Какие грибы Вы едите в данный момент (архив 2010-2012)

[Гость Хелена]

Это бесчеловечно, Доцент, такие фотки после 6-ти вечера выставлять!!!!

[Гость Хелена]

Может быть они были пожилого возраста?

А если жарили (возраст неважен), то их долго жарить нельзя, иначе они становятся невкусными.

Это примерно, как приготовление печени, варка креветок.

Я знаю, что вешенки долго жарить нельзя, поэтому постаралась их на сильном огне быстренько поджарить

[Kalitva 2 522]

Да, тесто, тесто в студию!!!

[kotya 180]

Я вот тожа ем сегодняшние грибочки!!

Мутим пирожки и в духовочку!!!

Приятного аппетита!!!

Да уж, не перевелись ещё мужики на земле русской... Респект вам и уважения от женского пола в моём лице, Доцент. Страна может спать спокойно, пока мужчины знают, как напечь пирогов. И жена тоже :)

[Пенсионер 1 975]

Нет, мне в эту тему нельзя ни ногой. Слюной захлебываюсь.

[LoveMyWife 1 546]

Утром пожарил с картошечкой подосиновики - нет слов как вкусно Такие хрустящие грибочки. Влюблен в этот гриб навеки

[NewMushroom 7 231]

Кто что ест. И кому с чем повезло. Я сегодня скушал проваренно-пожареные фиолетовые рядовки с луком, фаршированым перцем и тушеной капустой.

[Шансоньетка 1 366]

Кто что ест. И кому с чем повезло. Я сегодня скушал проваренно-пожареные фиолетовые рядовки с луком, фаршированым перцем и тушеной капустой.

И как? Сколько часов назад?

Меня с них тошнит, хоть в десяти водах вари!

[NewMushroom 7 231]

И как? Сколько часов назад?

Меня с них тошнит, хоть в десяти водах вари!

Я их прожарил до хрустящей корочки. На вкус ничего так. Но жду результат. Помню прошлый раз. Если все пройдет, то вторая партия готова уже.

[Гость Лена]

Приготовила на ужин жареные лопастники курчавые - с лучком, на сливочном маслице. На гарнир жареная кружочками картошка.

Вкуснотища невероятная!

Жаль только, что они так увариваются

из почти полной корзинки получилось чуть больше литра отварных

Ну и мыть их, конечно, та еще веселуха))

Но это того стоило.

[Ольга 47 449]

Лен, мне лопастники тоже понравились!) Только я с ними пирог пекла!)

[Дончанин 35 797]

Из субботней корзины вёшенок получилась сковорода тушёных (с луком и каймаком), вот недавно съел порцию. Остальные замариновал - две полуторалитровые банки вышло. Впервые закупорил герметично. Надеюсь, ботулизма не случится.

Еще у меня было немного вольвариелл - пожарил как обычно, обваляв в муке. Не успел съесть - жена утянула на дежурство

А дождевики созрели. Дело в том, что корзина стояла на балконе до утра: вечером уже не было времени заниматься грибами. С вёшенками-то ничего не случится. Да и вольвариеллы, окружённые вёшенкой, сохранились.

А дождевики созрели. Они, как навозники, зреют даже в сорванном виде. Выбросил за окно, в палисадник. Может взойдут... Буду тогда под окнами дождевики собирать...

[Гость Лена]

Оль, еще бы не понравились - они ж вкусные!

Кстати, даже сыну понравились))

Он правда, сначала пытался острить на тему "Ой, надо же! Среди грибов и спаржа бывает")))

[Irina 2 365]

А я благодаря Ирчику, тоже третью неделю ем вешенки. Варила с ними суп, а в сб обжарила с луком, обжарила картошку, сложила все это в горшочки керамические и потушила в духовке в сметане. Мой братик одобрил.Еще по совету SAE ели омлет с польскими (из которых только один был мой, остальные подарены Ирчик и Анадин), очень вкусно. А из разного лесного осеннего микса (поплавок, коллибии, фламулина, штриховатая рядовка, сыроежки - всего понемногу) сделала икру. Отварила, обжарила с луком, морковью, добавила немного яблочного уксуса, своей аджики, перца горошком. Угощала друзей, озвучив неизвестные им доселе названия грибов. Все понравилось, только сначала робко спросили"Ты сама-то это ела?"

Да еще добавила туда 3 гриба http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/pholiota/pholiota-lenta/ раньше я их собирала и ела, потом перестала, а с помощью Игоря Лебединского определила окончательно, хороший сладкий гриб и сейчас его полно.

[Shl 1 573]

Хорошее название темы : какие грибы Вы едите в данный момент. Я вот тоже хотел бы знать, какие грибы я ем в данный момент. Нет, теоретически я знаю, что ем "котлетки из ТСЖ", а практически... Та ерунда, что получилась, внешне напоминает уменьшенную модель коровьей лепешки, на вкус не знаю, коровьи лепешки я не пробовал, но грибы это точно не напоминает. Если учесть возню с переработкой и приготовлением этой ерунды, то игра точно не стоит свеч - завязываю я с ТСЖ.

[Ольга 47 449]

Сдается мне, что ТСЖ тут не при чем!)))

[UglyAdmin 47]

Котлетки с ТСЖ нормально получается, если добавлять его в обычные мясные котлеты вместо булки. И котлеты мягкие, сочные, и грибной аромат есть.

Попробовали отдельно грибную икру из него сделать - фигня получилась, опилки какие-то отмоченные и ароматизированные.

ТСЖ был свежий, нестарый.

[Shl 1 573]

мясо никаким тсж не испортишь!

[Гость Козерожка]

Хорошее название темы : какие грибы Вы едите в данный момент. Я вот тоже хотел бы знать, какие грибы я ем в данный момент. Нет, теоретически я знаю, что ем "котлетки из ТСЖ", а практически... Та ерунда, что получилась, внешне напоминает уменьшенную модель коровьей лепешки, на вкус не знаю, коровьи лепешки я не пробовал, но грибы это точно не напоминает. Если учесть возню с переработкой и приготовлением этой ерунды, то игра точно не стоит свеч - завязываю я с ТСЖ.

Дмитрий, а мне сдается, что ТСЖ сырым в котлетки добавляете. Так? Тогда сочный ТСЖ делает фарш жидким. А если делать по рецепту Лидии Бам, т. е. отварить предварительно ТСЖ, тогда все хорошо. И котлеты на растекаются и вкус приятный, все как UglyAdmin пишет.

[Shl 1 573]

Не, Козерожка, и не уговаривайте - хорошее ТСЖ не назовут. Все, я его не собираю, не готовлю, не ем.