Подмосковье. Август 2009

[Гость Лесогул]

Опята стремительно перерастают и стареют. Вчера, из всех грибов, что видел в лесу, нарезал не более 5%. Деревья почти не трогал . В основном стриг то, что росло на земле изо мха. Они мягкие, нежные, еще не успели перезреть. Брал только шляпки. Вместе с женой собрали ведер 5-6. Можно было нарезать и больше, но мы брали только молоденькие светлые шляпки. Думаю, что к понедельнику " успенские" опята все перезреют.

[Judge 277]

Количество грибников снегодня похоже сравнялось с количеством опят в лесу Толпы и полчища несметные народу и опят в лесу. Сегодняшний поход за Фряново (Щелковский р-н) явно удался - грибов столько, что даже на завтра пришлось оставить корзину для разбора.

Агентурные данные из Завидово говорят о наличии и там грибов, так может на сл. неделе получится туда выбраться.

[sergio_23 24]

Всем доброго времени суток и, думаю, всех с хорошим "уловом".

Ездили сегодня по Дмитровке. Были за Аксаково, в Ларево и под Икшей.

Не смотря на время 7.30 машин у леса, а следовательно и грибников было более чем достаточно.

Ехали за опятами. По началу, учитывая что они были в достаточном количестве, собирали только их (в Аксаково).

Далее решили съездить в новые места.

Ларево обрадовало 2-я молодыми белыми. Опята встречались, но очень редко. Встретились несколько черных груздей.

Далее поехали под Икшу. Время уже было 13.30, ловить в принципе было наверно и нечего, но, после безрезультатного поиска "оставшихся" опят наткнулись на черные грузди.

В итоге, упор был сделан на них. Результат около 50 шт, плюс около 10 шт белых груздей.

Последний раз собирал их в далеком детстве, поэтому был очень рад встрече с этими грибами.

А теперь, уважаемые форумчане-грибники, подскажите пожалуйста, что это за грибы. Съедобные или нет? Как заготавливать?

Встречал много, все хорошие, решил взять чтобы спросить.

[sergio_23 24]

Ещё немного сегодняшних фоток

А это вроде молоденькие свинушки.

Сам не собирал, а жена брала.

http://s58.radikal.ru/i160/0908/c2/827e38d6c2f5.jpg

[bux 12]

Лес ломится от грибов и от грибников.

Поразительные черногловики, чуть красиков, изредка березовые белые. Очень радует - осенний гриб практически.

Чумной народ разгребает остатки опят (можно, конечно, еще случаем встретить пригодные, кое-где и впрямь как второй слой). В ельниках на счет черного груздя - пока пусто, зато ближе к березникам - ого-го (что очень любопытно) !!!

Поразили дуньки выросшие явно за одну ночь (чистенькие, беленькие) в размер ведра. Открыл для себя какой-то новый непонятный Lactarius, раньше так массово не встречался, а тут пришлось брать. Рыжики, и даже волнушки почему-то не встречались совсем..... Маслята тоже исчезли как вид.... Зато появляются снова лисы.

Встречались так-же кучи сыроег, валуев, подгруздки, черные и белые.

Встретились девушки - корзины полны белых (да каких!). На этих местах только я нахожу белые, да и то не в таких количествах. Однозначно - грибники - профи. Я в шоке какой я теперь нафиг грибник по сравнению с ними......

[figvam 3]

Ну что, всем опят хватило?

Сегодня ходил в наш лес, опят по-прежнему много, хотя есть и лопухи (как их пропустили при такой плотности людей в лесу???). По-прежнему есть маленькие, но их, конечно, значительно меньше. Т.е. до середины той недели ещё что-то будет.

Да, нашёлся первый привет из осени - пяток дымчатых говорушек!

[Гость Ирчик]

А теперь, уважаемые форумчане-грибники, подскажите пожалуйста, что это за грибы. Съедобные или нет? Как заготавливать?

Встречал много, все хорошие, решил взять чтобы спросить.

Ой,неужелиэто говорушка дымчатая.... http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clitocybe_nebularis.html

[Nek 776]

После четвергового посещения Тарутино вроде в лес ходить и не пристало, но таки снова зашел в свои места в районе ст. Столбовая скорее заняться фотоохотой, так как грибы в морозилку уже не влезают, но все-таки не утерпел!

- вот такие соседи

урожай подосиновых в этом году удался очень не плохо

Просто понравились

Вот такой красивый коралльчик ежовика коралловидного...

В итоге , не считая пакета с чернушками, которые все-таки решил попробовать засолить.

[Гость Лесогул]

Из Тарутина уже столько выгребли в этом сезоне, неужели там еще что-то осталось?

[andr6309 1 287]

Пятница и суббота были посвящены заготовке опят.

Брал как всегда только шляпки, даже раскрывшиеся, но не переросшие. Отбраковку проводил прямо в лесу.

Итоги за два дня - 5л. замороженных отварных опят, 3л. замаринованных на сейчасную еду. Из других грибов - за 2 дня 2 белых, 14 подосиновиков и несколько подберезовиков. Фотографии публиковать бессмысленно. У всех примерно одинаково.

Выводы:

1. Такого мощного слоя опят не было уже несколько лет.

2. Поскольку год опятный, очень возможен слой 15-20 сентября.

3. Болетовые грибы если и будут в массовом количестве, то не ранее чем через неделю, а это уже другая тема - грибы сентября.

[Nek 776]

Из Тарутина уже столько выгребли в этом сезоне, неужели там еще что-то осталось?

Осталось, осталось.. Там места богатые!!

[Гость Ирчик]

Было дано 2 часа на сбор грибов-поэтому сосредоточилась на белых.Получилось больше 3 десятков,старых нет совсем,в основном средненькие и мелкие.Не знаю-это начало слоя или все таки его конец.Порадовали подосиновики -полтора десятка+мелочь типа лисичек,мокрух,ну и опята ,которые росли на дорожке.

[sergio_23 24]

Ирчик спасибо за определение гриба.

Что скажете про его съедобность?

Может кто их заготавливает?

А то в интернете разные мнения, то ядовит, то съедобен.

[Ника 496]

Ирчик спасибо за определение гриба.

Что скажете про его съедобность?

Может кто их заготавливает?

А то в интернете разные мнения, то ядовит, то съедобен.

Я в прошлом году мариновала эти говорушки, и отдельно, и в смеси с сыроежками. Вкусно! Они такие крепенькие, хрустящие получаются. В этом году уже тоже находила, стоят в холодильнике замаринованные. Суп варить из них не рекомендуют.

[Dmitry 0]

Слой опят в этом году мощный и повсеместный, такого давно не было. И что удивительно не очень-то стремится заканчиваться. Был сегодня у друзей на даче по Осташковскому шоссе, напротив дачи из леса вышел мужик с двумя корзинами мелких опят, сказал что в лесу ещё много гвоздиков лезет.

[Гость Ирчик]

Говорушки мариную в смеси с синюшкой (рядовка фиолетовая).Довожу до кипения ,промываю,делаю маринад(соль-сахар,лук-чеснок,перец душ-лаврушка,уксус или лим.кислота,горчица-укроп семена) и варю минут 30.Потом в банки и под крышку стерилизовать(хотя иногда и не стер.,прямо в горячую банку).Запах при варке специфический,да и вкус на любителя,но вкусно.Можно отварить и поджарить с картошкой.надо пробовать.

вроде нигде не читала про их ядовитость.Главное правильно различать грибы.Купите книжку Пелле Янсена( http://www.bookvoed.ru/searching_for_shop164514.html ),она простая,картинки и описание понятное(только съедобность не всегда совпадает).За грибной сезон все грибы узнаете.

[Владимир Б. 356]

Москвичи и рядом живущие, посмотрите, может какое новое место узнаете - http://www.rusfishing.ru/forum/showthread....%FB&page=38

[Настасья 15]

sergio_23, а у Вас на фото с волнушками и черными груздями, по-моему совсем не белый груздь лежит, мне кажется это скрипица или подгруздок белый?

[valera 170]

Всем привет! Похоже все смогли отыграться за безгрибье этого года на опятах! Машин у леса тьмя, давно такого не видел. А грибов просто немеряно. Когда собирал в субботу на деревьях уже сошли, но на земле были спошным покрывалом. Сел и режешь сколько нужно.

Взял сколько смог дотащить до машины. Никогда не думал, что сам подскажу только подъехавшим грибникам, куда лучше идти, чтобы не тратить время на поиск опят!

P.S. Море опят было на земле и в небесах (на стволах на высоте метров 3-5!). И самое главное, лезут новые!

[andr6309 1 287]

Было дано 2 часа на сбор грибов-поэтому сосредоточилась на белых.Получилось больше 3 десятков,старых нет совсем,в основном средненькие и мелкие.Не знаю-это начало слоя или все таки его конец.Порадовали подосиновики -полтора десятка+мелочь типа лисичек,мокрух,ну и опята ,которые росли на дорожке.

Ирчик! Вы неподражаемы! Успех за успехом!