Подмосковье. Сентябрь 2009

[Настасья 15]

А вот интересно почитать архив форума за эти же числа прошлого года: http://myco.borda.ru/?1-5-0-00000144-000-0-0-1222877297 Можно сравнить грибную ситуацию.

Да почти то же самое, только белых находили побольше, а опят было мало. В этом году народ хоть на опятах оторвался, да на подберезовиках, и то хорошо. В общем два малогрибных года подряд, следующий должен быть грибным.

[andr6309 1 287]

Да почти то же самое, только белых находили побольше, а опят было мало. В этом году народ хоть на опятах оторвался, да на подберезовиках, и то хорошо. В общем два малогрибных года подряд, следующий должен быть грибным.

Вообще, прошлый год по сравнению с нынешним "супергрибной" (мощный слой белых, обилие красных, да и опята прошли одной волной). А в этом, только опята и выручили...

Да! Не забываем, в этом году огромное количество млечников, в прошлом их практически не было!

[Най 2 013]

Вот тоже интересная ветка, где лётчики грибы с воздуха ищут, с бомбардировщиков чуть ли не с ядерным оружием:

http://www.forumavia.ru/forum/9/8/63300242...tml?topiccount= Места сдают легко. Ирчик, кстати, не наша ли там Калина в конце выступает?

[andr6309 1 287]

Вот тоже интересная ветка, где лётчики грибы с воздуха ищут, с бомбардировщиков чуть ли не с ядерным оружием:

http://www.forumavia.ru/forum/9/8/63300242...tml?topiccount= Места сдают легко. Ирчик, кстати, не наша ли там Калина в конце выступает?

Ух-ты!

А причем тут сентябрь и Подмосковье??? С самолета, наверное, везде можно искать!

[Най 2 013]

Ух-ты!

А причем тут сентябрь и Подмосковье??? С самолета, наверное, везде можно искать!

Но нас-то интересует именно Подмосковье, надо выбирать нужные сообщения.

[dwagor 0]

Вчера 23-го прогулялся по лесу (запад МО)

грибов нет совсем

даже фотопоганок

встретилась только одна большая сыроежка

и семейка серой лисички

-хочется верить,что это затишье перед октябрьским изобилием!

[bux 12]

На юго-востоке вчера вечерком полило неплохо. Сегодня - тепло с утра.

Очень даже благоприятный прогноз....

[andr6309 1 287]

На юго-востоке вчера вечерком полило неплохо. Сегодня - тепло с утра.

Очень даже благоприятный прогноз....

Оч. хочется верить! А то еще немного, и только на Фламмулину надежда останется!

[Ника 496]

На юго-востоке вчера вечерком полило неплохо.

Вчера была в районе Бронниц. В полчетвертого начал было брызгать дождик, но тут же и затих, даже листья не намокли... В лесу не очень сухо, но почти ничего нет. На границах лиственного леса и еловых посадок попадались подберезовики, но большинство червивые и старые, молодых всего 2 шт нашла. В лиственном - вообще ничего, а в елках попадались переросшие рядовки, червивые шампиньоны, старые летние опята и чешуйчатки, мухоморы. Единственное, что вселяет надежду - совсем маленькие маслята ярко-желтого цвета, кое-где начавшие появляться. Впервые в жизни нашла несколько еловых рыжиков, но тоже все червивые оказались. Рыжики я определила по описанию, но что-то сомневаюсь, правильно ли. Смущает очень сильный перечный вкус, а в описаниях пишут, что вкус приятный, да и по размеру - всего 4-5 см в диаметре. На всякий случай вот фото, прошу знатоков подтвердить или опровергнуть мою версию.

[Ангел 2]

Вчера была в районе Бронниц. В полчетвертого начал было брызгать дождик, но тут же и затих, даже листья не намокли... В лесу не очень сухо, но почти ничего нет. На границах лиственного леса и еловых посадок попадались подберезовики, но большинство червивые и старые, молодых всего 2 шт нашла. В лиственном - вообще ничего, а в елках попадались переросшие рядовки, червивые шампиньоны, старые летние опята и чешуйчатки, мухоморы. Единственное, что вселяет надежду - совсем маленькие маслята ярко-желтого цвета, кое-где начавшие появляться. Впервые в жизни нашла несколько еловых рыжиков, но тоже все червивые оказались. Рыжики я определила по описанию, но что-то сомневаюсь, правильно ли. Смущает очень сильный перечный вкус, а в описаниях пишут, что вкус приятный, да и по размеру - всего 4-5 см в диаметре. На всякий случай вот фото, прошу знатоков подтвердить или опровергнуть мою версию.

Абсолютно точно - это рыжики (форма еловая). Для собственного спокойствия всегда срезайте ножку: если млечный сок и ножка оранжевые - это они, родимые. Даже на Западе считают, что среди млечников с красным (оранжевым) соком несъедобных нет. Таких грибов раз-два и обчелся. Практически две-три разновидности рыжиков. А перечный вкус... Скорее не перечный, а как будто смолы с елки поел. Как пишет д-р Эвальд Герхард (Справочник грибника. Собираем грибы правильно), "...вкус мягкий, с горьковатым послевкусием... , горькие вещества уходят в процессе приготовления..., Все млечники Центральной Европы с красным молочком съедобны."

У Солоухина в "Третьей охоте" почитайте по этому поводу, где описано, как они в детсве их сырыми ели:

"...Нечто похожее предлагали мне проделать с боровыми рыжиками. За полтора-два часа соль, оказывается, успевает растаять, а сами грибы дают сок, который собирается на дне в коричневую красноватую лужицу. Может быть, так и нужно есть сырые рыжики, но я этот рецепт впоследствии упростил. Тщательно отобранные, без единой червоточинки, без пятнышка и только самые молодые экземпляры добытых рыжиков я кладу на тарелку, солю и тут же ем. Я не замечал, но на детский вкус есть в сырых рыжиках не то что горчинка, но остринка, жгучесть, как будто слегка приперчили. Сначала эта остринка смущала детей, но после того как я напомнил им, что они едят и лук и чеснок, которые невероятно горьки и остры, едва различимая горчинка рыжика стала казаться не более чем приятной. Эту еду я нахожу не только необыкновенной по вкусу, но и очень здоровой и каждый год жду не дождусь поры, когда можно будет насобирать свежих рыжиков и полакомиться ими в сыром виде. Так как оттенки вкуса и аромата свежих рыжиков очень тонки ... не следует их заглушать никакими другими ароматами,...".

kampyr, а маслята Вы встречали в в еловых посадках? Я не очень хорошо знаю лесные массивы рядом с Бронницами, но нахожусь не очень далеко и слышала, что там собирают грибы. Там есть сосновые молодые посадки?

[MaxL 723]

Смущает очень сильный перечный вкус, а в описаниях пишут, что вкус приятный, да и по размеру - всего 4-5 см в диаметре. На всякий случай вот фото, прошу знатоков подтвердить или опровергнуть мою версию.

100% рыжики, вкус наверное всё таки не перечный, а слегка горьковатый. Так и должно быть.

[Ника 496]

Ангел, MaxL большое спасибо, жалко только, что теперь я знаю, какие бывают еловые рыжики, а вот самих рыжиков-то - увы... Ничего, на будущее пригодится. Ангел, к стыду своему, я сама там была в первый раз, хотя знаю, что в Бронницких лесах неплохо с грибами. Но вот конкретное грибное место не смогу подсказать. Я просто ехала по 3-му транспортному кольцу, увидела, где растут елки, и решила туда сходить. Сосновых посадок я там не видела, маслята росли в елках, но немного. Может быть, кто-то, кто хорошо знает те места, поделится на форуме, куда лучше ехать?

[MaxL 723]

У кого нибудь есть инфа, что сейчас в районе конаково? Есть смысл туда ехать?.

[alexex108 235]

У кого нибудь есть инфа, что сейчас в районе конаково? Есть смысл туда ехать?.

Коноково, это тверская обл. Я задался подобным вопросом но в ветке Тверской обл. http://forum.toadstool.ru/index.php?showto...40&start=40 ответ, нет грибов!

[bux 12]

Ну и?

Кто-нибудь выезжал?

Есть-ли смысл, кроме как погулять по лесу?

[Доцент 49 496]

Ну и?

Кто-нибудь выезжал?

Есть-ли смысл, кроме как погулять по лесу?

В четверг, между Шатурой и Куровской остатки подосиновиков и подберезовиков (не кондиционные -70%) - 8 подос., 12 -подбер.!

Пятница, в районе Малино - 12 не кондиц подберов!

Других грибов вообще нет, даже поганок!

[Оксана 4]

Сегодня прошла по лесу, грибов почти нет! Напала на полянки строчков осенних (думаю это они), нашла несколько подберезовиков, их не видно вообще, они по шляпку во мхе и сверху листвой засыпаны. Несколько польских, несколько рядовок фиолетовых, несколько говорушек дымчатых. Нужели больше грибов не будет!!!!

[Гость Гость]

Сегодня опять был под Чеховом. Улов около полусотни березовиков. Есть совсем маленькие . Есть и большие. Искать стало сложнее ... Если погода на неделе останется прежней грибы будут. ЗЫ , передо мной уже прошли, не один человек.

[Настасья 15]

Вчера решили смотаться под Тучково, посмотреть маслят. Маслята есть, не много, но людей еще больше. Так как мы были далеко не первыми, собрали мало. Потом заехали еще в один лесок, где мы всегда собираем дымчатые говорушки и фиолетовые рядовки. В лесу сыро, но грибов не просто нет, а их ВААЩЕ нет, ни каких! Полный ноль, ни одной поганочки не встретили, такого в этом лесу в это время мы еще не видели. Мы были в шоке. Вселяет надежду лишь пятничный ливень, если заморозков не будет, может еще что-то и вылезет.

[Тигра 411]

Вчера решили смотаться под Тучково, посмотреть маслят. Маслята есть, не много, но людей еще больше. Так как мы были далеко не первыми, собрали мало. Потом заехали еще в один лесок, где мы всегда собираем дымчатые говорушки и фиолетовые рядовки. В лесу сыро, но грибов не просто нет, а их ВААЩЕ нет, ни каких! Полный ноль, ни одной поганочки не встретили, такого в этом лесу в это время мы еще не видели. Мы были в шоке. Вселяет надежду лишь пятничный ливень, если заморозков не будет, может еще что-то и вылезет.

В эти выходные пыталась хоть что-нибудь найти в районе Дорохово (это за Тучково, км 15-20), немножко лисичек, ежовиков желтых, один белый см 5 в высоту и несколько польских и еще пенек с летними опятатми. Негусто, конечно, но за час прогулки с собаками на два раза на жарку вполне хватило. В общем, "на пообедать"