Подмосковье - Запад, июнь 2014 ( Сектор между Ленинградским и Калужским направлением ж.д.)

[Marnev 117]

Добрый день!

В первый раз сегодня нашла гриб-баран. Фото не получается вставить. Шляпки светло-серые. Можно ли его есть и как?

[Marnev 117]

[Ольга 47 291]

@Marnev, интересная находка!) Поздравляю! Ни разу не находила и не пробовала этот гриб.

И на форуме у нас еще никто не отписывался о его кулинарных достоинствах. Будем ждать их от Вас!)

[Marnev 117]

@Marnev, интересная находка!) Поздравляю! Ни разу не находила и не пробовала этот гриб.

И на форуме у нас еще никто не отписывался о его кулинарных достоинствах. Будем ждать их от Вас!)

Остаться бы живой, эх , боюсь, но буду пробовать, пишут, что жарить со сметаной.

[Ольга 47 291]

Не волнуйтесь, он съедобный) http://mycoweb.narod.ru/fungi/Grifola_umbellata.html

[Иришка72 9 442]

Это уже получается вторая находка в Подмосковье? Действительно. Никто о вкусе не писал. @Marnev, сообщите пожалуйста .

[andrejK 9 702]

дадада. почасовую сводку)))

[Alvics 705]

Остаться бы живой, эх , боюсь, но буду пробовать, пишут, что жарить со сметаной.

 

Не бойтесь, гриб вкусный и съедобный. Я готовил так: 1 минута кипячения, воду слить, гриб отжать и жарить (предварительно покромсав) на сливочном масле. Когда слегка обжарится, посолить, перемешать, залить жирной сметаной и поперчить. Готовить до испарения избыточной жидкости. Вкусный гриб. Попадается только редко.

[veereda 505]

@veereda, очень красочные фотографии! 

 

 

@veereda, розовые мицены - сказочные!

 

Спасибо ) Розовые мицены это кровавоножковые?

[Legolaz 67]

Гриб Баран на вкус просто замечательный! Смело жарьте со сметанкой! Я даже заморозил его, уж очень понравился. Варить не надо, сразу на сковородку. А какой из него суп получился..... 

[Marnev 117]

Я приготовила и попробовала баранчика. Нежный, не навязчивый вкус. При варке и жарке привычного грибного аромата не было. Упругие грибочки ( как лисички). Подойдут как самостоятельное блюдо без добавление картофеля. Пошел первый час после пробы.

Разделывала гриб как цветную капусту , по соцветиям. Внутри кочана обнаружила двух улиток, а так грибы чистые.

[Marnev 117]

Вот как-то так выглядит в готовым виде.

[andrejK 9 702]

руки уже явно дрожали при съёмке)))

 

волнуемся. держите в курсе дальнейших симптомов)))

[Marnev 117]

Еще пару ваших реплик и я рвану домой.

[Аксинья 2 823]

Здорово,что гриб баран растет и попадается уже довольно часто.Да еще  вкусный оказывается.Поздравляю счастливчиков с находкой.А как насчет других, не менее вкусных грибов дело обстоит?Не встречались?

[andrejK 9 702]

Еще пару ваших реплик и я рвану домой.

 

))) да ну вас)))

 

баран - вполне съедобный гриб.

 

не надо ничего рвать)))

[Marnev 117]

Здорово,что гриб баран растет и попадается уже довольно часто.Да еще  вкусный оказывается.Поздравляю счастливчиков с находкой.А как насчет других, не менее вкусных грибов дело обстоит?Не встречались?

Не нашла больше ничего. Только лисички маленькими желтыми пятнами целыми семьями.

[Deta 34 766]

День начался с неожиданной находки рядом с участком. Пара невзрачных желтоватых грибов оказались гебеломой, а точнее ложным валуем Hebeloma crustuliniforme! Чисто поздне-летний вид. Но опята же вылезли, эти тоже обманулись. Сочетание признаков, включая зазубренные пластинки, коричневый споровый порошок и очень слабый, но оттенок хрена в запахе – все это говорит в пользу ложного валуя. Да и росли эти грибочки именно там, где прошлой осенью его были целые плантации.

Рядом росла сыроежечка. Таких бы штук 100 – и порядок! Но она была единственная.

В лесу грибов стало даже меньше, чем пару дней назад. Нашла, правда очень симпатичный новый пилолистник - Lentinus vulpinus с очень сильным запахом. Рос на поваленной березе.

Из нового нашлась еще крошечная желтоватая миценка. Определила ее по норвежскому ключу как Mycena olida. Росла она, правда, на еловой ветке, а не лиственных пород, но ничего другое не подходит.

Больше ничего принципиально нового не нашла. Самый массовый гриб сейчас – навозничек мерцающий. Реже встречается малюсенький навозничек рассеянный, у них вторая волна роста.

Один раз нашла гифолому серно-желтую. Есть еще один пенек с осенними опятами, неподалеку от вчерашнего. Но больше их нигде не видно, проверила несколько опорных точек.

Кое-то сфотографировала из уже виденного. Крепидот. Цератиомикса и скутеллиния. Кучка ежиков – фламмуластеров. Занятный лопастничок.

Немного фауны и флоры. Пока шла по тропинке вдоль реки, из под ног как кузнечики выскакивали новорожденные лягушата. Чтобы кого-то из них сфотографировать, пришлось одного поймать и посадить в контейнер для образцов. Размер – с ноготь мизинца, пальчики прозрачные. А вот старшее поколение демонстрирует полную невозмутимость.

Членистоногие на лугу обедают. Кто-то перебивается цветочками, а кто-то ест себе подобных.

Зашла на лесную поляну, поросшую борщевиком. Его частично скосили, но цветущие растения остались. Высота - выше трех метров! Зрелище жутковатое, трава такой быть не может! Соцветие снимала, стоя под растением, с зумом, выдвинутым до упора.

Вот так выглядит «цветущая» земля. Тоже то-то грибное.

Солнце, тепло, вернулось лето. Грибочки, вылезайте, время пришло!

Изменено 30.06.2014 17:39 пользователем deta

[Deta 34 766]

@veereda, а Вы ее не срывали, из ножки красный сок не тек? Так бы точнее можно было бы сказать, а внешне - похожа.

[Ольга 47 291]

Отличное фото! http://shot.qip.ru/00lopk-6EjZm95g6/ Класс!