Заготовка из черники и других ягод

[Гость Лалангамена]

Partizan, я из черёмухи делала компот)) не очень отличался от вишнёвого! Всё мечтаю наливочку из неё сварганить, но пока не нашла крупной да в достаточном количестве.

Да, в соседнем дворе вырос интересный гибрид какой-то, вроде как черёмуховишня ягоды вчетверо крупней и слаще обычных, но кисточкой, как положено черёмухе. Вот бы мне такое дерево на дачу... для экспериментов с настоечками самое то))))

[Гость Ирчик]

Лала, тыкс, срочно собираем черемуху.

http://www.proza.ru/2009/11/27/3

[Гость Кутуся]

Лал, поищи отросточки вокруг черёмуховишни или зимой стырь.

Партизан, а мне наоборот, в детстве черёмуха очень нравилась. Мы объедались ею, а сейчас, как-то не очень. Невкусно мне.

[ANI 4 789]

Partizan, я из черёмухи делала компот)) не очень отличался от вишнёвого! Всё мечтаю наливочку из неё сварганить, но пока не нашла крупной да в достаточном количестве.

Да, в соседнем дворе вырос интересный гибрид какой-то, вроде как черёмуховишня ягоды вчетверо крупней и слаще обычных, но кисточкой, как положено черёмухе. Вот бы мне такое дерево на дачу... для экспериментов с настоечками самое то))))

Не уж-то циропадус, выведенный Мичуриным?

[Ольга 47 291]

Да, в соседнем дворе вырос интересный гибрид какой-то, вроде как черёмуховишня ягоды вчетверо крупней и слаще обычных, но кисточкой, как положено черёмухе. Вот бы мне такое дерево на дачу... для экспериментов с настоечками самое то))))

Марин, вот, позавчера фоткала бузину красную, калину и краснотал - ягоды, среди этих кустов попалось вот это, еще удивилась: откуда тут вишня? А это черемуха оказывается!!!!!!!! Вот:

Кампот говоришь вкусный из черемухи? Завтра пригляжусь к ней!))

[Гость Лалангамена]

Оль, а у тебя ягодки все на отдельных ножках.. а я нашла не такие, кисть наподобие черёмуховой! А компот думаю, из этих (как ANI назвал, циропадусы?) даже лучше будет. Менее вяжущие, крупнее. Надо сфоткать.

Кутуся, вот об этом и думаю.. как бы половчее отросточки выкопать (стырить?) и когда. Сейчас не время.

[Ольга 47 291]

Марин, вот не приглядывалась я никогда к ягодам черемухи, завтра специально этим займусь, у меня в лесу её полно!)

А эти размером поразили, уже сейчас по 1 см в диаметре!!!!

[ANI 4 789]

Марин, вот, позавчера фоткала бузину красную, калину и краснотал - ягоды, среди этих кустов попалось вот это, еще удивилась: откуда тут вишня? А это черемуха оказывается!!!!!!!! Вот:

Кампот говоришь вкусный из черемухи? Завтра пригляжусь к ней!))

Ольга! Это случаем не ваша вишня? http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%F0%F3%F8%E8%ED%E0_%EB%EE%EC%EA%E0%FF, уж больно цветочки похожи.

[Ольга 47 291]

ANI, спасибо, а я уж обрадовалась((( Нет, нам рвотного и слабительного не надо! Действительно, очень похожа на крушину!)))

[Ольга 47 291]

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ep4KZ6T4oxs#!

[Гость Ирчик]

Вики сегодня бастует. А крушина- она деревом?

Если да, то она вроде горчит. Я один раз спутала)))

[Ольга 47 291]

И деревом, и кустарником, чаще кустарником, черемуха чаще деревом!) Там по ссылке очень наглядно разницу между ними объяснила девушка!

А ягоды крушины, оказывается, ядовиты!!!!!!

[Гость Partizan]

Крушину, я её волчей ягодой называл, знал с раннего детства. В деревне растёт прямо за забором. На мой взгляд её сложно спутать с черёмухой. Фактура разная, кора отличается. Ягоды у черёмухи на кисточке, у крушины, хоть и кучно, но на отдельных плодоножках. А уж на вкус совсем разные.. Впрочем крушина не опасна. Гораздо хуже волчье лыко и вороний глаз.

Про черёмуху. Подавляющее большинство рецептов основаны на черёмуховой муке (сушёная молотая ягода). В основном выпечка. А из меня пекарь, как из мутинуса пуля.. Попробую кисель или компот сварить, пока свежая. Остальное посушу.

Если кто интересуется, тут много рецептов с черёмуховой мукой. А так же много всякой другой выпечки..

http://chadeyka.live...%83%D1%85%D0%B0

[Ольга 47 291]

Партизан, вот Волчье лыко, фоткала 2 недели назад в калужской области:

А это созревшие Вольи ягоды, сегодня утром:

Волчьи ягоды совершенно не похожи на крушину!)

[Гость Partizan]

А это созревшие Вольи ягоды, сегодня утром:

Волчьи ягоды совершенно не похожи на крушину!)

О! Точно такой куст рос рядом с черёмухой, что я собирал. Теперь буду знать.

[Brungillda 917]

Не знала куда спросить, тут актуальнее всего будет, вероятно..

Закрыла клубничный кампот недели две назад, не вздулась ни одной банки, что удивительно для клубники....

но, в двух банках сверху появился увесистый слой плесени на ягодах. это нормально?

[Ольга 47 291]

Конечно ненормально! В банки есть доступ воздуха!(

[Brungillda 917]

Конечно ненормально! В банки есть доступ воздуха!(

раньше бывало подобное, но плесени совсем чуть-чуть было и они стояли по полгода..

[Ольга 47 291]

Брунь, а ты их не переворачивала когда закрыла? Это может быть еще конденсат с крышки.

Но, плесень в любом случае плохо!(

[Brungillda 917]

Переворачивала. Через сутки на дно поставила, но они еще тепленькие были...