Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Марго 15 009]

У меня вообще ничего грибного в морозилке нет

Я тоже никак не разгружу холодильник. Даже сморчки прошлогодние еще есть... 

[Дончанин 34 269]

приезжайте к нам в Подмосковье мы с вами поделимся,

Спасибо за приглашение! Но если приеду за тыщу км, то уж не за тем, чтобы брать готовое - сам соберу! )) 

[Марго 15 009]

Но если приеду за тыщу км, то уж не за тем, чтобы брать готовое - сам соберу! )) 

К нам ближе....

[Zeff 10 575]

Классический омлет с дождевичками.

   

[Доцент 49 222]

Ты их морозила? Это грушевидные?

[Промокашка 4 895]

@Zeff, Лен, я сначала подумала, что у тебя орехи ))) Правда,после морозилки ?

[Zeff 10 575]

Да, грушевидные и замороженные.

В заморозке "шляпки" чуть потемнели, но аромат и вкус остался, как и был. Цимус.

[ANI 4 814]

Да, грушевидные и замороженные.

В заморозке "шляпки" чуть потемнели, но аромат и вкус остался, как и был. Цимус.

Если не секрет, шкурку снимали? Перед заморозкой отваривали?

[Доцент 49 222]

Да видно что не сняты. Я как то пробовал снять шкурку....  Даже с головача не реально, а тут грушевидные "орешки"...

[Zeff 10 575]

Не секрет )

Шкурку не снимали, не отваривали.

Свежесобранные - сразу в морозилку.

Мы вообще грибы никакие (кроме строчков) не отвариваем ни перед готовкой, не перед заморозкой

[Марго 15 009]

Да видно что не сняты. Я как то пробовал снять шкурку....

А я снимала... Хорошо, что их не много у меня было.

[Промокашка 4 895]

И я снимала. Сполоснуть, на саму шкурку надавить и она отходит. Но они все маленькие, замучилась снимать...))))

[ANI 4 814]

Не секрет )

 

Спасибо!

[Промокашка 4 895]

@Zeff, Лена, а шкурка мягкая становится ?

[Zeff 10 575]

Zeff, Лена, а шкурка мягкая становится ?

Не совсем.. Но в том и прелесть - чуть хрустит, а потом - вкуснейшая нежная мякоть )

Это надо попробовать - неповторимая "самовкусица-привкусица" 

(именно для нас - гурманов-грибников))

[Val cow 20 911]

@Zeff, заинтриговали, никогда не собирала дождевики. просто в голову не приходило, хотя и знаю о съедобности, надо попробовать, а то даже мухоморы ели , а дождевики нет- непорядок.

[Zeff 10 575]

Один аромат дождевиклв, головочей (последние - нейжнейшие существа и на запах, и на вкус) чего стоит!

Сами были в шоке, когда Серёжа с Людой в очередном письме похвастались тушёными с курой дождевиками.

Мы "встали в ступор" .. 

Теперь лопаем токмо впуть - одни из наших любимых грибов ))

[Доцент 49 222]

На полдник весенняя яичница с саркосцифами:

 

 

 

 

[Val cow 20 911]

Любимым мужчинам завтрак под названием всё собственными руками - чёрный хлеб, чернушки, клюквенная настоечка

 

и горячая быстрая хачапурька (рецепт http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=4106&p=298702) 

[NewMushroom 7 231]

@Val cow, И вновь разбиваете мне сердце хорошенькими чернушками. )))

 

И мне вчера захотелось грибов. Поковырялся в морозильнике и оказалось, что, кроме осенне-зимних мушрумов, есть у меня еще и летний сбор - сыроежки, моховики, зонтики краснеющие.  На них и остановился. Я как всегда по старинке, ничего не выдумывая, поджарил их с луком.