Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Доцент 50 606]

Котлетки из свежих опят....

 

Грибы почистил, помыл и перекрутил на мясорубке, на сковородке выпарил сок.

 
 
 

Смешал  3/5 грибов с 2/5  фарша из грудок куриных, большая луковица, одно яйцо, соль перец....

Фарш получился жидким относительно, пришлось его выкладывать на сковороду ложкой как печеночные оладьи.  Котлетки получились корявыми, но очень вкусными...!
 
 

 

[Fiona 1 925]

@Ольга, прикольная штука.

Луковый конфитюр-самая классическая добавка к фуа-гре)

PS: В тяжелые, голодные времена европейских санкций фуа-гры не было, и приходилось класть луковый конфитюр прямо на свиные отбивные))

[Zeff 10 911]

Это как?

Ложкой..    

-----------------

(можно и без..  ))

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2645&p=257447

 

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2645&p=257560

 

-----------------

Вот тут ещё - жиденькой вкуснятинки..      )

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3229

[Промокашка 5 472]

@Zeff,Лен, а можно подробнее про манку ? Грибы жаренные или отварные, с луком или без ?

[Zeff 10 911]

Zeff,Лен, а можно подробнее про манку ? Грибы жаренные или отварные, с луком или без ?

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2644&p=291239

[Промокашка 5 472]

Начинаю есть маринованные. Ничего на обед не готовила. Была отварная ячка, сверху настругала сала и в микроволновку. Добавила маринованных штриховатых и ...., ох всю тарелку схрумкала с большим наслаждением ))))))

У меня фото че-то , то вправо ,то влево.., то вверх тормашками, живут своей жизнью ..) Почему ?

[NewMushroom 7 231]

летние для жарки - не очень.

а мне летние жареные очень нравятся. они ни чуть не уступают, а в некоторых случаях и превосходят другие сезонные грибы

[Новик 15 888]

Вчера в очередной раз захотелось жареных грибочков. Проблем нет, морозилка полная...  Но долго не мог понять, что за грибы в сковородке,когда оттаяли. Потом определился.... подосиновые с рыжиками. Честно сказать, не очень-то в восторге от вкуса рыжиков, подосиновые понравились больше.... к тому же в язык кольнула еловая иголка, наверное плохо очистил рыжики, так как ещё штуки три обнаружил...Вот и советы, что рыжики мыть не рекомендуется. Тут ещё проблема, никто солёные грибы у меня не ест, даже зажравшиеся кошки... Так и стоит и мешается на балконе 12-ти литровое ведёрко с солёными опятами,рыжиками,подосиновыми,свинушками и ещё какими-то грибами.... груздей точно нет... Да и лисички жарено-мороженные тоже занимают лишнее место в морозилке.

[Дончанин 37 382]

Тут ещё проблема, никто солёные грибы у меня не ест, даже зажравшиеся кошки...

То есть, если я вас правильно понял, незажравшиеся кошки солёные грибы едят?

[Новик 15 888]

То есть, если я вас правильно понял, незажравшиеся кошки солёные грибы едят?

А как же! Даже горчицу!    Только я пока не встречал.... незажравшихся... 

 

 

Американец, англичанин и русский поспорили, кто сможет по-честному заставить кошку есть горчицу. Американец просто схватил животное и затолкал все содержимое банки в пасть.

- Это насилие, - возразил русский. 

Англичанин натолкал горчицы между двумя кусками колбасы и отдал кошке.

- Это обман, - заметил русский. А сам взял и густо намазал горчицей у кошки под хвостом.

Та жутко заорала и принялась вылизываться.

- Вот видите! - обрадовался русский. 

- Добровольно и с песней!

[Чупакабра 13 753]

Деревенские кошки едят. Те, которых не кормят, чтобы они мышей ловили. Я знала одну кошку, деревенскую, из Вологодской области, которая ела все грибы, кроме свежих - соленые, сушеные, вареные, ну и, понятное дело, жареные. И огурцы с грядки воровала

[Новик 15 888]

Деревенские кошки едят. Те, которых не кормят, чтобы они мышей ловили. Я знала одну кошку, деревенскую, из Вологодской области, которая ела все грибы, кроме свежих - соленые, сушеные, вареные, ну и, понятное дело, жареные. И огурцы с грядки воровала

 

Во! А ведь думал просто шуткануть.... 

[Промокашка 5 472]

@Новик, Если у Вас соленые не едят, то обменивайтесь на маринованные, например ))))

[Промокашка 5 472]

@Чупакабра, бедная, голодная кошка... Было мне около пятнадцати, решили завести кота-крысолова. Был капитальный ремонт, а квартира у нас на первом этаже одноэтажного дома )))) Крысы ходили как у себя дома. Идешь , я извиняюсь, в туалет, а тебе перебегает дорогу или крыса, или нутрия и уже забываешь, куда шел.))) Отвлеклась. Взяли мы кота, от лихой крысоловки мамы и что? Он даже мышек в последствии боялся ))) К чему я ? Не было раньше кормов для животных и кормили мы его.... блин... супами разными, солянками, пловом...... были конечно и мясо, и рыбка... А еще он очень любыл арбузы. Пожил нормально...при таком питании...

[Чупакабра 13 753]

@Промокашка, меня в детстве рацион деревенских кошек просто ужасал.  Нальют в баночку бульончика из супа, хлеба покрошат. Хорошо, если молока дадут. Колбаску она сама, если сможет, украдет. А если дед увидит, как я колбасу даю, ругал меня. А котята, малыши совсем, баранки ели с рук, я им немного разжевывала их

[Sasha 7 954]

А я сегодня не стала есть грибы.

Думала добавить их к утке в сметане, и в последний момент передумала. Уж очень хорошо получалась утка без добавок.

 

Зато на днях делала бигос почти по-старопольски, с белыми грибами, в том числе. Очень интересно.

[Sasha 7 954]

Друзья, а кто-нибудь пробовал сочетать в кулебяке (на два или больше углов) муксуна и рыжики? Не абстрактную рыбу и некие грибы, а именно муксуна с рыжиками?

Просто пришла шальная мысль в голову, понятия не имею, как это может получиться. Что скажете? И что бы вы ещё в такую кулебяку добавили? (Варианты "убрал бы нафиг муксуна" тоже принимаются )

[Доцент 50 606]

а именно муксуна с рыжиками?

Именно максуна нет, но вот http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2644&p=289633 телапия с рыжиками ушла на ура.

[kit07 2 364]

У меня в этом году напряженка с мороженными грибами, зато уйма сушеных - вот извожу  тихонько - сегодня делала грибную лапшу с курицей.

[NewMushroom 7 231]

а я ел только что вешенки, но как всегда жареные. Но это супер грибы