Подмосковье - Восток, весна 2015 (Сектор между Ярославским и Рязанским направлением ж.д.)

[vasilinka 4 638]

Оль, буду думать до вечера. Но чертовски интересно попробовать! 

[Промокашка 5 263]

Так Оливер ТСЖ и сырым жарил, и у дороги собирал )))

[SNI 1 537]

Но чертовски интересно попробовать!

Ольга. смело пробуйте! Не надо варить! Пробуйте настоящий вкус гриба.

Режете соломкой и на раскаленную сковородку. Когда влага немного испариться, посолите и дожаривайте.

Хотите с мясом - после испарения влаги смешивайте.

Сама никогда не варю. До сих пор жива, здорова и с нетерпением жду появления ТСЖ, т.к. употребляю и весной и зимой.

[kot487 10 308]

Оль, буду думать до вечера. Но чертовски интересно попробовать! 

Еще и оленя завалить успеете ))

[vasilinka 4 638]

@SNI, Наталья, уже все! Попробовала) Очень вкусно! Жду 2 часа)) Надеюсь, еще выйду на связь) 

[kot487 10 308]

Попробовала) Очень вкусно! Жду 2 часа)) Надеюсь, еще выйду на связь) 

Не волнуйтесь Я "по молодости" тоже делал две большие глупости: сначала вообще не брал вешенки, а потом брал, но варил... Пока один умный человек меня не вразумил, за что я ему весьма признателен. Так же и с ТСЖ - я его "вживую" только в том году увидел, но от знатоков давно и точно знаю, что молодой гриб варить вообще не надо. 

Но через два часа отпишитесь, мало ли чо 

[Дончанин 35 606]

Варить грибы не надо (если они только не условно-съедобные), а вот слегка отваривать (буквально 2-3 минуты после закипания) не помешает. Разумеется, есть грибы, которые нужно готовить именно без отваривания. Например, кому в голову придёт отварить лангерманнию? Хотя, быть может, это неплохая идея - просто никто не пробовал? )))

[kot487 10 308]

Есть грибы, которые лучше всего притушивать (а потом и жарить, кто хочет) именно в собствнном соку. Те же зонты, лисички, etc.

[kot487 10 308]

Вчера, возвращаясь с работы, при выходе из электрички встретил старого знакомого - заядлого грибника. Он мне 100 очков вперед даст - настолько хорошо знает грибные места и настолько у него грибная чуйка развита. Поинтересовался, ходил ли он. Ответ был, что прямо вот утром и был в лесу (он обычно ходит в другую сторону, за озеро - там у него места) и набрал два пакета сморчков. Я, естественно, заинтересовался, но оказалось, что, несмотря на свой богатейший опыт и стаж, Эдик путает строчки и сморчки ))) Набрал он строчков-гигасов, оставил пакеты у знакомого в магазине, рванул на работу, а вечером забрал. Вот они на фото:

 

Так что было строчков гигантских у нас тоже прилично, только в других местах. Все, отошли, он собрал, хоть и хорошие еще, но уже чуть подсохшие и даже шляпки уже сильно темнее, чем обычно.

[kot487 10 308]

Еще поговорили про перспективы болетовых, и он вспомнил, что самый ранний случай, когда он собирал подберезовики случился у него лет 10 назад 27 мая (запомнилась дата). Тогда был небольшой дождик, он взял зонтик и пошел просто прогуляться по лесу, никаких мыслей о грибах у него даже не было.

И вот, гуляючи, он вышел на какую-то полянку, где было буквально на каждом дециметре понатыкано молоденьких, крепеньких подберезовичков. Много-много. А у него ни ведра, ни пакета даже при себе. Мелькнула мысль сбегать домой, но грибная жаба тут же напомнила, что, когда он вернется, грибов-то уже не будет 

Тогда он перевернул раскрытый зонт и набрал прямо туда подберезовиков   Получился почти полный зонт, который он так - ручкой вверх и потащил домой (и неудобно и тяжеловато). Встречный люд при таком зрелище и угорал и тут же офигевал от вида грибов 

 

Конечно, если бы услышал от другого кого, то принял бы за байку, но, зная Эдика, можно не сомневаться, что это чистая правда - я его видел в деле 

[Дим 336]

Ну в этом ничего такого нет... Я каждый год первый белый нахожу 25 мая - 1 июня (самое позднее, когда почти переростки), но только на паре грибниц, и это нормально - они всегда так начинают... А после таких дождей, почти уверен, несколько дней осталось...

[Ольга 47 449]

@Дим, а Вы свою раннюю грибницу уже от глины расчистили? Помню, Вы жаловались, что её завалили...

[Дим 336]

Хи, сегодня - завтра проверю - как там) Еще в том году расчистил

[Ольга 47 449]

Будем ждать!))

[kot487 10 308]

Сегодня, как и планировали, встретились с коллегой vsh и метнулись в один из лесочков относительно поблизости (по просьбе некоторых уважаемых форумчан, не буду уточнять, куда именнно, хотя, как я и предполагал, из грибников, да и вообще из человекообразных мы там оказались в гордом одиночестве...)

Были некоторые сомнения и вчера вечером и утром в плане дождей, но, созвонившись, решили идти ва-банк.

Лес понравился, мало следов пребывания грибников и прочих хомо сапиенсов... правда, минимальное количество пустой тары из-под алкогольных и слабоалкогольных напитков присутствует... да куда ж без этого.

Грибов (нормальных), правда, нет. Тут уж ничего не поделаешь. Было немало каких-то научных грибов, но мы в них не сильны, и фотографировали только самые выдающиеся поганки, различимые невооруженным глазом

 

Больше всего поразила прошлогодняя гарь. Горело там, если память не изменяет, то ли в сентябре, то ли в октябре, когда стояла невероятная сушь. Странно, но, видимо, тогда быстро среагировала лесная служба, которая тракторами пропахала глубокие траншеи вокруг полосы пожара и спасла остальной лес. Молодцы, ребята, так держать!

Так вот, в этом году там оказались просто россыпи гаревиков и дико интересно, как они там оказались, если лес горел в октябре, а уже в мае он оказался заселенным грибами, которые, вообще-то, растут весной?

Но пецицы там были просто невероятные заросли, как и чешуйчатки гаревой, а к пециции частенько присоединялась и дисцина, достигавшая вполне собирабельных габаритов.

 

 

А вот здесь прям содружество гаревиков:

 

Вот этого всего добра можно было набрать мешок, но мы как-то воздержались. Я только взял горстку пецицы на пробу - может, кто скажет, мона ее есть или не мона?

[Ника 497]

Поскольку ТСЖ в моем лесу - товар штучный, давно пришлось взять на учет каждое дерево и пенек, на котором они растут, и ежегодно по несколько раз обходить их с дозором. Вот и сегодня пошла уже в третий раз. Обнаружился прогресс - там, где в прошлый раз было пусто, появились крошечные примордии, и в двух местах даже срезала уже молоденький. И вот, подойдя к своему самому дальнему дереву, издали увидела - есть!

Каково же было мое удивление, когда я подошла поближе... Оказалось, что какой-то конкурент был здесь раньше меня, срезал одну штучку, а остальные замаскировал сломанными ветками и оставил подрастать.))) Но мое дерево решило этот вопрос по-своему, оно отдала ТСЖ хозяйке, а не какому-то случайному прохожему. И так будет с каждым, кто позарится на МОИ грибы на МОИХ местах!

Итоговое фото сделала для доказательства своей теории о том, что ТСЖ появляются, когда зацветают ландыши.

 

А ландыши действительно зацвели:

Помните, паровозик из Ромашково говорил: "Но если мы не увидим первых ландышей, мы опоздаем на всю весну..." Смотрите, не опоздайте, кто еще не видел их!

[kot487 10 308]

А из прочего интересного немного, но есть.

трутовик-букет

 

Один из строчков обыкновенных, найденных нами - всего их было 2 (два), оба нашел Владимир, причем второй после того, как я по нему прошел (бывает)... но я и так знал, что место не строчковое никак. А у этого кто-то всю шляпку съел, только мускулистая нога осталась...

 

Яйцо дрозда на ладони у vsh. Не подумайте чего плохого, мы гнезд не разоряли, просто оно лежало возле дерева, видно выпало сверху. Ну, мы сфоткали и вернули его в естественную среду - пусть кто-то позавтракает или поужинает...

 

Муравейники, там их много, что характерно, все работают и ни одного совещания... в хорошие грибные годы я белые и подосиновики нахожу прямо на муравейниках, похоже, рабочие муравьи частички грибницы туда притаскивают.

 

Живучка

 

Какие-то достаточно крупные, но недостаточно аппетитные грибы. Их было немного, но и не мало. Кто знает, что это?

 

А вот эти грибочки и выглядели аппетитно, сверху розовые, снизу беленькие, и пахли вкусно, но мелковаты - не более 3-4-х см в диаметре и мало их было. Что это?

 

Трутовики окаймленные

 

Пара сувелей (один с другой стороны кем-то уже спилен)

 

Ну, и вообще, хоть грибов и не набрали, замечательно прогулялись.

Я, правда, еще набрал орляка необыкновенно мясистого...

[vasilinka 4 638]

@Ника, красиво плывет растет группа Ваших ТСЖ. На моих деревьях в этом году они тоже растут не высоко. Интересно, пока? Дожили!) Уже ТСЖ маскируем друг от друга)) Это обратная сторона медали   грибного просвещения населения!)) Мои пока не маскируют конкуренты. Долго ли ТСЖ для меня будет *в свободном доступе*?) А то тоже придется действовать на опережение!))

Завтра планирую сделать экскурсионный объезд дальнего востока МО. Проедемся с мужем по красивым любимым местам (чисто для души). Ну и начнем разведывательную деятельность в плане болетовых. Правда, особых иллюзий не питаем. А вдруг..???)

@kot487, Поздравляю с приятной поездкой и знакомством с форумчанином! Вот так мы все и дружим-знакомимся! И ездим за грибами дружненько. Хорошая компания - половина дела. 

[kot487 10 308]

Уже ТСЖ маскируем друг от друга)) Это обратная сторона медали   грибного просвещения населения!))

Это просто кризис... )))

[Ника 497]

 Это обратная сторона медали   грибного просвещения населения!))

Во-во, мне тоже такая мысля в голову пришла!))