Какие грибы Вы едите в данный момент (архив 2010-2012)

[Доцент 49 210]

Суп пюре, - "Из того что я нашел" !!!

Грибы размолоть мелко в блендере положить в кастрюлю добавить немного воды и поставить на медленный огонь часто помешивая!!!

проварить как кашу минут 10, влить сливки и продолжать варить еще минут 10-ть!!!

В процессе добавляем мелко нарезанную морковку и картошку.

Мелко нарезанный лук обжариваем на рыжиковом масле:

Его мы добавим непосредственно перед подачей!!

[LoveMyWife 1 544]

Вкусно, наверное, только я лук не ем жаренный :128: Сергей, а что на пластинчатый гриб самый большой верхней части миски на фото №1?

[Доцент 49 210]

Подгруздок белый!!!

[ADA 0]

А если туда еще мяса?

[Доцент 49 210]

А если туда еще мяса?

Куда - туда!!??

[Гость Лена]

Куда - туда!!??

Ракам в клешни)))

[LoveMyWife 1 544]

Едим подберезовики жаренные, вкусные очень Фото не сделал - не очень аппетитно они выглядят :128:

[Артур 4 734]

Мы то же едим подберы жаренные с картофлянцией запеченной в духовке! Вкусно! Ням! Ням!

[Гость Лена]

У нас сегодня на ужин жареные рыжики. Просто порезала соломкой грибы и немного репчатого лука и обжарила в раст.масле (в конце добавила столовую ложку сливочного и посолила).

Вкуснятина

пс. Когда чуть постояли в мисочке, на дне появился сок темно-малинового цвета. Это от чего?

[Доцент 49 210]

пс. Когда чуть постояли в мисочке, на дне появился сок темно-малинового цвета. Это от чего?

Это рыжиковое масло!!! хлебушком его вымакни!!! Вещь!!!!

[Гость Лена]

Это рыжиковое масло!!! хлебушком его вымакни!!! Вещь!!!!

О, прикольно!

Мы без хлеба ужинали, но сок этот смешивался с краями пюре, было вкусно

[mvkarpov 3 555]

Ем солёные сосновые рыжики.

Блин!!! Это наркотик!!!

Не представляю, что я буду делать, когда они кончатся ...

[Гость Хелена]

Вчера набрала рыжиков, нажарила от души!!! Как же все-таки вкусно!! А часть засолила-жду результата

[Анатольич 549]

Зразы наготовил... с польскими....подливочкой....гречкой...Однако!!!!

[Юлия 135]

Ребята, а можно солить вместе белые грузди и чернушки?

[Ольга 47 304]

Конечно можно! Я вообще считаю ассорти вкуснее, чем соленья строго по видам! Можно даже с трубчатыми мешать!)

[Пенсионер 1 973]

С трубчатыми никогда не пробовала. А все остальное в ассорти очень вкусно. Вчера закрыла баночку просолившихся грибочков ассорти. А рыжики слопала жареными. Горечи не почувствовала.

[денис 5 921]

Вскрыл банку соленых валуев с лисичками. Вкус, то что надо. Даже не ожидал. Вкусны и валуи и лисички. Как то мариновал валуи, не понравилось, даже доесть не смог. А начитавшись форума решил их засолить. Банку дополнил лисичками, их в тот момент не знал куда девать. Перед засолом, оба гриба отваривал минут десять. Получилось супер.

Валуи теперь буду собирать целенаправленно, на засол. Спасибо форуму.

[Шансоньетка 1 366]

Вскрыл банку соленых валуев с лисичками. Вкус, то что надо. .

Ну тогда уж и подробности засола сообщите! Скока чего клали и скока потом ждали?

[денис 5 921]

Ну тогда уж и подробности засола сообщите! Скока чего клали и скока потом ждали?

Все предельно просто. Отварил 10 - 15 минут. Промыл в холодной воде из под крана, пока не остыли. Воду слил. В кастрюлю, где лежали грибы сыпанул соли (примерно грамм 50 на литр грибов), перец горошек (зерен 15 на литр), лаврушку (1-2 листа, ломал на 2-3 части), сухие ветки укропа (тоже наломал), чеснок (2-3-4 дольки на литр). Все перемешал. В банку, на дно насыпал соли. Потом стал горстями вкладывать грибы, периодически утрамбовывая, встряхиванием. Доложил до верха. Когда больше не помещались, насыпал сверху соли и всунул согнутую, пластиковую крышку. Она распрямилась и дополнительно прижала грибы. Сок от грибов выступил выше крышки, если нет , доливаю холодной, кипяченной воды.

И все это добро в холодильник. Собирался ждать 40 дней, думал как раз к приезду отца в гости созреют. Но отец поездку отложил и банка простояла примерно 2 месяца. Получилось пальчики оближешь, хоть и немного пересолено. Это понял, съев граммов 350, и это после ужина..

Всем привет и приятного аппетита..