Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Осень 2014

[Дончанин 35 757]

По слухам, на севере области пусто. А на выходных будут заморозки, а местами и снег ляжет. Так что в ближайшую неделю соваться по грибы бессмысленно. А там уж ноябрь...

 

Провальная осень. Как и лето...

[Ольга Акопян 0]

Не будем о грустном)))подруга в том году в Казанской по снегу собирала белые и рыжики))) но тот год и урожайный был га грибы, а в этом по примете бабки говорят, что год не грибной, вот так)))

[Дончанин 35 757]

Ну, тот год был особенный! Особенно осень. Надолго запомнится!

[Ольга Акопян 0]

Эх, нас не было, жили в Нижнем Новгороде, но там своя прелесть грибная))) так скучали за Вешками, ждали осени и вот(((

[nechto_grib 1 920]

В четверг решили выехать на разведку. Неделю потихоньку лил дождик, было достаточно тепло и не смотря на занудный моросящий с утра в четверг дождик, поехали. Надо отметить, что как поехали, дожик прекратился и больше не досаждал нам. В первом месте подышали воздухом и немного подмёрзли, ветерок был прохладный. Встреченый грибник сообщил о своём желании найти хотя бы поганку и о том, сто облазил и молодняк, и старые хвойные, и лиственные(акация). Но мы нашли.

Снялись, поехали проведать вёшку, не без приключений, грунтовый переезд через речку был раздолбан так, что по нему отваживались ездить только местные, да и то, непонятно на чём, но свежие следы были. Приехав на место встретили трёх дам с вёдрами полными тополёвки, но мы то за вёшкой. Рванули и ..., та-а-акой облом.

Красота попалась.

Поехали в тополя, но ничего не нашли, уже вечерело, да и похолодало до 2-3градусов. Так, что грибы видели, свежим воздухом подышали и на том спасибо.

[Дончанин 35 757]

Приехав на место встретили трёх дам с вёдрами полными тополёвки

Да, тополёвка, говорят, пошла накануне похолодания - не повсеместно, но обильно. Боюсь, что после после похолодания уже закончится. Сегодня ожидается  очередная морозная ночь, до -6 в городе обещают, а за городом будет и того ниже...

[SIMA 565]

Сегодня была запланированная грибная поездка. Нашел 4шт. обабка и 6+ ведер рядовки. Грибы растут очень локально, повезло-насобирал. Синеножку и вешку не нашел, сухо в степи.

[Игорь.н 367]

А где у нас ближайший лесок типа Щепки,просто погулять костёр пожечь?

[АлексС 251]

@Игорь.н,

Соловьиная роща на Военведе, все, что прилегает к Темерничке.

[АлексС 251]

Сегодня прокатился с друзьями до Рогожкина ( намного дальше- до Лагутника). И обратно до Кумжи.

Дончанин, признавайтесь, это Ваша работа?

[more]

[АлексС 251]

Сегодня с друзьями прокатился в сторону Рогожкино, аж до самого Лагутника. Заповедник, заселенный, как обычно, бонзами из нашего правительства. Мрази. Настроили заборов.

По грибочкам так: 2 пачки чешуйчатки, весьма крупной, её есть можно? По описанию- золотистая. На поле- какие-то вяленые зонтики и шампиньоны. Один из "шампиков" на фото. Радикально червивый. И нереально огромный. Специально фоткаю на фоне ведра или ножичка, он 20 см.

[more]

[Дончанин 35 757]

Да, чешуйчатку едят. Только шляпки, ноги жёсткие. Может слегка горчить, поэтому предварительно лучше немного отварить.

[MAX 1 422]

http://forum.donfisher.ru/index.php?topic=86891.280

Рыбаки грибы собирают.

Я на пару часов заезжал в Кумжу. За 2 часа нашел 12 стволов со срезами вешенки. совсем свежие и уже подсохшие. Очень много размером с ноготь и с большой палец. Интересно выживут? Продолжат рост при потеплении? Был в пятницу. 

[Дончанин 35 757]

@MAX,

В Кумже до вёшенок охотников много. Сейчас, когда на дворе - 7, ни о каком росте вёшенок речи быть не может. Ну а как температура перейдёт в плюс, то пойдут расти! Но свежие. Те, что подмёрзли - вряд ли.

[sergevr 1 299]

Да, чешуйчатку едят. Только шляпки, ноги жёсткие. Может слегка горчить, поэтому предварительно лучше немного отварить.

 

Прошлой осенью четырежды варил по 15 минут (сменяя воду) чешуйчатку.

 

Все равно жутко горько и несъедобно.

 

Выбросил.

[АлексС 251]

 Странно насчет горечи, никто обэтом не пишет в "кулинарии". Жарят с картохой аж на ура. Собираюсь замариновать сегодня, вчера отварил полчаса. Жена говорит, что запах не совсем обычный, но не противный. Я, к сожалению, ничего не слышу уже много лет. Может, на предмет горечи стоит отведать кусочек вареной? И возможно, что если она и есть, то уйдет в маринаде?

[Дончанин 35 757]

Все равно жутко горько и несъедобно.

А точно то была эта самая чешуйчатка? Это Pholiota cerifera (или близкий вид). Может то была чешуйчатка тополевая? У неё хинная горечь. Или гимнопил Юноны? Он тоже жутко горький, а цветом похож и растёт там же.

Я ел, в сыром виде попробовал - слегка горчили, отварил на всякий случай 10 минут - всё нормально.

@АлексС,

Попробуйте на всякий случай.

[волгодонец 5 861]

Чуток потеплело, можно было погулять в удовольствие, подставляя лицо солнцу, а не пряча его от ветра. На грибы не рассчитывал, потому наметил ближний маршрут, но все же захватил ножик, фотоаппарат и сумку. Проверил синеножково-зонтичные места, абсолютно пусто. Навестил тополевую аллею, была слабая надежда, что за неделю что-нибудь наросло. Ага. Наросло. Больно уж конкурентов много. Даже те грибы, что прошлый раз показались мне недосигаемыми, были аккуратно срезаны ножиком, именно срезаны, причем до самой вершины, я так прикинул, метров десять, не меньше. Товарищ или электриком-монтажником работает, или в секции альпинизма занимается. Дрессированую обезьяну не рассматриваю, холодно все-таки, да и цирковых афиш новых не было.

[Вячеслав 2 915]

Вот и я в субботу решил поискать синюю ножку. Обошел знакомые места-только мерзлая трава да сухой бурьян. Даже поганочной мелочи нигде не вылезло!

[sergevr 1 299]

А точно то была эта самая чешуйчатка? Это Pholiota cerifera (или близкий вид). Может то была чешуйчатка тополевая? У неё хинная горечь. Или гимнопил Юноны? Он тоже жутко горький, а цветом похож и растёт там же.

 

 

 

Может и не она.

Вот прошлогодние фото этого жутко горького гриба из Щепки.