Варенье, джемы, компоты. Ягоды

[ЛяляЛель 12 129]

Девочки, сделала сливовое варенье с шоколадом по вот этому рецепту:

Сливовая нутелла    8 порций    1 час (ваши 20 мин)    Prika   09.09.17   Сливовая нутелла - ароматный и вкусный десерт, который вы можете подать как к завтраку, так и в полдник. Особенно вкусен он со свежеобжаренными тостами, смазанными сливочным маслом.

Продукты (на 8 порций) Сливы (сорт "венгерка") - 1 кг Сахар - 300 г Какао-порошок - 4 ст. л.               Пошаговый фото рецептСливовая нутелла     Подготовьте необходимые ингредиенты для нутеллы из слив. Сливы выбирайте сорта "венгерка".   Как приготовить сливовую нутеллу: Промойте сливы в воде, удалите из них косточки, срежьте порченные места. Нарежьте сливовую мякоть в казан или кастрюлю с антипригарным дном (можно и не нарезать, но это значительно сократит время приготовления). Засыпьте сливы сахаром и поместите емкость на средний нагрев.   Томите около 30-40 минут, пока жидкость, выделившая из слив, не уменьшится в объеме примерно в два раза. Измельчите сливовую массу погружным блендером или в чаше кухонного комбайна. При желании ее можно остудить.   Затем в массу всыпьте какао-порошок. Если его нет, то можно воспользоваться качественным шоколадом: черным, белым, молочным, разломив его на кусочки. Протомите массу на минимуме огня под крышкой примерно 5-6 минут и выключите нагрев. По желанию сливовую нутеллу можно закупорить на зиму в небольших простерилизованных баночках, а можно остудить и подать к столу. Помните, что остывая, нутелла будет становиться гуще.   Очень понравилось!!!!! Вкус конфет "Чернослив в шоколаде". Шоколад брала с крупными орешками. Делайте, не пожалеете!   Как-то странно рецепт скопировался. Но, главное - результат!

[Sasha 7 710]

Товарищи, у меня нетипичный вопрос - не "как приготовить", а "в какие блюда употребить". Есть несколько литров вишнёвого варенья. Варианты "раздавать" или "выбрасывать" не рассматриваются. Но дома сладкого почти не едят, и подавать его к оладушкам или блинам я больше не в силах. Посоветуйте разнообразные рецепты, в которых уместно вишнёвое варенье. Это именно варенье, не джем или что-то ещё, констистенция примерно как у жидкого мёда.

[=SM= 31 997]

У меня с такими излишками дело обстоит крайне просто - на следующий год идет в сусло для вина вместо сахара, к соответствующей или совместимой ягоде.

[Чупакабра 13 237]

@Sasha , Саш, в пироги или рулеты. У Валентины надо спросить, наверняка у нее есть рецепты.

 

Был где-то рецепт песочного пирожного (или печенья) с вареньем от Дмитрия (на слете угощал, если помнишь). Там было смородиновое варенье, но можно и другое взять

Изменено 23.10.2018 09:13 пользователем Чупакабра

[Sasha 7 710]

6 минут назад, Чупакабра сказал:

на слете угощал, если помнишь

 

Даже не пробовала - обычно половина блюд мимо проходит, не успеваешь.
Печенье - это мысль, спасибо. Как и выпечка в принципе.

Но варенья реально много )  Надо бы ещё идей  

 

[Sasha 7 710]

15 минут назад, =SM= сказал:

в сусло для вина вместо сахара

 

Это было бы идеально, но у нас никто не пьёт, вина я не делаю - потом буду точно так же спрашивать "куда деть вот это вот, что получилось"

[Чупакабра 13 237]

@Sasha , вот, нашла его рецепт:

 

[Аксинья 2 824]

Саша можно варенье продавать на Авито.Вишневое варенье все любят.Должно уйти на ура.Я видела там много заготовок своих люди продают.И нечего этого стесняться.Это труд собрать ягодки и сварить вкусное варенье.Я вот например этим летом с вишней пролетела.А каждый год делала вишневый ликер.Спиртное в магазине сто лет уже не покупаю.Кроме водки.Пьем очень мало.Хочется уж если выпить,то чего то вкусненького,а не химическую гадость из магазина.

[Юля-за 2 386]

@Sasha Вишнёвое варенье! вот уж что у меня не задерживается. Даже приходиться припрятывать от мальчиков. Ну, раз уж у Вас такое счастье образовалось, посмотрите в инете рецепт торта "Трухлявый пень", туда идёт стакан варенья.

[Sasha 7 710]

20 минут назад, Аксинья сказал:

Саша можно варенье продавать на Авито.

 

Тань, спасибо, но я с ним расставаться не планирую таким образом. Варила мама, мамы больше нет, я её усилия непонятно кому не раздам.

[Sasha 7 710]

21 минуту назад, Юля-за сказал:

торта "Трухлявый пень"

 

Эстетически это прям моё :))

[Аксинья 2 824]

Саша соболезную.Тогда все правильно...держитесь.

[Sasha 7 710]

2 минуты назад, Аксинья сказал:

соболезную.Тогда все правильно...держитесь.

 

Спасибо, дорогая. 

[Юля-за 2 386]

@Sasha Он очень прост в приготовлении, а если ещё вместо сметаны использовать йогурт, так почти диетический. Для домашнего чаепития самое ОНО

[Sasha 7 710]

29 минут назад, Юля-за сказал:

посмотрите в инете рецепт
торта "Трухлявый пень"

 

Пошла искать "Трухлявый пень", а нашла "Чёрный лес" :))) Отличный рецепт. Хотя и замороченный. 

[Аксинья 2 824]

Саша в вишневом варенье много сиропа.Так вот он у нас уходит первым.Мы его и в компот льем и в газированную воду и в мороженое и в крем добавляю и коржи им пропитываю у торта.За этот божественно вкусный ,ароматный сироп у нас драка))

[Sasha 7 710]

16 минут назад, Аксинья сказал:

коржи им пропитываю у торта

 

Ну вот да, это самое очевидное. Я уже поняла, что первым делом сделаю "чёрный лес" (или другой бисквитный торт с пропиткой этим вареньем). Но торты-то не каждый день ешь, и мороженое... Мы, увы, не сладкоежки. Придётся звать гостей :)))

[Аксинья 2 824]

Саш ну если мороженое не хотите,то в творог идет замечательно.И не забывай в компоты добавлять вместо сахара.Мы еще любим молочный коктейль родом из СССР.Так сиропчик вишневый туда само то.

[Sasha 7 710]

2 часа назад, Юля-за сказал:

Он очень прост в приготовлении

 

Юль, а вы не расскажете своего рецепта? Я никогда этого торта не делала, а в интернете описывают настолько разные варианты, что единой технологии вообще не видно. И, главное, ни в одном варианте варенья нет Никак не найду, где же то самое, как оно должно быть  Прямо хоть с нуля изобретай.

[Sasha 7 710]

20 минут назад, Аксинья сказал:

молочный коктейль

 

Отличная идея, спасибо. Просто и вкусно.