Грибы Днепропетровщины 2009-2013

[Kalitva 2 522]

на что похоже "молоденькое ушко"?

Мне напомнило морскую капусту, только без йодистого запаха и "помягше" консистенцией.

[Kalitva 2 522]

У нас таких "ушек" я не видела! Это, наверное южный гриб!

Когда первый раз в этом сезоне (09.12.2011) нашла ушки, то вычитала в интернете, что он любит расти на бузине и ольхе. А у нас бузины на правом берегу много... И ещё прочитала, что китайцы (а также японцы и др.азиаты) считают его лекарственным и широко употребляют в своей кухне.

[Гость VGT]

Kalitva,да у вас там фламмулиновый рай...

[Kalitva 2 522]

Kalitva,да у вас там фламмулиновый рай...

Неееет, фламмулиновый рай - это когда вверх по дереву и много-много КРУПНЫХ вместе (я у Merlu на фотках такое видела).

А у нас так - раёчек

Ну, и сегодняшняя вылазка - очередное и (надеюсь) последнее окончание сезона-2011. Тем более, что "трутовички" все съёжились и замерзли, а ушки, наверное, вообще мороз не переносят.

Вот такой у нас снег был сегодня -

А это узоры на асфальте, под ногами -

Балочка -

А вот тут растут фламмки

Замерзшие, многие просто отламывались всей гроздью.

Из трутовиков остался только вот такой здоровяк

Взгляд в небо А так как пошли в балку после обеда, то и время просто пролетело

[Дончанин 33 720]

Kalitva

№6 - это и есть та самая аурикулярия извилистая - Auricularia mesenterica, о которой я часто в отчётах упоминаю. Во влажную сырую погоду эти аурикулярии свежие и сочные. Их можно много по весу набрать: гриб тяжёлый. Попробуйте. Только срезать их надо ножницами, края. Ближе к середине они жёсткие. Получаются этакие лоскуты. Тоже можно есть в сыром виде, с зеленью, с растительным маслом и\или уксусом, хорошо добавить варёное яйцо. Вкус и консистенция действительно морскую капусту напоминает.

Когда-то на форуме ГКО был ваш земляк, так он эту аурикулярию отваривал, хвалил. Я же хочу попробовать замариновать при случае. Интересно, что получится.

[Kalitva 2 522]

Дончанин, спасибо за определение - теперь буду знать!

И ещё я придумала, с чем можно "ушки" сырыми есть.

Я весной-ранним летом делаю салат из морской капусты, добавляю варёное яйцо, зелень и довольно много свежей молодой крапивы (можно с майонезом, или с раст. маслом с уксусом, но я делаю только с раст. маслом). Вот можно морскую капусту "ушками" заменить. Должно быть вкусно (только для этого, наверное, нужно "ушек" с осени наморозить)

[Kalitva 2 522]

Ну, вот и я сезон открыла!

Открывался он с трудом:

13 апреля съездили в песчаные сосняки на левобережье. Под ногами всё трещит от сухости, уже неделю как тепло и суховеи. Из грибов - вот это)))

14 апреля поехали в правобережный байрачный лесок, где я всегда раньше в это время собирала шапочку - результат такой же, только из грибов вообще ничего не нашли.

15 апреля (Пасха) - наверное, только я радовалась целый день идущему дождю.

16 апреля - опять поехала в байрачный лесок (не за грибами, пообещала показать первоцветы).

Результат:

За ночь они, что ли, выросли?

[Shl 1 572]

Шапочки просто-таки не признают ни границ, ни государств. Победоносно шествуют по просторам СНГ. Еще несколько дней назад мне мои украинские друзья писали : "Какие нафиг грибы". А вот такие...

[Ольга 47 291]

Kalitva, и Вас с урожаем! Внушительная кучка!!!

Ну вот, сезон на форуме открыт!)) Дождались!)

[Дончанин 33 720]

Новый год грибной шагает по стране!

[Kalitva 2 522]

Спасибо, Оль! В кучке всего один кг - там того лескА - три метра в поперечнике

Еще несколько дней назад мне мои украинские друзья писали : "Какие нафиг грибы". А вот такие...

Да я сама пару дней назад говорила "Какие нафиг грибы"! ЧтО значит дождь хороший прошёл... Наша Днепропетровская область ведь к степной зоне относится, дожди не особо балуют.

Дончанин, пристраиваюсь "в ногу" к Нижнему Дону!

[Доцент 48 876]

Ну, вот и я сезон открыла!

Поздравляю!!!

Ничё, ничё через дней 10-ть и у нас пойдут!!!

[Гость Козерожка]

Ну, вот и я сезон открыла!

Таня, поздравляю, рада за Вас. С грибами-то мы гораздо счастливее!

[Kalitva 2 522]

Доцент, Нина - спасибо-спасибо !!!

В который раз убеждаюсь, что человеку (НАШЕМУ человеку) для счастья не так уж много и надо

[Гость Кутуся]

Kalitva, прими мои поздравления! Первые грибные новости всегда самые-самые!

[Kalitva 2 522]

Спасибочки, Кутусь!

[Гость VGT]

Kalitva,с первым урожаем Вас!Так держать!

[Kalitva 2 522]

Kalitva,с первым урожаем Вас!Так держать!

Спасибо! Бум стараться

[Иришка72 9 442]

Kalitva, примите и мои поздравления.

Ну наконец-то от приготовлений и ожиданий переходим к делу.

[Таня 6 030]

Kalitva, поздравляю!

И не "всего" кг, а "целый" кг!!! Это же первые! Это потом на корзины счёт пойдет, а сейчас и штучно считать можно.