 2-3 минуты после закипания) не помешает. Разумеется, есть грибы, которые нужно готовить именно без отваривания. Например, кому в голову придёт отварить лангерманнию? Хотя, быть может, это неплохая идея - просто никто не пробовал? )))

[kot487 8 920]

Есть грибы, которые лучше всего притушивать (а потом и жарить, кто хочет) именно в собствнном соку. Те же зонты, лисички, etc.

[kot487 8 920]

Вчера, возвращаясь с работы, при выходе из электрички встретил старого знакомого - заядлого грибника. Он мне 100 очков вперед даст - настолько хорошо знает грибные места и настолько у него грибная чуйка развита. Поинтересовался, ходил ли он. Ответ был, что прямо вот утром и был в лесу (он обычно ходит в другую сторону, за озеро - там у него места) и набрал два пакета сморчков. Я, естественно, заинтересовался, но оказалось, что, несмотря на свой богатейший опыт и стаж, Эдик путает строчки и сморчки ))) Набрал он строчков-гигасов, оставил пакеты у знакомого в магазине, рванул на работу, а вечером забрал. Вот они на фото:

 

Так что было строчков гигантских у нас тоже прилично, только в других местах. Все, отошли, он собрал, хоть и хорошие еще, но уже чуть подсохшие и даже шляпки уже сильно темнее, чем обычно.

[kot487 8 920]

Еще поговорили про перспективы болетовых, и он вспомнил, что самый ранний случай, когда он собирал подберезовики случился у него лет 10 назад 27 мая (запомнилась дата). Тогда был небольшой дождик, он взял зонтик и пошел просто прогуляться по лесу, никаких мыслей о грибах у него даже не было.

И вот, гуляючи, он вышел на какую-то полянку, где было буквально на каждом дециметре понатыкано молоденьких, крепеньких подберезовичков. Много-много. А у него ни ведра, ни пакета даже при себе. Мелькнула мысль сбегать домой, но грибная жаба тут же напомнила, что, когда он вернется, грибов-то уже не будет 

Тогда он перевернул раскрытый зонт и набрал прямо туда подберезовиков   Получился почти полный зонт, который он так - ручкой вверх и потащил домой (и неудобно и тяжеловато). Встречный люд при таком зрелище и угорал и тут же офигевал от вида грибов 

 

Конечно, если бы услышал от другого кого, то принял бы за байку, но, зная Эдика, можно не сомневаться, что это чистая правда - я его видел в деле 

[Дим 336]

Ну в этом ничего такого нет... Я каждый год первый белый нахожу 25 мая - 1 июня (самое позднее, когда почти переростки), но только на паре грибниц, и это нормально - они всегда так начинают... А после таких дождей, почти уверен, несколько дней осталось...

[Ольга 47 291]

@Дим, а Вы свою раннюю грибницу уже от глины расчистили? Помню, Вы жаловались, что её завалили...

[Дим 336]

Хи, сегодня - завтра проверю - как там) Еще в том году расчистил

[Ольга 47 291]

Будем ждать!))

[kot487 8 920]

Сегодня, как и планировали, встретились с коллегой vsh и метнулись в один из лесочков относительно поблизости (по просьбе некоторых уважаемых форумчан, не буду уточнять, куда именнно, хотя, как я и предполагал, из грибников, да и вообще из человекообразных мы там оказались в гордом одиночестве...)

Были некоторые сомнения и вчера вечером и утром в плане дождей, но, созвонившись, решили идти ва-банк.

Лес понравился, мало следов пребывания грибников и прочих хомо сапиенсов... правда, минимальное количество пустой тары из-под алкогольных и слабоалкогольных напитков присутствует... да куда ж без этого.

Грибов (нормальных), правда, нет. Тут уж ничего не поделаешь. Было немало каких-то научных грибов, но мы в них не сильны, и фотографировали только самые выдающиеся поганки, различимые невооруженным глазом

 

Больше всего поразила прошлогодняя гарь. Горело там, если память не изменяет, то ли в сентябре, то ли в октябре, когда стояла невероятная сушь. Странно, но, видимо, тогда быстро среагировала лесная служба, которая тракторами пропахала глубокие траншеи вокруг полосы пожара и спасла остальной лес. Молодцы, ребята, так держать!

Так вот, в этом году там оказались просто россыпи гаревиков и дико интересно, как они там оказались, если лес горел в октябре, а уже в мае он оказался заселенным грибами, которые, вообще-то, растут весной?

Но пецицы там были просто невероятные заросли, как и чешуйчатки гаревой, а к пециции частенько присоединялась и дисцина, достигавшая вполне собирабельных габаритов.

 

 

А вот здесь прям содружество гаревиков:

 

Вот этого всего добра можно было набрать мешок, но мы как-то воздержались. Я только взял горстку пецицы на пробу - может, кто скажет, мона ее есть или не мона?

[Ника 496]

Поскольку ТСЖ в моем лесу - товар штучный, давно пришлось взять на учет каждое дерево и пенек, на котором они растут, и ежегодно по несколько раз обходить их с дозором. Вот и сегодня пошла уже в третий раз. Обнаружился прогресс - там, где в прошлый раз было пусто, появились крошечные примордии, и в двух местах даже срезала уже молоденький. И вот, подойдя к своему самому дальнему дереву, издали увидела - есть!

Каково же было мое удивление, когда я подошла поближе... Оказалось, что какой-то конкурент был здесь раньше меня, срезал одну штучку, а остальные замаскировал сломанными ветками и оставил подрастать.))) Но мое дерево решило этот вопрос по-своему, оно отдала ТСЖ хозяйке, а не какому-то случайному прохожему. И так будет с каждым, кто позарится на МОИ грибы на МОИХ местах!

Итоговое фото сделала для доказательства своей теории о том, что ТСЖ появляются, когда зацветают ландыши.

 

А ландыши действительно зацвели:

Помните, паровозик из Ромашково говорил: "Но если мы не увидим первых ландышей, мы опоздаем на всю весну..." Смотрите, не опоздайте, кто еще не видел их!

[kot487 8 920]

А из прочего интересного немного, но есть.

трутовик-букет

 

Один из строчков обыкновенных, найденных нами - всего их было 2 (два), оба нашел Владимир, причем второй после того, как я по нему прошел (бывает)... но я и так знал, что место не строчковое никак. А у этого кто-то всю шляпку съел, только мускулистая нога осталась...

 

Яйцо дрозда на ладони у vsh. Не подумайте чего плохого, мы гнезд не разоряли, просто оно лежало возле дерева, видно выпало сверху. Ну, мы сфоткали и вернули его в естественную среду - пусть кто-то позавтракает или поужинает...

 

Муравейники, там их много, что характерно, все работают и ни одного совещания... в хорошие грибные годы я белые и подосиновики нахожу прямо на муравейниках, похоже, рабочие муравьи частички грибницы туда притаскивают.

 

Живучка

 

Какие-то достаточно крупные, но недостаточно аппетитные грибы. Их было немного, но и не мало. Кто знает, что это?

 

А вот эти грибочки и выглядели аппетитно, сверху розовые, снизу беленькие, и пахли вкусно, но мелковаты - не более 3-4-х см в диаметре и мало их было. Что это?

 

Трутовики окаймленные

 

Пара сувелей (один с другой стороны кем-то уже спилен)

 

Ну, и вообще, хоть грибов и не набрали, замечательно прогулялись.

Я, правда, еще набрал орляка необыкновенно мясистого...