Подмосковье - Север, сентябрь 2014 (Сектор между Ярославским и Ленинградским направлением ж.д.)

[Чупакабра 12 722]

Я все-таки надеюсь на появление груздей (любого вида) и еще чего-нибудь для засолки. Как говорится, надежда умирает последней...
Бывало, в октябре ходили и прилично набирали.
В прошедшую субботу были в лесу между Ленинградским и Рогачевским шоссе, недалеко от Зеленограда, минут 20-25 езды. Не рискнули далеко ехать. Много опят, есть старые и сухие, но есть и маленькие. Растут как на деревьях и пнях, так и на земле (траве, мху).

 

 
 
В целом лес сухой очень, но иногда попадаются и благородные грибы. Нашла 2 хороших подосиновика, 2 белых+одна нога, пару неплохих подберезовиков. Волнушки есть, переросшие и червивые, нормального качества только 2 штуки. Свинушек полно, они стали как бы подвяленными, даже маленькие.

 

 

 

 

[Untersend 707]

А польские пошли вроде?

По крайней мере в субботу в окрестностях Софрино (куда поехал за опятами) нашлось десятка три, как молодых, так и переростков. Примерно половина с червяками.

Поскольку ехали за опятами, польские собирали "постольку поскольку", специально не искали. Все найдено в окружности 200-300 метров, откуда делаю вывод, что дальше в лесу их еще много

Опят на этом же пятачке нарезано 6 или 7 пакетов - запутались в подсчетах На один пакет тратится примерно 20минут (на большой ашановский - 30).

Брали только нераскрытые, которых еще хватает в лесу. Если брать все подряд, можно набрать быстрее. Основное правило - отойти (отъехать) подальше от асфальта, вдоль трасс слишком много машин, все порезано.

Из бонусов  десяток подосиновых (прошлись по елово-березовой посадке, когда от опят уже в глазах рябить стало )., все большие и не червивые, в отличие от поляков.

Воскресенья для нас не было - мариновать,солить и сушить закончили только в 9 вечера

[Maya 9 062]

Упустить такой денек, как выдались в эти выходные, совершенно невозможно, и мы, особо не рассчитывая на промысловый сбор, покатили в субботу в Талдомские края.



Я вообще нацелилась на съемку живописных мухоморов, которых становится все больше, и с радовалась каждой встреченной полянке с ними, напевая себе под нос.





О - какое соседство! И оба, что крайне приятно, малыши!



Талдомский лес не собирался отпускать нас походить налегке и доставал откуда-то неожиданные и оттого приятные сюрпризы:



Очаровашка с тенью от веточек -



Гиганты, которых мы явно пропустили неделю назад.



И хорошо, потому что сейчас они радуют взгляд гораздо больше, когда грибов значительно поубавилось.



Вот подосиков попалось несколько штук маленьких, которые дают некоторую надежду, но честно скажу, небольшую...



Неизвестный мне гриб с пластинками цвета какао-



Один из немногих выживших подберезовиков, но мы их не берем никакие (ни большие, ни маленькие - как-то не нашлось в моем хозяйстве им кулинарной ниши)



Ой, троица! Нет, пятерица!!!   



И чистота невероятная, как часто бывает у подземных грибов. Приятная находка!

Снова не могу оторваться от мухоморов - какие же они классные!



У этого шляпа будто из дорогой красной кожи, созданной словно на обивку салона Феррари -



А у этого - в обалденную выпуклую крапинку!



Не хватило чуток крапинок у природы...



И братцы рядышком:



Вся семья в сборе -



Чуть захотелось пошалить с контрастом...



А дальше началось самое интересное..........................................................
Я уже писала о том, что мне очень хотелось попробовать желтых паутинников триумфальных, но в прошлые разы с полными корзинами и пакетами белых было не до них.
Думала, что они уже переросли совсем и не годятся для сбора. Но я ошибалась!!!
В привычных местах нам встретились целые желтые полянки этих солнышек:



Были уже и раскрывшиеся, но немного, а в основной массе - обалденные, крепенькие и очень симпатичные.



Оказалось, их очень приятно резать - ножки толстенькие, упругие, у многих длиннющие, уходящие корнями глубоко в землю.



И растут такими славными семейками - очень простой сбор и радость почему-то меня просто переполняла при их виде. Абсолютно позитивный гриб!!!



Я почему-то очень люблю собирать опята, когда встречаешь облитый кружевной пень или березу с золотыми монетками на ней. Это просто какой-то вид медитации... Честно скажу, первенство опяточного сбора при виде паутинников пошатнулось.   



И очень просто проверять на червивость (что для меня важно, не признаю грибы не только с жителями, но даже и с их ходами): если дырка в ножке, отрезаешь ножку - чаще всего шляпа чистая, если и там остался вход - выбрасываю. Такой быстрый метод привел к тому, что при обработке двух тазов отхода практически не было, что для меня большая редкость. Еще один жирный плюс новому для меня грибку!!!

Белые попадались почему-то поодиночке, но большинство было не нашего размера -



У этого бедолаги кто-то совсем обгрыз ножку, но какого приятнейшего цвета шляпа!



Встреченные малыши были немедленно приглашены в корзинку -



Портрет мухи:



Совсем зарапортовались и поставили корзинки и тяжелый пакет с паутинниками прямо на подосиновик, который обнаружили только когда собрались уходить:



Симпатичные навозники на обратной дороге -



Лишь в немногих заболоченных местах можно сейчас найти остатки воды, а раньше мы здесь даже бобров видели...



Зато муравьиные пирамиды почти в человеческий рост даже в такую сухость чувствуют себя непоколебимо -



На выходе, как обычно, у щедрого леса нашелся для нас подарок, да не один:



Еще в придачу маленький подосиновик (на этом месте неделю назад их было штук 30...)



и Красотун, при виде которого так сладко замирает сердце и хочется поклониться ему и лесу в пояс -

[Maya 9 062]

Часть вторая - не столь романтичная, но в хозяйстве полезная:

 

Вроде бы и не собирали мы сегодня белые...

 

 

Наверное, это воспринимается так по контрасту с прошлыми поездками; сейчас действительно грибов в лесу сильно поубавилось, а вместе смотрится так, словно их много.

 

 

2 таза с яркими и скользкими паутинниками не дают расслабиться вечерком -

 

 

Вот это - Моя Прелэсть!!!

 

 

Мне реально очень понравились эти грибки - и своим видом, и сбором, и легкостью переработки.

Каждый желтый комочек подержала в руках и была неимоверно счастлива!

 

 

Еще из плюсов хочу отметить тот, что грибы после варки не меняют свой цвет, оставаясь такими же солнечными (тоже редкость, на мой взгляд, в грибном мире)

 

 

Засолила баклажку горячим способом - ЖДУ ровно месяц и зазываю всех в гости!

 

 

Если и на вкус окажутся достойными, станут моими любимыми грибами, наверное...

 

 

Всем осеннего лесного счастья!!!

[Mil 1 560]

@Maya, отличная прогулка! Надеюсь на такую же в следующие выходные...

ЗЫ: а вообще на вкус паутинники, какой-то гриб напоминают? Или у них свой неповторимый вкус?))

[Доцент 49 240]

@Maya, Отчет и фото шикарные (как всегда)!!!

[Натэла 250]

Всё, едем к Maya в гости, приглашение уже есть,осталось только собраться.(шучу конечно) Но слюновыделение нешуточное.  

[Александр_V 44]

@Maya, 

Как всегда на высоте! Отлично!   

[Maya 9 062]

Спасибо всем большущее за теплые отклики!

А то я с этим кошмарным "дачным интернетом" не смогла поблагодарить вас за реакцию на прошлый свой пост.

Все же, моя белогрибная лавочка пока прикрылась, не знаю, до следующего ли года или будут еще в октябре шансы...

 

ЗЫ: а вообще на вкус паутинники, какой-то гриб напоминают? Или у них свой неповторимый вкус?))

Этого мне неведомо - я же первый раз в жизни их собирала... Мне тоже очень-очень любопытно (а еще целый месяц ждать засолки) - давайте вместе спросим у тех, кто их заготавливает. Напишите, паутинниколюбы, а? Пожалуйста!

[zebra 77]

@Катрин,Сегодня были в Запрудне.  по 2,5 корзины на человека. 80%-белые и красные.  Червивых и переросших хватило бы еще на 3 корзины.

в общем пока ехать точно можно: может быть не на консервацию, но на пару вкусных ужинов/обедов точно наберете(если с местностью повезет)

[zebra 77]

@Ольга,спасибо! 

[Ваня Боровик 485]

Спасибо всем большущее за теплые отклики!

А то я с этим кошмарным "дачным интернетом" не смогла поблагодарить вас за реакцию на прошлый свой пост.

Все же, моя белогрибная лавочка пока прикрылась, не знаю, до следующего ли года или будут еще в октябре шансы...

 

Этого мне неведомо - я же первый раз в жизни их собирала... Мне тоже очень-очень любопытно (а еще целый месяц ждать засолки) - давайте вместе спросим у тех, кто их заготавливает. Напишите, паутинниколюбы, а? Пожалуйста!

А их можно спутать с чем-нибудь ядовитым? А то они мне последний раз довольно часто попадались. Я бы тоже собрал на засолку

[Катрин 1]

@zebra, а нельзя ли местность поточнее?)))

[Deta 35 248]

@Ваня Боровик, паутинник триумфальный Cortinarius triumphans  можно спутать с паутинником обыкновенным Cortinarius trivialis. Последний вроде как не ядовит, но считается несъедобным. Их отличия описать словами трудно, посмотрите сами картинки в гугле и сравните. Вот, например:

http://users.skynet.be/jjw.myco.mons/Cortinarius_triumphans_2.html

http://flickrhivemind.net/Tags/cortinariustrivialis/Interesting

 

Единственно, что удается выразить словами - то это описание ножки:

Паутинник обыкновенный.

Ножка: длиной 5-10 см и диаметром 1-1,5 (2) см, цилиндрическая, слегка расширенная, иногда суженная к основанию, плотная, сплошная, затем выполненная, беловатая, шелковистая, иногда с фиолетовым оттенком, в основании буроватая, с желто-коричневыми или бурыми концентрическими волокнистыми поясками - вверху от паутинистого покрывала и с середины к основанию еще несколько слабых поясков.

 

Паутинник триумфальный.

Ножка: длиной 5-12 см и диаметром 1,5-2,5 см, сначала клубневидная, толстая, сразу с пленчатыми или крупночешуйчатыми поясками (характерный признак), затем цилиндрическая, расширенная к основанию, сухая, иногда утолщенная или немного вздутая внизу, а в самом основании корневидно суженная, сплошная внутри, желтовато-беловатая, вверху с волокнистым кольцом от частного покрывала, ниже с несколькими желто-охряными пленчатыми и крупночешуйчатыми, отстающими поясками.

 

А мой совет - не уверен - не бери!

[Ольта 23 475]

@Maya, красота какая! Спасибо за позитив!

[Ольта 23 475]

Наведалась и я сегодня в лес за Запрудней на пару часиков. Место для себя открыла совсем недавно, поэтому далеко не хожу, обычно между ж/д и высоковольткой. Кто собирает по нескольку корзин, как далеко вы ходите в лес?

Грибов совсем немного, но они есть и это радует! Червивых много, подберезовики почти все некондиция.

Мой небольшой урожай

Вот такие грибочки

И мой неизменный спутник

[Ваня Боровик 485]

@Ваня Боровик, паутинник триумфальный Cortinarius triumphans  можно спутать с паутинником обыкновенным Cortinarius trivialis. Последний вроде как не ядовит, но считается несъедобным. Их отличия описать словами трудно, посмотрите сами картинки в гугле и сравните. Вот, например:

http://users.skynet.be/jjw.myco.mons/Cortinarius_triumphans_2.html

http://flickrhivemind.net/Tags/cortinariustrivialis/Interesting

 

А мой совет - не уверен - не бери!

Это точно. Нужно хотя бы чтобы пару раз кто-нибудь показал в реале. Хотя из последних новых для себя видов сам брал зонт и валуй  

[Maya 9 062]

@Ольта,

отличная прогулка и потрясающей красоты неизменный Спутник! Удачи вам и ему!

[Ольта 23 475]

@Maya, спасибо! Нам бы только со змеями не встречаться

Никто со мной в лес ходить больше не хочет

Возник у меня вопрос, как правильно называются грибы. Слева масленок? А справа?

[Доцент 49 240]

Польский.