Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Zeff 10 588]

Добрались до чернушечек.

 

[NewMushroom 7 231]

Добрались до чернушечек.

 

Наверное, грибочки - пальчики оближешь?

 

 

 

 

Зы, о моих чернушках в этом году:     

[Val cow 20 911]

А я вчера делала картофельную запеканку, в серединку положила обжаренные с луком и морковкой лисички, которые промолола слегка блендером. Со сметанкой  и солёными валуями получилось вкусненько, даже не успела сфоткать, ибо мои мужики смели всё подчистую...

[Чупакабра 12 935]

@Val cow,  а я делала картофельную запеканку с подосиновиками, обжаренными с луком. Тоже вкусно получается.

[Доцент 49 499]

обжаренные с луком и морковкой личики,

Лисички?

[Val cow 20 911]

@Доцент, да конечно лисички

[Аксинья 2 824]

Мы сейчас чернушки маринованые лопаем.Вчера из них еще салатик делала.Вкусненько.До опят и лисичек никак очередь не доходит.

[Val cow 20 911]

@Аксинья, вот и у нас до опят не доходит очередь,. хотя солёные опята слопали сразу Придётся маринованные раздавать.

[Дончанин 34 784]

Открыл баночку аурикулярии извилистой, которую я засолил для пробы - экспериментальную. Ну теперь совсем  другое дело! Не супер-пупер, конечно, но в качестве разнообразия к грибному столу - вполне! Остаётся слегка вяжущее послевкусие.  Добавил лука, раст. масла и морской капусты - получился  зимний салат.

 

И если уши на зуб - скорее хрящик, то извилистая - скорее густое желе.  К слову, у блюда обнаружился побочный эффект - послабляющий (в меру). Так что, если у кого проблемы с этим делом, то все эти рекламируемые гутталаксы-шмуталлаксы - долой, и ешьте извилистую!

[Доцент 49 499]

А жена вчера сделала салат с вчерашней фламмулиной:

[Чупакабра 12 935]

@Доцент,  у Вас в салате все обжаренное? Грибы, лук, морковь, а еще что там есть?

[Доцент 49 499]

Не столько обжаренное сколько пассированное - http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1015&p=296854

[Новик 15 750]

Неее... я пока супчик из белых доедаю. На завтра, на работу чебуреков наделал, а в понедельник с работы приду, попробую в мясной фарш для чебуреков грибов добавить....  Через мясорубку ещё жареных мороженных лисичек или подосиновых пропустить, примерно 50% к мясному фаршу. Подсел я чёй то на чебуреки.... да и жена на работу таскает.... 

[Val cow 20 911]

Подсел я чёй то на чебуреки.

вот интересно как это на здоровье скажется? Но мне понравился фарш с лисичками очень

[Val cow 20 911]

я пока супчик из белых доедаю

Вот кстати насчёт белых.Сегодня жарила мужу беленьких из мороженных запасов с лучком, попробовала....И (тут лирическое отступление - вопреки всеобщим пристрастиям белый гриб не является у меня приоритетным )., но сегодня грибочки были чудо как хороши , слегка сладковаты, а пахли как..! Схомячила тарелочку без хлеба и гарнира, и подумала - а белый-то очень неплохой гриб!   Вот думаю может стоит пересмотреть своё отношение к ним? Хотя собирать очень люблю - аж душа трепещет от каждой находки!

[Новик 15 750]

Не, я из белого только супчик и жюльен.....  жарить белый гриб - святотатство!    

[Val cow 20 911]

Утилизируя грибы из холодильника решила испечь пирожков - сегодня  с капустой и подберёзовиками , и яйцо с зелёным луком и белыми

     

 Рецепт если кому понадобится заботливо выложила http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=638&p=297187

[sumrak 338]

Val cow. Красиво получилось. Уверен, что очень вкусно, но теста, на мой вкус, многовато.

Я из своих запасов недавно делал картофельные запеканки с квашеными валуями и с заморожеными подберезовиками. Это было ну очень вкусно.

[Новик 15 750]

Долго не заморачивался, замастырил яичницу с подосиновыми.... вернее, если судя по количеству, то подосиновые с яйцами...

[Дончанин 34 784]

Перекусываю позавчерашним сбором. Ассорти: тушёные вёшенка и фламмулина со сметаной.