Свинушки: есть или не есть?

[Гость VGT]

Но вы не собирайте их ни в коем случае!!!!! Не насилуйте себя!!!! Не надо!!!!!!!

Это где вы в моих постах "насилие над собой" увидели?

Не беспокойтесь.Не надо эмоций.Все свинушки ваши!Ешьте на здоровье!

[Мышь 2]

Все свинушки ваши!Ешьте на здоровье!

Спасибо за разрешение

[MaxL 723]

Вас можно назвать счастливым грибником, а допустим в нашей местности, и там, где в качестве грибных мест преобладают полевые лиственные посадки свинушка - основной гриб. И местное население отказываться от него не собирается.

Согласен, про южные регионы я не подумал((((

[Най 2 143]

Да, у жареных свинушек душный аппетитный запах, можно нюхать и нюхать - наслаждаться. А потом... выбросить это жарево в помойное ведро, ибо употребление его в пищу сродни игре в русскую рулетку. С одним только отличием: у этого револьвера чертовски длинный ствол, и пуля может прилететь через годы.

[Мышь 2]

употребление его в пищу сродни игре в русскую рулетку

Травятся и белыми, и подосиновиками, и подберезовиками - шанс, что гриб набрался гадости всегда остается в нашем "экологическом раю".

А еще можно клещом энцифалитным покусаться, медведем быть задратым, в капкан угодить, бешеной лицой-собакой быть тяпнутым и ect.... КАКСТРАШНО ЖИТЬ НА СВЕТЕ........Срочно одевать белые тапки и отползать в сторону кладбища!

[Най 2 143]

Травятся и белыми, и подосиновиками, и подберезовиками - шанс, что гриб набрался гадости всегда остается в нашем "экологическом раю".

А еще можно клещом энцифалитным покусаться, медведем быть задратым, в капкан угодить, бешеной лицой-собакой быть тяпнутым и ect.... КАКСТРАШНО ЖИТЬ НА СВЕТЕ........Срочно одевать белые тапки и отползать в сторону кладбища!

Ну, отравиться перечисленными грибами можно только в случае, если постоянно питаться грибами, выросшими на промышленных свалках, урановых и чернобыльских месторождениях, вдоль краёв полей и автотрасс. А свинушки и из самого экологически безупречного района потенциально опасны, так как способны разладить иммунную систему человека и "натравить" её на хозяина.

[Мышь 2]

А свинушки и из самого экологически безупречного района потенциально опасны, так как способны разладить иммунную систему человека и "натравить" её на хозяина.

Они Вам это сами сказали?,....

[Най 2 143]

Они Вам это сами сказали?,....

Нет, за них ответили патологи и биохимики.

[Мышь 2]

патологи и биохимики.

это те, которые при трениях с прибалтикой латвийские шпроты объявили опасными, или те, которые белорусские молочные продукты объявили не соотвествующими нормам, когда Батька что-то не то ляпнул?

[Най 2 143]

это те, которые при трениях с прибалтикой латвийские шпроты объявили опасными, или те, которые белорусские молочные продукты объявили не соотвествующими нормам, когда Батька что-то не то ляпнул?

Нет, немцы и швейцарцы. См. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E2%E8%ED%F3%F8%EA%E0_%F2%EE%ED%EA%E0%FF

[ariona 4 149]

Мышь, здравствуйте! Мне кажется, что это уже флейм. Вам сказали: ешьте на здоровье. Каждый решает для себя сам. Точки зрения высказаны. Я знаю от докторов всего лишь об одном случае летального исхода при поедании свинушек.Выбор за Вами.

[Наталька 1]

я их мариную...только молоденькие..сначала замочить на час..потом в сильно соленую кипящую воду (одна треть воды в кастрюле) засыпаю грибы...варю час...затем промыть четыре раза в холодной воде...потом снова в кипящую соленую воду еще на час...промыть один раз и оставить отмачиватся в холодной воде час...пока они отстаиваются сделать маринад..(((на 1кг грибов-500мл воды...12 гвоздичек...15 горошин перца...3 листа ловрушки..2 ст ложки уксуса 9%...1 пучок укропа...1ст ложка соли..1 ст ложка сахара...6 зубчиков чеснока)))поставить на огонь как закипит высыпать грибы.варить еще минут 15...и грибы готовы к употреблению..можно сразу кушать но я еще прям с огня в банки закрываю....

[UglyAdmin 47]

Нет, немцы и швейцарцы. См. http://ru.wikipedia....%EE%ED%EA%E0%FF

У этих бОльшая часть наших съедобных грибов ходит в несъедобных и даже ядовитых.

А условно съедобные - практически все в ядовитых.

ЗЫ. Тем не менее к свинушкам отношусь с подозрением.

[ALLA 349]

Когда грибов почти нет, мы свинушки берем в небольших количествах для жарешки. Только маленькие и на толстых ножках. Слышала, что они впитывают в себя всякую гадость, а с другой стороны, остальные грибы не впитывают? Да и собираем мы грибы очень далеко от трассы, да и далеко от проселочной дороги. Плохо от них ни разу не было.

[Дончанин 36 652]

Слышала, что они впитывают в себя всякую гадость, а с другой стороны, остальные грибы не впитывают?

Дело не в этом. см. http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1655&view=findpost&p=5577

[Най 2 143]

Слышала, что они впитывают в себя всякую гадость... Плохо от них ни разу не было.

Нет, всякую гадость впитывает в себя тот, кто их ест. И плохо от них долгое время (может, и никогда) не будет. Потом постепенно начнут усыхать почки, но мало ли от чего это может произойти - не так ли?

[Гость Ирчик]

замочить на час..варю час...затем промыть четыре раза в холодной воде... еще на час...промыть один раз ...отмачиватся в холодной воде час...варить еще минут 15..

Ужос

[Гость Лена]

Ужос

Я от тоже недоумеваю. Ибо "А смысл?"

пс. Ирчик, зайди в мою корзинку-опознаалку, плиз. Нужен твой экспертный взгляд как знатока по зеленушкам.

[Лазурчик 460]

С тонкой свинушкой, вроде, понятно.. узнал только в этом году про нее, больше решил не брать. А вот свинушка толстая - противоречивые данные, тоже лучше отказаться? И как их различить, если на дереве выросла - точно толстая? С виду они все на одно лицо)

[Ольга 47 453]

Лазурчик, тонкая и толстая свинушки, совсем не похожи друг на друга! Толстая отличается очень темной ножкой!) Посмотрите!

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Paxillus_atrotomentosus.html

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/paxillus/paxillus-atromentosus/